Cách làm tôm khô mềm tại nhà đơn giản nhất

Tôm khô là một trong những chế phẩm từ tôm tươi được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm tôm khô mềm tại nhà. Thấu hiểu được những điều đó, Hải Sản Trung Nam sẽ chia sẻ đến bạn một số thông tin hữu ích qua bài viết sau đây. Cùng theo dõi nhé!

Trong tôm khô có giá trị dinh dưỡng gì?

Tôm khô là một trong những nguyên liệu khá phổ biến trong căn bếp của người dân Việt với hương vị rất đặc biệt. Theo nghiên cứu, trong tôm khô có nhiều giá trị dinh dưỡng cao như calo, đạm, vitamin B1, chất béo bão hòa…

Ngoài ra, hàm lượng omega-3 trong tôm khô có khả năng giảm tình trạng lão hóa, tăng hiệu quả trao đổi chất khiến no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, rất phù hợp với người có nhu cầu giảm cân.

Tôm khô có thực sự tốt cho sức khỏe?

Trước bảng thành phần dinh dưỡng trên, chắc chắn việc sử dụng tôm khô cho bữa ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến một vài lợi ích khi sử dụng tôm khô như:

• Cung cấp khoáng chất như canxi, sắt, protein, photpho cho cơ thể.
• Không có cholesterol, tốt cho người bị tim mạch, huyết áp cao.
• DHA trong tôm giúp phát triển trí não, thị lực cho thai nhi, mẹ bầu và người cao tuổi.

>>> Xem thêm:

• Tôm khô

Cách làm tôm khô mềm tại nhà đơn giản nhất

Tôm khô là thực phẩm thơm ngon và có thể bảo quản được lâu. Tuy nhiên, để có thể chế biến được thành phẩm tôm khô ngon, đạt chuẩn thì cần phải trải qua rất nhiều công đoạn. Đồng thời đòi hỏi sự kiên nhẫn, khéo léo của người thực hiện. Sau đây là các bước cụ thể, chi tiết của cách làm tôm khô mềm tại nhà đơn giản nhất mà bạn có thể tham khảo và áp dụng: 

Bước 1: Chọn tôm 

Để có được thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, thơm ngon thì điều quan trọng đầu tiên đó chính là lựa chọn nguyên liệu. Theo đó, bạn có thể tùy ý chọn mọi loại tôm theo sở thích nhưng. Tuy nhiên, theo những người có kinh nghiệm chia sẻ thì bạn nên chọn tôm đất để làm tôm khô sẽ ngon hơn. Đồng thời nên chọn những con tôm tươi sống, không có mùi tanh, ươn và còn nguyên vẹn cả đầu và vỏ. 

Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:

• Hướng dẫn cách làm tôm 1 nắng đơn giản nhất
• Bật mí cách làm món tôm rang me đơn giản ngay tại nhà

Bước 2: Luộc tôm

• Sau khi đã lựa chọn được nguyên liệu chuẩn ngon thì bạn hãy tiến hành rửa sạch và để ra rổ cho ráo nước. 
• Tiếp theo, cho tôm vào luộc ở nồi nước đã đun sôi cùng với chút muối trong khoảng 2 phút. 
• Cuối cùng là vớt tôm ra rổ và để cho ráo nước để tôm không bị hôi và đổi màu. 

Bước 3: Phơi tôm

Sau khi vớt tôm ra rổ, bạn hãy nhanh chóng mang tôm ra ngoài trời nắng để phơi. Tuy nhiên, Để tôm khô mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên, đều màu thì bạn chỉ nên phơi khoảng 2 – 3 nắng là tốt nhất. Nếu chưa đủ nắng mà gặp trời mua thì bạn có thể mang tôm bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và đợi đến khi nào có nắng thì mang ra phơi tiếp. 

Bước 4: Bóc vỏ tôm và phơi lại

Sau khi đã phơi tôm được khoảng 2 – 3 nắng thì bạn hãy tiến hành cho tôm vào bao vải và buộc lại. Tiếp theo là sử dụng chày, giã nhẹ vào ba để vỏ tôm bong ra. Cuối cùng là sàng lại cho sạch vỏ và mang tôm ra phơi thêm 1 nắng nữa là hoàn thành. Khi phơi tôm, bạn nên thường xuyên đảo để tôm được khô đều. Đồng thời không phơi quá khô sẽ khiến tôm bị cứng, không còn mềm, dai cũng như mất đi vị ngọt tự nhiên. 

Một số món ăn được chế biến từ tôm khô

Tôm khô là tôm đã được chế biến nên chín và có thể ăn trực tiếp. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thay đổi món cho những người thân yêu thì có thể sử dụng tôm khô để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như:

Tôm khô kho dứa

Nguyên liệu:

• Tôm khô: 300g
• Thịt ba chỉ: 100g
• Dứa: 1 quả
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, đường, muối, nước mắm, tiêu,… 

Cách làm:

• Bước 1: Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 15 phút và sau đó vớt ra để cho ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Dứa gọt sạch và thái miếng vừa ăn.
• Bước 2: Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn và phi thơm cùng chút dầu ăn. Sau đó, cho thịt vào xào cho săn lại.
• Bước 3: Cho tôm, dứa vào nồi thịt ở bước 2, đậy vung lại và đun khoảng 30 phút với lửa nhỏ diu diu. 
• Bước 4: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, rắc tiêu và ăn nóng. 

Tôm khô kho thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

• Tôm khô: 300g
• Thịt ba chỉ: 100g
• Hành khô: 1 củ
• Ớt sừng: 1 quả
• Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, đường, muối, nước mắm, tiêu,… 

Cách làm:

• Bước 1: Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 15 phút và sau đó vớt ra để cho ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch và thái miếng vừa ăn. 
• Bước 2: Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn và phi thơm cùng chút dầu ăn. Sau đó, cho thịt vào xào cho săn lại.
• Bước 3: Cho tôm vào nồi thịt ở bước 2, thêm một chút nước lọc, đậy vung lại và đun khoảng 30 phút với lửa nhỏ diu diu. 
• Bước 4: Cắt ớt vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, rắc tiêu và ăn nóng.

Mẹo bảo quản tôm khô để sử dụng lâu hơn

Để bảo quản tôm khô lâu và đảm bảo an toàn khi sử dụng, bạn có thể áp dụng các cách sau: 

• Bảo quản trong hũ kín hoặc hút chân không để giữ hương vị và tránh ẩm ướt. 
• Đặt tôm khô ở nơi mát và khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. 
• Tránh tình trạng tôm khô bị ẩm bằng cách đóng gói kín và sử dụng lót hút ẩm. 
• Kiểm tra thường xuyên để phát hiện và loại bỏ tôm khô bị hỏng.

Địa chỉ mua tôm khô uy tín, đảm bảo chất lượng

Trên thị trường, tôm khô được cung cấp bởi Hải Sản Trung Nam đang là sự lựa chọn của nhiều khách hàng hiện nay. Bởi sản phẩm của chúng tôi được chế biến từ những chú tôm tươi sống, đảm bảo chất lượng và được làm sạch, đóng gói theo quy trình chuẩn theo tiêu chuẩn quốc tế, không chứa chất bảo quản độc hại. 

>> XEM NGAY CÁC LOẠI TÔM KHÔ, CÁ KHÔ NGON <<

Ngoài ra, giá cả của chúng tôi còn cạnh tranh nhất trên thị trường, cùng đội ngũ nhân viên thân thiện, giàu kinh nghiệm sẽ giúp khách hàng lựa chọn được những mặt hàng phù hợp nhất. Vậy nên, khi đến với Hải Sản Trung Nam, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm. 

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách làm tôm khô mềm tại nhà. Đây là thực phẩm thơm ngon, bảo quản được lâu và mang lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể con người. Vì thế để tăng cường sức khỏe của bản thân và cả gia đình tốt nhất thì bạn ghé qua Hải Sản Trung Nam để mua được những sản phẩm chất lượng đảm bảo nhất nhé. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn
• Email: [email protected]
• SĐT: 0937499646