Cá mút đá (cá Ninja)

Cá mút đá (cá Ninja) là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi sự độc lạ và ngon lành. Tuy chỉ mới xuất hiện cách đây không lâu nhưng cá rất hot tại Việt Nam. Vậy bạn đã biết được cá mút đá là gì cùng những điều thú vị về loài cá này như thế nào chưa. Hãy cùng Hải Sản Trung Nam tham khảo cụ thể trong bài viết sau bạn nhé!

Giới thiệu thông tin về cá mút đá  

Cá mút đá hay còn được gọi là cá Ninja, cá giấu đầu lòi đuôi. đây là một trong những loại hải sản khá hot hiện nay. Cái tên cá Ninja thường được sử dụng chủ yếu ở miền Nam còn cái tên cá mút đá thì được dùng tại miền Bắc, miền Trung gọi loại cá này bằng cái tên cá Giấu Đầu Lòi Đuôi. Tên tiếng anh của cá mút đá là Hagfish. 

Loài cá này sở hữu da trơn, cân nặng chủ yếu là từ 300-500g/ con, chiều dài của cá chỉ 40 cm. Đầu cá có vài nét giống với con lươn và sở hữu ria khá ngắn. Chúng khá kỳ lạ, chỉ sở hữu một hộp sọ nhưng lại có tới hai não. Đây là loài cá không hề có hàm hay xương, toàn thân chúng chỉ có sụn mềm. Thêm nữa, chúng cũng bị mù và chỉ đi ăn khi màn đêm buông xuống. 

Giá trị dinh dưỡng của cá mút đá 

Loài cá này được mệnh danh là Viagra, bởi những dinh dưỡng bên trong cá có khả năng bồi bổ dương khí, tăng cường khí lực. Từ xa xưa, loài cá này đã được sử dụng để làm nguyên liệu tạo nên món canh giải rượu và tăng cường sức khỏe. Trong những sách y học cổ có ghi lại thì loài cá này sở hữu tác dụng vô cùng kỳ diệu đối với những người hay bị đau đầu, chảy máu dạ dày và thể chất kém. 

Trong cá mút đá có hàm lượng rất lớn Vitamin E, đây là dinh dưỡng tiêu biểu cho loài cá này. So với thịt bò thì hàm lượng Vitamin E có trong cá cao hơn gấp 200 lần. Bên cạnh đó, cá chứa Vitamin A nhiều hơn rất nhiều so với những loại cá thông thường. Chính vì thế các chuyên gia thường đưa ra lời khuyên sử dụng cá mút đá đối với những người bị loãng xương, sức khỏe kém, đêm ngủ hay ra mồ hôi trộm.

Công dụng của cá mút đá đối với sức khỏe con người 

Cá mút đá (cá Ninja) mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người, đó là bởi trong cá chứa hàm lượng rất lớn dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người. Một số tác dụng của loài cá này là: 

Bồi bổ dương khí

Loài cá này được biết đến rất nhiều với công dụng bồi bổ dương khí và tăng cường sinh lực. Bên trong cá chứa những chất đặc biệt có tác dụng rất lớn đến khả năng làm chuyện ấy của đàn ông. Vậy nên cá cũng được điều chế thành những loại thuốc hỗ trợ chuyện chăn gối. 

Tác dụng làm đẹp da

Trong cá có chứa hàm lượng rất lớn vitamin E, đây là chất vô cùng cần thiết để giúp làn da của bạn trở nên căng mịn và tươi sáng. Khi ăn loại cá này thường xuyên thì da của bạn sẽ được cấp ẩm một cách rất tự nhiên. Vậy nên nếu bạn đang gặp phải tình trạng da sần sùi, khô ráp xấu xí thì nên ăn cá thường xuyên. 

Tăng cường sức khỏe

So với những loài cá khác thì hàm lượng dinh dưỡng bên trong cá mút đá lớn hơn rất nhiều. Chính vì thế cá có khả năng tăng cường sức khỏe và bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể vô cùng tốt. 

Khám phá những món ăn ngon từ cá mút đá 

Cá mút đá (cá Ninja) mới chỉ xuất hiện cách đây không lâu nên ít người biết được cách chế biến loài cá này như thế nào. Cụ thể như sau: 

Cá ninja nướng muối ớt

Nguyên liệu

• 600g cá mút đá (cá ninja)
• 4 trái ớt sừng không cay 
• 3 – 5 quả ớt hiểm đỏ
• Tỏi xay, dầu điều, ớt bột
• Nước mắm, đường, muối và hạt nêm

Cách thực hiện 

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, ớt cắt dọc và bỏ hạt, cá mút đá cắt khúc
• Bước 2: Mang ớt đi xay cùng với tỏi xay, dầu điều, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, ớt bột. 
• Bước 3: Cho cá vào tô rồi đổ hỗn hợp trên vào tùy khẩu vị của gia đình bạn và ướp khoảng 5 – 10 phút. 
• Bước 4: Bạn tiến hành đem cá đi nướng, nếu có điều kiện nướng bằng than cá sẽ ngon hơn rất nhiều. 
• Bước 5: Bày cá ra đĩa và thường thức. 

Cá ninja xào sả ớt

Nguyên liệu

• 500g cá ninja 
• 2 muỗng sả băm 
• 1 muỗng tỏi băm 
• 1/2 muỗng cà phê ớt băm 
• 2 muỗng dầu điều 
• Nước mắm, muối
• Đường, hạt nêm (tùy ý) 
• Dầu ăn 

Cách thực hiện 

• Bước 1: Phi thơm sả băm + tỏi băm + ớt băm bàng dầu ăn, khi thơm cho thêm một chút dầu điều. 
• Bước 2: Chiên nhanh cá với 4 thìa dầu ăn để cá chín vàng hai mặt rồi cho hỗn hợp trên vào.
• Bước 3: Đun một lúc rồi cho thêm nước mắm + đường và đun thêm 7 đến 8 phút.
• Bước 4: Bày cá ra đĩa, ăn cùng với cơm và dưa leo.  

Lời kết 

Cá mút đá (cá Ninja) chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn ngon lành đầy dinh dưỡng. Nếu bạn muốn mua cá về để chế biến cho gia đình thưởng thức thì đừng quên ghé thăm Hải Sản Trung Nam. Với những sản phẩm chất lượng được đánh bắt trực tiếp dưới biển và thực hiện hóa đông khép kín, cá luôn sở hữu độ tươi ngon nhất. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn
• Email: [email protected]
• SĐT: 0937499646