Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ đơn giản ngon như nhà hàng

Cá tầm là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Cá tầm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó hấp dẫn nhất là món cá tầm nướng riềng mẻ đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá tầm nướng riềng mẻ để cải thiện bữa ăn cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món ăn cá tầm nướng riềng mẻ

Trong cá tầm có chứa nhiều chất dinh dưỡng như photpho, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, selen và đặc biệt là omega 3 và 6 có tác dụng chăm sóc mái tóc và làn da cho chị em phụ nữ. Ngoài ra, hàm lượng DHA trong cá cao rất tốt cho các phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. 

Hơn nữa, thịt cá tầm có chứa nhiều protein, niacin là những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của não bộ và cơ thể con người. Theo nghiên cứu khoa học, sụn cá tầm được bào chế ra các loại thuốc tốt cho sự phát triển chiều cao của trẻ em cũng như phục hồi các khớp xương ở người lớn tuổi. 

Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:

• Bật mí cách chế biến món cá tầm nấu mẻ siêu ngon
• Hướng dẫn cách làm món cá tầm nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm cá tầm nướng riềng mẻ

Để chế biến món cá tầm nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chế biến bao gồm:

• Cá tầm: 4 miếng. Tùy vào số lượng người ăn có thể tăng hay giảm.
• 1 bát mẻ ngấu
• Gia vị bao gồm: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu
• 6 cây sả
• 1 củ riềng tươi.

Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ thơm ngon như nhà hàng

Để làm món cá tầm nướng riềng mẻ thơm ngon tại nhà cho gia đình thưởng thức, trổ tài nấu ăn của bạn, bạn thực hiện các bước theo hướng dẫn dưới đây: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, đối với cá tầm bạn thực hiện sơ chế bằng cách dùng dao khứa hai đường trên mỗi miếng cá. Việc làm này nhằm mục đích cho gia vị ngấm đều vào cá dễ dàng hơn. Tiếp đó, bạn cho bốn miếng cá tầm vào thau nước rửa thật sạch sẽ và cho ra một chỗ riêng để ráo nước. Đối với các nguyên liệu khác thì sả bóc vỏ, dùng dao băm nhỏ. Riềng gọt vỏ, rửa sạch với nước và băm nhỏ. 

Bước 2: Ướp cá tầm 

Cho cá vào bát, tiếp đó cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, mẻ 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, riềng và sả băm nhỏ vào, trộn đều và ướp cá trong thời gian 30 phút để cá ngấm đều gia vị. Nên chú ý thời gian ướp cá, không nên ướp quá lâu. 

Bước 3: Chuẩn bị lò nướng

Trong khi đợi ướp cá, bạn hãy chuẩn bị lò than và vỉ để nướng cá. Điều này sẽ giúp cá không bị dính trong khi nướng, mặt khác còn tăng thêm tính thẩm mỹ của món cá tầm nướng riềng mẻ. Để đảm bảo khi nướng, cá tầm không bị rơi ra bên ngoài, bạn dùng dây cố định vỉ nướng. 

Bước 4: Nướng cá tầm 

Nướng cá tầm bằng lò nướng hoặc bếp than đều được. Nếu sử dụng lò nướng, bạn cho cá tầm vào khay nướng hoặc gói cá lại bằng dây bạc và làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 150 độ C trong thời gian từ 5 phút đến 7 phút. Tiếp đó, bạn cho cá vào nướng trong thời gian là 20 phút để cá chín và vớt ra đĩa. Nếu nướng bằng bếp than, bạn làm than hồng, phết lên bề mặt vỉ dầu ăn. 

Tiếp đó, bạn xếp cá lên vỉ nướng và đặt lên bếp than. Hãy phết nước thường xuyên lên cá và lật trở cá trong khi nướng để cá chín đều hai mặt và không bị cháy. Sau khi cá chín, bạn cho cá ra đĩa. Món cá tầm nướng riềng mẻ ăn kèm với nước chấm tỏi ớt ngọt ngọt chua chua. 

Địa chỉ bán cá tầm và các loại hải sản uy tín

Trên thị trường hiện nay có nhiều cơ sở kinh doanh hải sản nhưng không phải cơ sở nào cũng đảm bảo chất lượng. Nhiều cơ sở bán những hải sản để lâu hoặc bảo quản không đúng cách khiến người tiêu dùng cảm thấy lo ngại khi ăn hải sản. Do đó, khi có nhu cầu mua hải sản, bạn nên đến các siêu thị, cửa hàng hải sản lớn. Một trong những địa chỉ cung cấp hải sản được nhiều người tin tưởng đó là Hải sản Trung Nam. 

>> XEM NGAY CÁC LOẠI CÁ TƯƠI NGON <<

Tại đây chuyên cung cấp các loại hải sản phong phú bao gồm: tôm, cua, cá, ốc, ngao,… đặc biệt có những hải sản cao cấp như: tôm hùm bông, cua hoàng đế, ngao hai cồi, cá tầm. Những hải sản đều đảm bảo nguồn gốc rõ ràng từ các vùng biển của nước ta đảm bảo chất lượng từ khâu chế biến đến khâu bảo quản. Với giá thành phải chăng và sự phục vụ chu đáo, tư vấn tận tình của đội ngũ nhân viên, Hải sản Trung Nam là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. 

Lời kết

Trên đây là cách làm cá tầm nướng riềng mẻ mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Món cá tầm nướng riềng mẻ đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình và các bữa tiệc liên hoan. Hy vọng rằng với những thông tin hữu ích trên sẽ giúp các bạn có thêm công thức nấu ăn cho bữa ăn ngon miệng hơn. Đừng quên ghé thăm Hải sản Trung Nam mua cá tầm về chế biến các món ăn. Chúc các bạn thành công với món cá tầm nướng riềng mẻ nhé!

Thông tin liên hệ

Hải Sản Trung Nam

• Website : haisantrungnam.vn
• Email : [email protected]
• SĐT:  0937499646