Hướng dẫn cách làm chả giò hải sản thơm ngon chuẩn vị

Chả giò hải sản là một trong những món ăn được người Việt yêu thích. Món ăn này hấp dẫn người dùng bởi phần nhân tươi mềm, ngọt vị kết hợp lớp vỏ giòn tan bên ngoài. Khi thưởng thức chúng ta sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng đầy ấn tượng. Bài viết dưới đây Hải Sản Trung Nam sẽ hướng dẫn cách làm chả giò hải sản thơm ngon chuẩn vị. Các bạn cùng theo dõi và áp dụng công thức nhé. 

Cách làm chả giò hải sản thơm ngon chuẩn vị

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ hải sản đều có giá trị dinh dưỡng cao. Nguồn thực phẩm này không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn tăng cường sức khỏe một cách tự nhiên. Do đó, thay vì những phương pháp chế biến phổ thông như hấp, luộc, rang. Bạn có thể học cách làm chả giò hải sản để tạo hương vị mới mẻ cho bữa cơm gia đình. 

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

• Râu mực: 100g 
• Tôm sú: 100g 
• Thanh cua: 100g 
• Xoài chín: 150g 
• Hành tây: 100g 
• Phô mai cheddar: 150g 
• Bánh tráng pía: 20 cái 
• Trứng gà: 1 quả
• Nước cam vàng: 1 muỗng canh
• Húng lủi: 1 nhúm nhỏ
• Xốt Mayonnaise
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, rượu trắng, hạt nêm, tương cà 

Sơ chế các nguyên liệu làm chả giò

Đối với râu mực, bạn làm sạch rồi cắt rời thành từng miếng nhỏ. Tôm lột sạch phần bỏ, dùng dao khứa dọc thân tôm để dễ ngấm gia vị và không bị cong, cuốn dễ hơn. Ướp tôm, mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm + rượu trắng, nửa muỗng cà phê tiêu rồi trộn lên cho gia vị thấm đều. Đem phần nguyên liệu này xào trên lửa lớn, đảo đều tay. Khi chín thì đổ ra đĩa để nguội bớt. 

Đối với các nguyên liệu khác bạn sơ chế như sau: thanh cua xe nhỏ, thanh mai cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ cuốn. Xoài chín gọt vỏ và thái miếng vừa cuốn. Hành tây làm sạch cắt sợi, húng lủi rửa sạch để ráo nước. Trứng gà cho ra chén rồi đánh tan để sử dụng làm dính mép của chả giò. 

>> XEM NGAY CÁC LOẠI TÔM TƯƠI NGON GIÁ RẺ <<

Tiến hành cuốn chả giò hải sản

Đầu tiên bạn gấp phần mép của bánh tráng pía lại để cho lần lượt tôm, râu mực, thanh cua, xoài, hành tây, phô mai cheddar, húng lủi vào. Lúc này chúng ta nên phết một ít trứng gà lên phần vỏ bánh còn lại. Chúng ta gấp hai mép ở 2 bên lại, cuốn tròn sao cho vỏ bánh bọc kín phần nhân. 

Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Chú ý để khoảng 0 phút cho chả dính lại rồi mới đem chiên. Để chiên chả giò, bạn bắc chảo lên bếp đổ ngập dầu ăn. Khi dầu nóng thì thả từng chiếc chả cuốn vào. Chúng ta nên để ở mức lửa nhỏ và thường xuyên lật đều hai mặt để món ăn được chín đều, vàng giòn hơn. Khi chả chín thì vớt ra để ráo dầu.

Làm sốt chấm và thưởng thức món ăn

Để làm sốt chấm, bạn cho 1 muỗng canh nước cam vàng, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối tiêu vào tô để khuấy cho tan đều. Sau đó, cho thêm 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh tương cà và khuấy đều. Khi thưởng thức món ăn nóng hổi chấm kèm với nước sốt cay cay, béo ngậy chúng ta chắc chắn sẽ thích mê. 

Nên mua hải sản ở đâu để đảm bảo độ tươi ngon?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ cung cấp hải sản đã được chế biến cũng như đồ tươi sống. Trong đó Hải Sản Trung Nam được xem là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho mọi khách hàng. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp các dòng hải sản uy tín, chất lượng hàng đầu. Đặc biệt các loại tôm, mực đều được đánh bắt tươi sống đảm bảo độ tươi ngon cho sản phẩm. 

Bên cạnh đó, cửa hàng cũng áp dụng quy trình hóa đông khép kín trên dây chuyền hiện đại. Thêm nữa, sản phẩm trước khi đem ra thị trường cũng đã trải qua quá trình kiểm định kỹ càng nên đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối. Hơn nữa, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm còn tư vấn cho khách hàng về cách chế biến, bảo quản thực phẩm tốt nhất. 

Chính vì thế khi mua tôm, mực hay bất cứ loại hải sản nào tại Hải Sản Trung Nam chắc chắn bạn sẽ vô cùng hài lòng. Khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm hãy truy cập vào trang website haisantrungnam.vn. Tại đây chúng tôi cập nhật đầy đủ các thông tin về các loại hải sản, giá thành và cách chế biến phù hợp cho người dùng tham khảo. 

Lời kết

Hy vọng những thông tin mà bài viết chia sẻ có thể giúp các bạn biết cách làm chả giò hải sản thơm ngon chuẩn vị nhất. Mặc dù nguồn thực phẩm này mang lại cho sức khỏe nhiều lợi ích. Tuy nhiên chúng ta cần biết cách chế biến để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Đồng thời, nếu muốn mua được loại hải sản tươi ngon với mức giá thành hợp lý bạn hãy liên hệ với Hải Sản Trung Nam. Cửa hàng sẽ cung cấp đầy đủ các mặt hàng hải sản tươi, khô cho khách hàng thoải mái lựa chọn. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn
• Email: [email protected]
• SĐT: 0937499646