Cua hoàng đế đông lạnh có ngon không?

Cua hoàng đế là loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và có giá rất đắt đỏ. Cũng chính vì vậy nên nhiều người đã thắc mắc: “cua hoàng đế đông lạnh có ngon không?”. Để có thêm nhiều thông tin hữu ích cho bản thân, bạn hãy cùng Hải Sản Trung Nam theo dõi bài viết sau đây nhé!

Cua hoàng đế đông lạnh có ngon không?

Cua hoàng đế hay còn được gọi là cua Alaska, cua King Crab,… đây là loài cua có xuất xứ từ các vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương như:  Australian, Mỹ,… Cua hoàng đế có có kích thước lớn, mình khum tròn trông gần như con rùa hoặc con bọ khổng lồ. Phần đầu cua có nhiều lông, dài và hơi chúi xuống dưới. Càng và chân cua ngắn, sắc gắn liền với phần mai cua. Không như các loài cua khác, cua hoàng đế chỉ có 6 chân và 2 càng.

Cua hoàng đế thường sinh sống ở những khu vực nước biển có độ mặn và độ lạnh cao với độ sâu khoảng từ 200 – 400m ở dưới đáy đại dương xanh. Và ngư dân chỉ đánh bắt được chúng khi vào mùa bão biển. Chính vì đánh bắt không dễ dàng nên, giá thành của loài cua vua này không hề rẻ. 

Ở nước ta hiện nay, cua hoàng đế được nhập khẩu từ nước ngoài về chủ yếu ở hai dạng là cua tươi sống và cua đông lạnh. Cua tươi sống có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao thì ai cũng biết. Tuy nhiên, cua hoàng đế đông lạnh có ngon không vẫn là thắc mắc của nhiều người hiện nay.

Theo các chuyên gia chia sẻ, trong thành phần của thịt cua hoàng đế có chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Vì vậy, nếu được cấp đông từ những con cua tươi sống, theo quy trình hóa đông hiện đại, đúng kỹ thuật thì thịt cua hoàng đế vẫn đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng như cua đang bơi. 

Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:

• Bật mí 8 món ngon từ chân cua King Crab
• Hướng dẫn cách sơ chế và bảo quản cua hoàng đế

Cách chọn mua cua hoàng đế ngon, chuẩn

Để tránh tình trạng “mất tiền oan” khi mua cua hoàng đế thì bạn nên tham khảo một số lưu ý sau đây để chọn mua được những con cua tươi, ngon, đạt chuẩn chất lượng nhất. Cụ thể như sau:

• Chọn những chú cua có chân, càng di chuyển linh hoạt, khỏe mạnh. Còn nếu mua cua đông lạnh thì nên chọn con cua có màu sắc tươi sáng và đều màu.
• Mua những con cua mà khi cầm vào thấy nặng tay. 
• Lựa chọn những con cua có chân to, dài, phần thân nhỏ để mua. Bởi đặc điểm của cua hoàng đế là phần thân hầu như không có hoặc chứa rất ít thịt. 
• Chọn những con cua có phần thân màu vàng hoặc đỏ, có nhiều gai ngắn nhưng đồng đều nhau.

>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON <<

Một số món ăn ngon từ cua hoàng đế

Cua hoàng đế có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng vitamin C, B12, Protein, Zn, Cu, P, folate và magnesium,… dồi dào. Đặc biệt, trong cua còn chứa nhiều chất béo bão hòa rất tốt cho sức khỏe. Sau đây là một số món ăn thơm ngon, hấp dẫn được chế biến từ cua hoàng đế mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:

Cua hoàng đế  xào gừng hành

Nguyên liệu: 

• Cua hoàng đế: 700g
• Trứng gà: 1 quả
• Gừng tươi, hành khô, hành tây, hành lá, ớt
• Bột mì: 200g
• Gia vị: Tiêu, đường, muối, dầu hào, ớt, nước mắm, hạt nêm,… 

Cách làm:

• Bước 1: Cua rửa sạch, tách riêng gạch và thịt. Sau đó, ưới thịt cua cùng với gia vị, hành khô băm nhuyễn, trứng gà khoảng 15 – 20 phút. 
• Bước 2: Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 – 3cm, gừng cạo vỏ và cắt sợi, hành tây, ớt cắt nhỏ.
• Bước 3: Tẩm cua vào bột mì và rán vàng.
• Bước 4: Phi thơm hành hành băm nhuyễn cùng chút dầu ăn và cho gừng, hành tây, ớt, thịt cua, gạch cua vào xào nhanh với lửa lớn.
• Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành lá vào đảo đều. 

Chân cua hoàng đế rang mỡ

Nguyên liệu:

• Chân cua hoàng đế: 500g
• Hành tím, tỏi khô: 1 củ
• Nước dừa: 200ml
• Gia vị: Mỡ hoặc dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, mì chính,…

Cách làm:

• Bước 1: Chân cua rửa sạch và chặt khúc vừa ăn.
• Bước 2: Hành, tỏi băm nhuyễn và phi thơm cùng với mỡ hoặc dầu ăn. Sau đó, cho chân cua vào rang. 
• Bước 3: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho nước dừa vào nấu trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi cạn nước thì tắt bếp và thưởng thức. 

Mua cua hoàng đế ở đâu đảm bảo chất lượng?

Mặc dù trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán cua hoàng đế nhưng Hải Sản Trung Nam vẫn là cái tên được nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn. Bởi nguồn hàng của chúng tôi luôn tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng, không hóa chất độc hại gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Đặc biệt Hải Sản Trung Nam còn có quy trình hóa đông và chế biến khép kín trên dây chuyền hiện đại và kiểm định chất lượng kỹ càng trước khi đến với người tiêu dùng. Vì vậy, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi đến với chúng tôi.

Mong rằng với những thông tin chia sẻ bên trên, bạn đọc sẽ giải đáp được thắc mắc: “Cua hoàng đế đông lạnh có ngon không?”. Đồng thời bỏ túi được kinh nghiệm chọn cua hoàng đế tươi ngon cũng như địa chỉ mua hải sản uy tín, chất lượng nhất. Nếu có gì thắc mắc, bạn có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau để được giải đáp và báo giá chi tiết hơn về các mặt hàng hải sản nhé!

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn
• Email: [email protected]
• SĐT: 0937499646