Cách làm món mực xào thập cẩm thơm ngon khó cưỡng

Mực xào thập cẩm là món ăn đã rất quen thuộc với mỗi bữa cơm trong gia đình Việt Nam. Vì vậy cách chế biến mực xào thập cẩm thì chắc chắn nhiều người biết làm. Tuy nhiên công thức của bạn chưa chắc đã chuẩn vị ngon nhất. Cùng chúng tôi tham khảo cách làm mực xào thập cẩm hấp dẫn qua chia sẻ của Hải Sản Trung Nam như sau. 

Lợi ích đến từ mực

Mực là một loại hải sản được rất nhiều người ưa chuộng. Bởi trong mực không chứa chất nguy hiểm cho cơ thể người mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt đối với mực bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau góp phần làm đa dạng cho bữa cơm của gia đình. 

Nguyên liệu mực xào thập cẩm

Để chế biến được một món ăn hấp dẫn thì bước quan trọng nhất là chuẩn bị nguyên liệu. Đối với món mực xào thập cẩm bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu như sau: 

• Mực ống khối lượng 4 lạng. 
• Đậu Hà Lan 1gr
• Ngô bao tử số lượng 6 bắp. 
• Nấm hương, cà rốt, cải xanh 1 lạng. 
• Tỏi tây, hành lá, cần tây, ớt, tiêu..
• Hạt nêm, mì chính, mắm, dầu ăn, hạt tiêu. 

Cách làm món mực xào thập cẩm 

Mực xào thập cẩm không phải là một món ăn khó chế biến. Bất kỳ chị em nội trợ nào cũng có thể làm được. Những bước cần làm để có được món mực xào thập cẩm hấp dẫn khó cưỡng như sau: 

Sơ chế nguyên liệu

Đối với mực tươi sau khi mua về bạn hãy làm sạch, loại bỏ túi mực và xẻ dọc rồi dùng dao cạo lớp ruột bên trong. Bạn dùng rượu trắng hoặc gừng để rửa mực sẽ khử được mùi tanh. Sau đó dùng dao cắt thành từng đường chéo caro trên thân mực rồi thái miếng vừa ăn. Khi bạn cắt như vậy sẽ làm món ăn thêm bắt mắt hơn. 

Sơ chế các nguyên liệu khác xào cùng với mực như: đậu Hà Lan, rau cải, ngô bao tử, hành lá, ớt cần tây, tỏi tây. Bạn rửa sạch toàn bộ rồi để ráo nước, cà rốt gọt vỏ tỉa thành khoanh mỏng. Nấm hương ngâm cho nở rồi rửa sạch, cần tây, tỏi tây cắt thành khúc vừa ăn. Bạn có thể thêm một số loại rau củ quả khác theo sở thích của mình để xào cùng mực như: súp lơ, cà chua, dứa..

Tiến hành chế biến món ăn

Mực xào thập cẩm là một món ăn rất dễ chế biến. Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian với việc chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế chúng. Sau khi đã sơ chế tất cả nguyên liệu của món ăn thì bạn tiến hành chế biến với những bước cơ bản như sau: 

Xem Thêm >> Công thức làm món mực xào hành tây hấp dẫn

• Phi thơm hành khô băm nhỏ sau đó cho mực đã thái vào chảo và xào đều. Hãy cho lửa to để xào mực và đảo nhanh tay. 
• Bạn cho một chút hạt nêm vào xào cùng mực đến khi chín thì cho ra một đĩa riêng. 
• Tiếp theo hãy cho một chút dầu vào chảo đun nóng và cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô bao tử, cải, nấm xào chín rồi nêm gia vị cho vừa ăn. 
• Sau khi các loại rau củ chín thì bạn hãy cho mực vào xào cùng và đảo nhanh tay thật đều. 
• Cho hành lá, tỏi tây và cần tây vào rồi đảo qua sau đó tắt bếp. 
• Cuối cùng bạn cho món ăn của mình ra đĩa và rắc thêm một chút hạt tiêu.

Món ăn đã chín và cho ra đĩa bạn có thể trang trí thêm rau thơm, hoa được làm từ các loại quả để nhìn hấp dẫn hơn. Một món ăn trông rất bắt mắt với đủ loại màu sắc của nấm, ngô, cà rốt, rau xanh sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và ấm áp hơn. 

Chú ý khi làm món mực xào thập cẩm

Trong bước chuẩn bị nguyên liệu bạn hãy chọn những con mực tươi, ngon, dày thịt và chắc. Bởi nếu mực bị ươn sẽ khiến món ăn của bạn không ngon và có mùi tanh. Bước sơ chế mực cần làm cẩn thận để mực hết mùi và thịt được giòn, ngọt hơn. 

Đối với việc xào các loại nguyên liệu không được chín quá kỹ sẽ làm mất vị ngon của món ăn. Nếu gia đình có người không ăn được cay thì bạn hãy cho một lượng ớt nhỏ. Lưu ý khi xào mực bạn phải để lửa to, đảo nhanh để mực không bị ra nước và giòn hơn khi ăn. 

Mực là một loại hải sản ít gây độc nhưng bạn cũng cần chú ý khi ăn đối với những người có tiền sử dị ứng, Không nên ăn quá nhiều sẽ gây ra một số tình trạng như khó tiêu, đầy bụng, đi ngoài, Không cho trẻ nhỏ đang độ tuổi ăn dặm ăn nhiều mực bởi có có thể bị ngộ độc. 

Lời kết

Hải Sản Trung Nam đã giới thiệu cho bạn cách làm món mực xào thập cẩm hấp dẫn khó cưỡng nhất. Đây chắc chắn là một món ăn hao cơm nhất mà mỗi chị em nội nên chế biến cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. Mực là một loại hải sản dễ tìm nhưng để mua được những con mực tươi ngon, chất lượng không phải dễ. Vì vậy bạn hãy đến với Hải Sản Trung Nam để được sở hữu mực và các loại hải sản tươi sống. Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp hải sản được khách hàng tin tưởng và đánh giá cao nhất hiện nay. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

•  Địa chỉ: 508/6 Trường Chinh, P.13, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
•  Hotline: 0937 499 646 – 0937 499 646
•  Email: [email protected]
•  Website: https://haisantrungnam.vn