Hướng dẫn cách làm món cua ngâm nước tương Hàn Quốc

Cua sống ngâm nước tương là một trong những món ăn nổi tiếng của xứ sở Kim Chi và được nhiều người yêu thích. Bởi món ăn có hương vị thơm ngon, độc đáo, không quá mặn và vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của cua biển. Cùng Hải Sản Trung Nam theo dõi bài viết sau để biết cách làm món cua ngâm nước tương Hàn Quốc nhé!

Hướng dẫn cách làm món cua ngâm nước tương Hàn Quốc

Cua gạch là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng, thơm ngon nên được rất nhiều người ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Và cua ngâm nước tương Hàn Quốc chính là một trong những số đó. Sau đây là cách chế biến món ăn này chi tiết mà bạn có thể tham khảo để áp dụng:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cua biển tươi sống: 1kg
• Táo: 1 quả
• Hành tây: 1 củ
• Gừng: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt xanh, đỏ: 3 – 4 quả
• Sả: 2 cây
• Nước lọc: 1 lít
• Nước mơ ngâm: 1 thìa canh
• Nước tương Hàn Quốc: 200ml
• Tương ớt Hàn Quốc: 1 thìa canh
• Đường nâu: 3 thìa cà phê
• Rượu gạo: 1 thìa canh

Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:

• Hướng dẫn cách nấu các món ăn dặm từ cua cho bé
• Cách nấu cháo cua biển ngon cho bé chắc xương, mau lớn

Sơ chế nguyên liệu

• Sử dụng nước sạch để rửa sơ qua, sau đó, lật yếm ở bụng cua lên và sử dụng mũi kéo hoặc dao nhọn chọc vào hõm dưới yếm đến khi cua chết. Tiếp theo sử dụng bàn chải nhỏ để rửa sạch mọi ngóc ngách trên cua. Sau đó tách riêng phần mai, làm sạch, rửa lại cùng với nước lọc pha chút rượu và để ráo nước. 
• Gừng cạo vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
• Táo rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ.
• Hành tây lột vỏ là thái thành từng lát mỏng.
• Tỏi bóc vỏ, để nguyên từng nhánh. 
• Sả rửa sạch và thái lát mỏng.
• Ớt rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ. 

Cách chế biến

• Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu kể trên trừ cua biển vào nồi và đun sôi trên bếp với lửa nhỏ trong vòng 20 phút.
• Bước 2: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và để nguội.
• Bước 3: Xếp cua biển vào lọ, sau đó đổ phần nước ngâm đã nguội vào, bịt kín lại và bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn mát khoảng 48 giờ là sử dụng được. 

Những điều cần lưu ý khi làm món cua ngâm nước tương Hàn Quốc

Muốn cua chín kỹ hơn thì bạn hãy để thành phẩm ở ngăn mát tủ lạnh thêm 1 – 2 ngày nữa mới sử dụng. Đồng thời, để tăng thêm hương vị cho món ăn thì bạn hãy rắc thêm một chút dầu mè hoặc vùng lên trên khi dùng. Hoặc bạn có thể ăn kèm với những món khác như: kim chi, rong biển, trứng ốp lòng đào và cơm nóng.

Ngoài ra, để món ăn có được hương vị thơm ngon và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng thì khi mua cua, bạn cần phải lựa chọn cho thật kỹ càng. Theo đó, hãy lựa chọn những con cua mà khi cầm thấy nặng tay, càng, chân, mình to đều nhau, màu sắc tươi sáng và di chuyển linh hoạt. Tuyệt đối không sử dụng những con cu đã bị ươn, thối giữa để đảm bảo sức khỏe và hương vị cho món ăn. 

Mặc dù món ăn này chứa nhiều các vi nguyên tố khác cùng nhiều loại vitamin như: A, B1, B2, Acid taurine… Vậy nên đây là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của mọi người. Tuy nhiên, những người có cơ địa dễ mẫn cảm hoặc có tiền sử bị dị ứng thì nên cẩn trọng khi sử dụng món này. Ngoài ra những người bị tiêu chảy, dạ dày, rối loạn tiêu hóa,… cũng không nên dùng. 

Địa chỉ cung cấp hải sản uy tín nhất hiện nay

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua các loại mặt hàng hải sản nói chung và cua biển nói riêng tại các cửa hàng, siêu thị hoặc các khu chợ buôn bán thực phẩm. Nhưng để đảm bảo chất lượng sản phẩm, tránh tình trạng “tiền mất tật mang” thì bạn nên lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua.

>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON <<

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thủy hải sản tươi sống cũng như các chế phẩm từ hải sản, Hải Sản Trung Nam đã có được vị trí vững chắc trên thị trường hiện nay. Bởi tất cả các mặt hàng của chúng tôi đều được thu mua từ những ngư dân đánh bắt trực tiếp trên biển hoặc được nhập khẩu từ nước ngoài. Cùng với đó là dây truyền sản xuất, hóa đông hiện đại nên khi lựa chọn những sản phẩm của chúng tôi, bạn sẽ hoàn toàn hài lòng. 

Cua ngâm nước tương Hàn Quốc là món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị cho món ăn này thì bạn đừng quên đến với Hải Sản Trung Nam để mua được những mặt hàng hải sản tươi ngon, không tẩm ướp hóa chất độc hại và có mức giá phải chăng cạnh tranh nhất hiện nay nhé. Với sự nhiệt thành và uy tín nhiều năm trong nghề, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm đảm bảo chất lượng nhất. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn
• Email: [email protected]
• SĐT: 0937499646