×
Tin tức

3 công thức chế biến cá trích nướng siêu ngon tại nhà

Cá trích nướng được điểm danh trong số những món ngon dân dã ăn là thấy mê. Cách thức chế biến đơn giản bất cứ ai cũng làm được mà bạn được tham khảo dùng nhiều loại bếp khác nhau. Dưới đây Hải Sản Trung Nam sẽ hướng dẫn chi tiết từng cách.

Cá trích nướng trên bếp than

Công thức chế biến cá trích nướng thơm lừng dễ ăn tại nhà, bất cứ thành viên nào cũng sẽ thích thú. Chỉ cần dành thời gian vài chục phút sẽ có ngay đĩa cá chất lượng để thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu

Với riêng công thức nướng đơn giản này thì việc chuẩn bị các nguyên liệu dễ dàng. Ra chợ một lúc bạn cần ghi lại những món cần phải mua không tốn quá nhiều chi phí như:

  •  Cá trích 1 kg.
  •  Rau xanh như lá sung, xà lách, rau húng, mùi.
  • Mì chính, hạt tiêu, nước mắm, muối.
  • Dụng cụ cần như bếp than, vỉ nướng, bát, chảo.

ca-trich-nuong

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách chế biến món nướng cá trích

Cá trích bạn mua ngoài chợ vào buổi sáng sẽ chọn được mớ tươi ngon, thịt dày mình, đàn hồi tốt, không có mùi ươn. Khi mua về cần rửa sạch với nước, mổ bỏ bụng lấy ruột, mang đi. Có thể xát với muối để khử đi mùi tanh bên ngoài.

Xem thêm:  Giá tôm hùm Alaska loại 2kg khoảng bao nhiêu tiền?

Các loại rau ranh mua về để ăn kèm thì bạn nhặt lá hỏng, rửa sạch với nước rồi cho vào trong rổ để ráo. Nước mắm có nước mắm, ít đường, mì chính, băm tỏi và ớt nhuyễn vào. Thêm ít nước cốt chanh tươi khuấy đều lên.

ca-trich-nuong

Làm sạch cá trích tươi

Thực hiện nướng cá tại nhà

Dùng bếp than bật lửa chờ chờ cháy hồng, sau đó bạn đặt vỉ nướng rồi cho cá lên trên. Nướng cá với lửa vừa để chín thơm lừng, lật đều tay tránh tình trạng bị cháy xém sẽ đắng. Sau khi chín cho cá vào trong đĩa, bạn chuẩn bị ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm chua cay siêu ngon.

ca-trich-nuong

Thực hiện nướng cá tại nhà

>> Xem thêm:

Nướng cá muối ớt trong lò vi sóng

Một công thức nướng thuận tiện là bạn nướng cá trích với lò vi sóng kết hợp với chút hạt tiêu thơm ngon. Mùi thơm hấp dẫn khiến ai cũng mê, ăn cùng với bánh tráng cuốn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Tùy vào số lượng người thưởng thức món ăn mà bạn lựa chọn mua nguyên liệu ít hoặc nhiều. Cá trích thường bán tại chợ hơn là siêu thị và bạn nên ra tầm sáng sớm dễ thấy hơn:

  • 600-700gr cá trích tươi.
  • Bánh tráng cuốn, rau thơm, xà lách, nửa trái thơm.
  • Ớt.
  • Hạt tiêu, mì chính, đường, muối hạt, bột ớt.
  • Dụng như khay, lò nướng hoặc lò vi sóng.
Xem thêm:  Giải đáp trứng ghẹ có ăn được không?

ca-trich-nuong

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách thức chế biến các nguyên liệu

Cá trích mua về bạn bỏ ruột, mang, bỏ đuôi, vây cá đi. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng chừng 10 phút. Bạn có thể dùng chanh tươi chà nhẹ lên bề mặt nhằm bỏ sạch nhớt cũng như mùi tanh. Sau đó, cho cá vào trong tô thêm ít hạt tiêu bắc và ớt bột vào trộn đều để chút nữa nướng cho có hương vị cay thơm.

Rau sống như xà lách, mùi đem rửa sạch rồi cho vào trong rổ ráo nước. Thơm một nửa thì bạn cắt miếng rửa sạch cho vào trong đĩa. Nước mắm pha cũng đơn giản chỉ cần thêm ớt, tỏi băm nhuyễn, ít đường và vài giọt cốt chanh tươi khuấy đều.

ca-trich-nuong

Cách thức chế biến các nguyên liệu

Cách thức nướng cá

Cá trích bạn sẽ cho vào trong khay nướng xếp cẩn thận đều mặt rồi dùng cọ quét lớp dầu ăn 2 mặt đều. Sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng bật lên trước chừng 10 phút cho nóng. Rồi cho khay cá trích vào bật khoảng 250 độ C trong tầm 15 phút cả 2 mặt. Chú ý tới độ vàng giòn của cá cho đều, tránh để quá lửa bị cháy ăn sẽ đắng.

Cá trích nướng chín thì tắt lò đi, đưa khay ra bên ngoài rồi xếp ngay ngắn vào đĩa. Lúc này có thể cuốn bánh tráng cùng cá và rau sống chấm nước mắm thưởng thức cùng gia đình thân yêu.

Xem thêm:  Gợi Ý Những Cách Chế Biến Tôm Mũ Ni Siêu Ngon

ca-trich-nuong

Cách thức nướng cá muối ớt

Cá trích nướng sả trong nồi chiên không dầu

Sử dụng nồi chiên không dầu hiện nay rất phổ biến vì không dính nhiều dầu mỡ phù hợp chế độ ăn kiêng cho nhiều người. Vẫn có được đĩa cá thơm ngon và đầy giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần mua

Công thức này cũng không cần phải có nhiều nguyên liệu phức tạp chỉ cần nhà bạn có nồi chiên không dầu. Dành chút thời gian đi chợ mua những nguyên liệu cần thiết sau:

  • Cá trích: 1kg tùy số lượng người ăn.
  • Tỏi, gừng, sả, ớt, riềng, nghệ.
  • Gia vị: Muối hạt, hạt tiêu, dầu hào, đường.

ca-trich-nuong

Nguyên liệu cần mua

Hướng dẫn cách chế biến

Những nguyên liệu như gừng, riềng, sả, nghệ cần rửa và làm sạch vỏ, băm nhuyễn. Cá trích mua về rửa với nước, bỏ ruột và đánh vảy rồi xát muối khử mùi tanh, nhớt bên ngoài. Cá đem đi ướp với ít dầu hào, các nguyên liệu củ băm khi nãy trộn đều để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. 

ca-trich-nuong

Hướng dẫn cách chế biến

Cách thức chiên không dầu cá trích

Bạn chuẩn bị sẵn nồi chiên không dầu, bật lên nóng trước chừng 5 phút. Sau đó, cho cá vào trong khay, thêm ít sả đã thái vào trong. Bật nồi nướng khoảng 100 độ c chừng 10 phút lật mặt cho chín đều, kiểm tra liên tục tránh tình trạng bị cháy.

ca-trich-nuong

Cách thức chiên không dầu cá trích

Bài viết của Hải Sản Trung Nam có hướng dẫn công thức làm cá trích nướng thơm ngon bổ dưỡng. Mời bạn tham khảo để áp dụng vào làm nên món ngon để gia đình cùng thưởng thức. Cần mua cá trích tươi liên hệ ngay với chúng tôi đặt hàng, sẽ được chuyển tận nơi.

Đánh giá post