Hướng dẫn cách làm cua hoàng đế sốt me chua ngọt

Một trong những món ăn dân dã mang đậm bản sắc dân tộc Việt Nam đó chính là sốt me. Với hương vị độc đáo, sốt me đã giúp cho nhiều món ăn trở nên hấp dẫn, thơm ngon, đậm đà hơn và cua hoàng đế sốt me chính là một trong số đó. Vậy bạn đã biết chế biến món ăn này như thế nào chưa? Cùng Hải Sản Trung Nam theo dõi bài viết sau để biết cách làm cua hoàng đế sốt me chua ngọt nhé. 

Cách làm cua hoàng đế sốt me chua ngọt

King Crap là một loại thực phẩm có thịt rất thơm ngon, đặc biệt là chứa nhiều dinh dưỡng với hàm lượng DHA, axit béo không no Omega 3 cao và đặc biệt là không chứa Cholesterol. Vì vậy loại thực phẩm này tốt cho tất cả các đối tượng từ trẻ em, phụ nữ mang thai cho đến những người lớn tuổi. Sau đây là cách làm cua hoàng đế sốt me chua ngọt được chúng tôi hướng dẫn chi tiết mà bạn nên tham khảo để trổ tài chiêu đãi những người thân yêu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cua hoàng đế: 1 con loại vừa
• Mật ong: 2 thìa cà phê
• Me chín: 2 vắt
• Hành tím, tỏi khô: 1 củ
• Gia vị: Bột bắp, nước mắm, tỏi băm, đường, tiêu, hạt nêm, mì chính

Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:

• Cách làm cua hoàng đế sốt Singapore chuẩn nhất
• Cách làm cua hoàng đế sốt phô mai thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

• Sử dụng nước sạch để rửa sơ qua, sau đó, lật yếm ở bụng cua lên và sử dụng mũi kéo hoặc dao nhọn chọc vào hõm dưới yếm đến khi cua chết. Tiếp theo sử dụng bàn chải nhỏ để rửa sạch mọi ngóc ngách trên cua và để ráo nước. Cuối cùng gỡ riêng từng bộ phận của cua, chặt khúc vừa ăn, đập nứt vỏ ở chân cua và ướp cùng với đường, tiêu, muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm,… khoảng 15 – 20 phút cho thấm đều gia vị. 
• Bột bắp hòa tan cùng chút nước lọc.
• Tỏi, hành bóc vỏ băm nhỏ
• Cho me vào chảo dầu sôi, đảo qua sau đó cho vào rây, lọc cùng nước sạch và bỏ hạt.

Cách chế biến

• Bước 1: Cho dầu vào chảo đun sôi sau đó cho cua vào chiên chín vàng đều và vớt ra để ráo dầu.
• Bước 2: Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ cùng dầu ăn cho thơm. Sau đó cho nước cốt me, mật ong, nước mắm vào. 
• Bước 3: Đổ từ từ bột bắp vào hỗn hợp trên, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi sệt lại thì cho cua vào.
• Bước 4: Đảo đều trong khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.

Những điều cần lưu ý khi ăn cua hoàng đế

Cua hoàng đế tuy đem đến vô vàn những lợi ích nổi bật cho cơ thể nhưng bạn tuyệt đối không nên sử dụng quá nhiều. Bởi hàm lượng dinh dưỡng trong cua rất cao, nếu ăn thường xuyên sẽ khiến cơ thể không thể chuyển hóa kịp và gây phản tác dụng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn chỉ nên ăn cua hoàng đế từ 2 – 3 lần trên tuần với hàm lượng phù hợp với độ tuổi.

>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON << 

Bên cạnh đó, hàm lượng dinh dưỡng trong cua hoàng đế chỉ được đảm bảo và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi chúng còn tươi sống. Vì vậy, bạn tuyệt đối không sử dụng cua đã chết và thối rữa vì chất đạm có trong thịt hàu lúc này đã bị chuyển hóa thành những chất độc gây hại cho sức khỏe.  

Đặc biệt, với những người có cơ địa mẫn cảm thì không nên sử dụng cua hoàng đế để tránh tình trạng bị dị ứng hải sản. Vì nguy cơ bạn bị nổi mẩn ngứa và mề đay sau khi ăn là rất cao. Hoặc người có tiền sử bị dị ứng hải sản thì cũng nên tránh xa loại thực phẩm này.

Địa chỉ cung cấp cua hoàng đế uy tín nhất trên thị trường

Trên thực tế thì những cửa hàng, siêu thị hay các chợ đều có bán cua hoàng đế. Nhưng không phải địa chỉ nào cũng mang đến những chú cua tươi ngon và đảm bảo được chất lượng. Nếu bạn đang muốn tìm mua sản phẩm chuẩn ngon thì hãy đến với Hải Sản Trung Nam. Tất cả các mặt hàng hải sản của chúng tôi được thu mua, nhập khẩu từ những ngư dân đánh bắt trực tiếp tại những vùng biển nổi tiếng ở Việt Nam và nước ngoài. 

Không chỉ vậy, chúng tôi còn có quy trình hóa đông khép kín trên dây chuyền hiện đại. Đặc biệt, các sản phẩm trước khi đem ra thị trường tiêu thụ cũng được chúng tôi kiểm tra và thẩm định kỹ càng. Chính vì thế khi mua cua hoàng đế hay bất cứ loại hải sản nào tại Hải Sản Trung Nam chắc chắn bạn sẽ vô cùng hài lòng. 

Thông qua bài viết trên đây Hải Sản Trung Nam đã chia sẻ đến bạn những thông tin thú vị về cách làm cua hoàng đế sốt me chua ngọt. Đây là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và dồi dào năng lượng mà bạn không nên bỏ qua. Và để có được những loại hải sản tươi ngon, chất lượng phục vụ cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn đừng quên liên lạc với Hải Sản Trung Nam theo địa chỉ sau đây nhé!

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn
• Email: [email protected]
• SĐT: 0937499646