Hướng dẫn cách làm cua biển sốt Singapore

Cua biển có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích hiện nay. Và một trong số đó chính là cua biển sốt Singapore. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn giàu dinh dưỡng này. Cùng Hải Sản Nam Trung theo dõi bài viết sau để biết cách làm cua biển sốt Singapore thơm ngon nhé!

Cua biển mang đến lợi ích gì đối với sức khỏe con người

Các nghiên cứu còn chỉ ra rằng, trong 100g thịt cua biển sẽ cung cấp hơn ⅓ lượng selen cơ thể cần thiết hàng ngày. Đây là khoáng chất có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Đồng thời, góp phần thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể. 

Ngoài ra, trong thành phần của thịt cua chứa nguồn protein, canxi dồi dào nên có thể hỗ trợ phòng ngừa các bệnh cao huyết áp, tim mạch và tăng cường sinh lực ở nam giới. Đặc biệt, lượng axit béo Omega 3 sẽ giúp kìm hãm, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Khi ăn loại thực phẩm này thường xuyên cơ thể chúng ta cũng nhận được vitamin B12 rất tốt cho hệ thần kinh, não bộ và máu. 

Mặt khác, hàm lượng chất đạm, vitamin, các nguyên tố vi lượng trong thịt cua biển cũng rất cao. Vậy nên, những người ăn kiêng, giảm cân nên chọn loại hải sản này để đảm bảo đủ dưỡng chất. Đồng thời, giá trị dinh dưỡng của cua cũng sẽ đảm bảo cho mọi người có sức khỏe tốt và ổn định. Vậy nên đây là loại hải sản được rất nhiều người yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. 

Cách làm cua biển sốt Singapore thơm ngon, hấp dẫn nhất

Cua biển sốt Singapore là món ăn hấp dẫn được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, mới lạ. Sau đây là cách làm cua biển sốt Singapore chi tiết mà bạn có thể tham khảo để áp dụng:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cua biển: 3 – 4 con
• Tương ớt: 50ml
• Tương cà chua: 100ml
• Gừng: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt sừng: 4 quả
• Rượu trắng: 2 muỗng canh
• Trứng gà: 1 quả
• Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, bột bắp, tiêu, nước lọc,… 

Sơ chế nguyên liệu

Cua biển

Cua không tháo dây, rửa dưới vòi nước cho sạch mọi vết bẩn. Sau đó, cho cua vào chậu nước ngâm khoảng 30 phút cho nhả hết chất bẩn. Tiếp theo, bạn gỡ bỏ yếm ở thân cua và dùng kéo hoặc mũi dao nhọn đâm vào giữa để cho cua chết hẳn. Cuối cùng bạn tháo bỏ dây buộc cua và rửa lại cua cho sạch. 

>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON GIÁ RẺ <<

Sau khi để cua ráo nước, bạn hãy tách rời toàn bộ chân, càng ra khỏi thân cua. Tiếp theo là dùng dao chặt thân, chân, càng thành từng khúc vừa ăn. Cuối cùng cho cua vào bát và ướp cùng chút gia vị trong khoảng 20 phút.

Các nguyên liệu khác

• Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
• Trứng gà đập ra bát, đánh nhuyễn
• Gừng cạo vỏ và xắt sợi
• Ớt rửa sạch và băm nhuyễn.
• Bột bắp hòa tan cùng chút nước lọc.

Cách chế biến

• Bước 1: Cho cua vào chảo dầu đã đun sôi và chiên chín vàng đều.
• Bước 2: Phi thơm tỏi, gừng cùng chút dầu ăn. Sau đó tiếp tục cho ớt sừng, tương ớt, tương cà vào đảo đều. 
• Bước 3: Cho rượu trắng và gia vị vào nêm nếm cho vừa ăn.
• Bước 4: Sau khi hỗn hợp sôi thì cho cua vào đảo đều, thêm chút nước lọc và đun sôi khoảng 3 phút.
• Bước 5: Cho từ từ bột bắp vào nồi cua, đảo đều tay đến khi sôi trở lại thì tiếp tục cho trứng gà vào khuấy đều khoảng 1 phút thì tắt bếp và dùng nóng. 

Những điều cần lưu ý khi chế biến món cua biển sốt Singapore

Cua biển sốt Singapore đạt chuẩn khi có màu nâu bắt mắt của nước sốt và khi ăn có vị mặn, chua, ngọt vừa phải. Tuy nhiên, để có món biển sốt Singapore ngon thì việc chuẩn nguyên liệu là vô cùng cần thiết. Theo đó, bạn nên chọn mua những con cua biển tươi, còn sống, chân và càng cua ngọ nguậy mạnh. Quan sát thấy cua có yếm cứng, bám chắc vào mình, các bộ phận của cua đầy đủ không có dấu hiệu sứt mẻ, gãy càng. Mặt khác, con cua ngon không có mùi hôi tanh bất thường, cua có vỏ ngoài màu xám đục, yếm cua càng to thì chứng tỏ cua càng có nhiều thịt. 

Nếu các bạn không có nhiều kinh nghiệm trong việc mua cua để chế biến các món ngon thì nên mua ở các cơ sở kinh doanh hải sản uy tín sẽ không phải tốn công chọn lựa mà vẫn đảm bảo chất lượng ghẹ. Trên thị trường hiện nay, Hải sản Trung Nam là địa chỉ được nhiều người tin tưởng nhất. Nơi đây chuyên cung cấp các loại hải sản đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, chất lượng tươi ngon mà giá thành cực kỳ hợp lý. 

Lời kết

Mong rằng qua những thông tin mà chúng tôi chia sẻ bên trên sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều điều hữu ích về cách làm cua biển sốt Singapore. Ngoài ra, để có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn thì bạn đừng quên ghé qua Hải Sản Trung Nam để mua được những mặt hàng hải sản tươi sống, đảm bảo chất lượng nhất nhé!

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn
• Email: [email protected]
• SĐT: 0937499646