Hướng dẫn cách làm món ốc bulot xào bơ tỏi

Bulot là một loại ốc nổi tiếng của nước Pháp. Nó mang vẻ bề ngoài xù xì màu xanh lục hoặc nâu nhạt. Chúng ta có thể chế biến ốc bằng cách luộc trong nước muối rồi thường thức. Hoặc xào với bơ, tỏi, các loại gia vị chua ngọt khác nhau. Vậy bạn đã biết cách làm món ốc bulot xào bơ tỏi như thế nào chưa? Bài viết dưới đây Hải Sản Trung Nam sẽ chia sẻ công thức chế biến chi tiết nhé. 

Những lợi ích khi ăn ốc bulot đối với sức khỏe

Ốc bulot co tên khoa học là Buccinum undatum. Nó thuộc loại hải sản quý hiếm với phần thịt dai, ngọt và chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Bên cạnh việc cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, việc ăn ốc bulot còn mang đến nhiều công dụng hữu ích như: 

• Nguồn protein trong ốc sẽ tạo ra nguồn năng lượng dồi dào cho các hoạt động hàng ngày và hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Đồng thời nó cũng giúp tăng cường testosterone để cải thiện khả năng tình dục cho nam giới. 
• Ốc bulot có hàm lượng chất béo thấp nên phù hợp với hầu hết mọi chế độ ăn uống. Nếu chế biến cùng với tỏi, món ăn có thể nâng cao hệ miễn dịch tối ưu cho cơ thể con người.
• Thực phẩm này được xem là nguồn bổ sung sắt tự nhiên, tăng cường lưu lượng máu và hồng cầu. Kết hợp vitamin B ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, ngăn ngừa chứng đột quỵ và bệnh về tim mạch hiệu quả. 
• Bulot chứa hàm lượng vitamin dồi dào rất tốt cho mắt, tăng cường sức khỏe cho xương và hệ miễn dịch ở cho mọi lứa tuổi. 

Cách làm món ốc bulot xào bơ tỏi chuẩn hương vị

Ốc bulot mỗi năm chỉ khai thác được với số lượng nhất định nên chỉ xuất khẩu sang thị trường Việt Nam số lượng tương đối ít. Mặc dù có giá thành đắt đỏ nhưng nó vẫn được nhiều gia đình ưa chuộng bởi vị ngon đặc trưng. Nếu muốn học cách làm món ốc bulot xào bơ tỏi bạn cần thực hiện theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ốc bulot: 40 – 70 con/kg tương đương khoảng 1kg
• Tỏi, bơ, ớt, rau răm
• 2 – 3 quả chanh
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu…

Cách sơ chế ốc bulot

Trước khi xuất khẩu, ốc bulot đã được làm sạch cát, hấp cách thủy và cấp đông chuyên sâu theo công nghệ của Châu Âu. Bởi vậy khi mua ngoài cửa hàng về chúng ta không cần phải ngâm qua nước muối hoặc nước gạo như các loại hải sản khác. Ốc chỉ cần rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó mang rửa sơ qua vài lần nước cho sạch, để ráo và chế biến.

Xem Thêm >> Giải đáp thắc mắc: Có nên mua cua hoàng đế ngộp?

Chế biến món ốc bulot xào bơ tỏi

Để chế biến món ốc bulot xào bơ tỏi, đầu tiên bạn đem tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cùng với 2 muỗng canh dầu ăn, đổ tỏi vào phi thơm. Khi nó chuyển sang màu vàng nhạt thì thêm vào 1 thìa cà phê đường. Nấu ở mức lửa nhỏ để tỏi có độ giòn vàng vừa phải. Lúc này hãy tắt bếp và vớt hết phần tỏi phi cho ráo dầu.

Đổ hết phần dầu vừa phi tỏi ta khỏi chảo rồi cho ốc vào xào nhanh trên lửa lớn. Lúc này bạn cho thêm ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 01 muỗng canh đường. Chú ý đảo nhẹ nhàng cho gia vị thấm đều ốc. Nếu mọi người trong gia đình có thể ăn cay thì cho thêm ½ muỗng cà phê ớt bằm vào xào cùng.

Cuối cùng cho ½ phần tỏi phi vào. Tiếp tục trộn cho món ăn ngấm các gia vị.  Đổ ốc ra đĩa, xếp rau răm một góc rồi rắc thêm ½ phần tỏi phi còn lại lên trên. Món này thưởng thức cùng với muối tiêu chanh, ớt và dùng khi còn nóng để cảm nhận trọn vị ngọt mềm. 

Mách bạn địa chỉ mua ốc bulot chất lượng cao

Hiện nay để tìm được địa chỉ mua ốc bulot uy tín, đảm bảo chất lượng không hề dễ dàng. Bởi trên thị trường có rất nhiều đơn vị chạy theo lợi nhuận nên đã nhập những mặt hàng hải sản không rõ nguồn gốc hoặc đông lạnh lâu năm để bán cho người dùng. Do đó, nếu muốn tránh tình trạng tiền mất tật mang gây ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn hãy đến với Hải Sản Trung Nam. 

Chúng tôi là đơn vị chuyên phân phối và cung cấp nguồn hải sản cho nhiều tiểu thương, nhà hàng lớn nhỏ trên toàn quốc. Tất cả các loại tôm, cua, ốc tại cửa hàng đều được nhập khẩu hoặc thu mua từ những ngư dân đánh bắt trực tiếp trên biển. Bên cạnh đó, hải sản cũng được tuyển chọn, kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng nên luôn đảm bảo độ tươi ngon, không hóa chất độc hại. 

Lời kết

Như vậy có thể thấy rằng cách làm món ốc bulot xào bơ tỏi cũng khá đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Nếu muốn chế biến món ăn này cho gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè, người thân hãy đến với Hải Sản Trung Nam để mua được nguyên liệu tươi ngon nhất. Đồng thời chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn tận tình cách sơ chế phù hợp. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

•  Địa chỉ: 508/6 Trường Chinh, P.13, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
•  Hotline: 0937 499 646 – 0937 499 646
•  Email: [email protected]
•  Website: https://haisantrungnam.vn