Hướng dẫn cách làm cơm chiên hải sản vừa ngon vừa đẹp

Trên thực tế, những món cơm chiên thường đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho ăn hàng ngày. Do đó, bạn có thể sử dụng thay thế trong dịp bận rộn khi không có nhiều thời gian để chế biến nhiều món khác nhau. Vậy bạn đã biết cách làm cơm chiên hải sản vừa ngon vừa đẹp như thế nào chưa? Bài viết dưới đây Hải Sản Trung Nam sẽ chia sẻ công thức để cùng áp dụng nhé.

Cách làm cơm chiên hải sản – công thức 1

Bên cạnh thịt, trứng, cá thì hải sản cũng là nguồn cung cấp đạm quan trọng trong khẩu phần ăn của người Việt. Do đó, chúng ta có thể sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Nếu chưa có kinh nghiệm về ẩm thực thì bạn hãy tham khảo cách làm cơm chiên hải sản vừa ngon vừa đẹp sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 tô cơm, 2 quả trứng.
• 200 gram tôm sú tươi, 200 gram mực ống tươi, 100gr chả lụa. Ngoài ra bạn có thể thêm thịt cua Cà Mau hoặc thịt ghẹ nếu thích
• 1 củ cà rốt, 100 gram đậu Hà Lan, 100 gram cà chua bi.
• Hành lá, xì dầu, bột ngọt, tiêu, xà lách.

Cách làm món cơm chiên hải sản

Cà rốt gọt sạch vỏ, thái hạt lựu rồi chần qua nước sôi. Đậu hà lan rửa sạch, chần chín. Hành lá cắt nhỏ, chả lụa cắt hạt lựu. Tôm bóc vỏ, xào cho chín nhưng giữ lại 2-3 con nguyên để trang trí, phần thịt tôm còn lại thái hạt lựu.

Đối với mực, bạn làm sạch rồi hấp chín. Đồng thời giữ lại một vài con mực xắt lát để trang trí, phần còn lại cắt lát mỏng. Phi thơm hành tím với một chút dầu ăn. Sau đó, cho cà rốt, đậu Hà Lan, chả lụa, tôm và mực vào xào.

Chúng ta dùng một chảo khác đổ dầu ăn vào để chiên cơm. Khi cơm săn lại thì đập trứng vào đánh đều nhằm tạo màu sắc đẹp mắt. Tiếp tục cho tất cả nguyên liệu và hành lá để trộn cùng với cơm. Cuối cùng múc cơm chiên ra đĩa và trang trí với tôm, mực, xà lách và cà chua bi nhằm tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.

>> XEM NGAY CÁC LOẠI TÔM TƯƠI NGON GIÁ RẺ <<

Cơm chiên hải sản dinh dưỡng cao – công thức 2

 Hải sản là nguồn cung cấp hàng loạt khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Cùng với đó, bạn có thể nạp được hàng loạt vitamin trong món ăn này.

 Chính vì vậy, cơm chiên hải sản trở nên phổ biến và đặc biệt được nhiều người yêu thích. Nó xuất hiện trong rất nhiều nhà hàng từ bình dân cho tới cao cấp.

 Tuy nhiên, món ăn này lại có cách làm không hề phức tạp. Nếu muốn, bạn hoàn toàn có thể tự chuẩn bị nguyên liệu và làm món cơm này tại nhà.

>> Cách làm nem hải sản thơm ngon

 Dưới đây, Hải sản Trung Nam sẽ giới thiệu với bạn những cách đơn giản để làm cơm chiên hải sản. Cùng xem nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này

• Cơm trắng: 4 bát.
• Đậu hà lan: 100 gram.
• Cà rốt: 1 củ nhỏ.
• Tôm sú: 100 gram.
• Mực ống: 100 gram
• Trứng gà công nghiệp: 4 quả.
• Hành tím: 2 củ.
• Hành lá: 2 nhánh.
• Cà chua bi: 50 gram.
• Gia vị: Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, sốt cà chua…

Có thể cho thêm 50g ghẹ xanh bóc lấy thịt nếu bạn thích.

 Một lưu ý nhỏ cho bạn là cơm rang nên chọn loại cơm nguội. Khi đó, cơm sẽ giòn và thơm ngon hơn khi so với cơm nóng.

 Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác theo sở thích. Như thịt cua, cá mặn hay lạp xưởng, giò… Nó sẽ khiến món ăn của bạn thêm thơm ngon hơn.

Sơ chế nguyên liệu

• Tôm sú, bạn đem rửa thật sạch với nước lạnh. Sau đó hấp chín, bóc vỏ và chỉ lưng. Cuối cùng thái hạt lựu thịt tôm.
• Mực rửa sạch, bỏ túi mức sau đó hấp chín. Ngay khi lấy ra khỏi xửng hấp, bạn hãy cho vào tô nước lạnh một lát cho thịt mực trắng và giòn, sau đó thái lát mỏng.

• Cà rốt: Làm sạch vỏ sau đó rửa sạch và thái hạt lựu cho thuận tiện ăn.
• Đậu hà lan đem rửa sạch, luộc chín. Trong trường hợp bạn dùng đậu cove thay thế, hãy rửa thật sạch và thái hạt lựu.
• Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
• Cà chua bi rửa sạch.
• Trứng gà hãy đập ra bát sau đó đánh bông lên thật nhẹ nhàng.

>>> Xem thêm: Cách nấu bún hải sản ngon

 Sau khi đã sơ chế các loại nguyên liệu kể trên, bạn hãy đặt chảo lên bếp. Khi chảo nóng, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Sau đó cho cà rốt, đậu hà lan và lần lượt là tôm, mực vào xào cùng một chút hạt nêm và nước mắm.

 Bạn chỉ nên xào nguyên liệu với một chút gia vị để nó ngấm. Sau khi rang cơm, bạn sẽ cần nêm gia vị lại một lần nữa. Khi nguyên liệu chín, trút riêng ra một bát nhỏ.

Chiên cơm hải sản

• Cho dầu ăn vào chảo lớn, cho cơm vào chiên với dầu cho đến khi săn lại. Suốt quá trình này, nên nhẹ nhàng đảo nhẹ tay liên tục để cơm không bị dính vào nhau.
•  Khi cơm đã săn, nhẹ nhàng đổ trứng đã đánh bông vào và tiếp tục đảo đều tay. Đến khi trứng quyện vào cơm, hạt cơm khô và săn lại có màu vàng đẹp mắt là được.
• Nếu hạt cơm đã săn lại, trứng đã khô thì bạn đổ tiếp phần rau củ đã nấu vào và bắt đầu nêm các loại gia vị. Đảo thật đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
• Khi các nguyên liệu chín, bạn rắc hành lá xắt nhỏ lên cơm. Nhẹ nhàng đảo đều tay sau đó tắt bếp thật nhanh để hành vừa chín tới.

 Khi cơm đã chiên xong, bạn đổ cơm ra đĩa nông lòng. Nhẹ nhàng vun cơm thành đống tròn cho đẹp mắt. Sau đó đặt cà chua bi bổ đôi xung quanh để trang trí lên đĩa cơm. Cùng với đó, bạn cũng có thể cho thêm vào đĩa một vài cọng ngò.

 Lúc này, bạn có thể ăn cơm nóng kèm với sốt cà chua, nước tương và một chút hạt tiêu. Khi đó, hạt cơm giòn, rất thơm. Vị ngọt, giòn của các loại rau củ cùng hải sản cũng khiến món ăn vừa miệng hơn.

Những lưu ý khi làm món cơm chiên hải sản

Khi làm món tôm chiên hải sản nguyên liệu chính là tôm và mực. Do đó, việc lựa chọn các nguyên liệu này phải đảm bảo chất lượng nhằm tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn. Đối với tôm bạn nên chọn những con đang con sống, bơi khỏe và chắc thịt. Trường hợp không có tôm sống thì bạn chọn con có thân chắc, vỏ cứng, màu sắc tươi sáng.

Tuyệt đối không chọn tôm màu đục hay đã ngả màu vàng, đỏ hoặc rơi rụng đầu. Còn đối với mực chúng ta cũng nên chọn loại tươi còn nháy, con to dày thịt, da chưa bong tróc. Sau khi chế biến xong, bạn hãy dùng cơm khi còn nóng để không bị tanh. Bạn có thể ăn kèm với một chút xì dầu, kim chi muối để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Ngoài ra, chúng ta cũng cần chọn cửa hàng thực phẩm, hải sản uy tín để chọn mua nguyên liệu. Những nơi này không chỉ đảm bảo độ tươi ngon cho thực phẩm mà còn có độ sạch, an toàn cho sức khỏe người dùng. Đồng thời mức giá thành bán ra cũng niêm yết, công khai không có tình trạng hét giá cao.

Giới thiệu địa chỉ mua hải sản tươi ngon, đảm bảo chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán các loại hải sản. Tuy nhiên, không phải nơi đâu cũng mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Vì vậy, để không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và tránh tình trạng tiền mất tật mang bạn nên lựa chọn địa chỉ mua thật kỹ càng.

Nếu bạn đang muốn tìm mua tôm, mực đạt chuẩn chất lượng để thực hiện cách làm cơm chiên hải sản vừa ngon vừa đẹp cho gia đình thì hãy đến với Hải Sản Trung Nam. Nguồn hải sản của chúng tôi được lấy từ các vùng đánh bắt trực tiếp dưới biển. Cùng với đó là quy trình hóa đông khép kín trên dây chuyền hiện đại và kiểm định kỹ càng trước khi đến với người tiêu dùng.

Mặt khác, Trung Nam còn có đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng, nhân viên giao hàng nhiều kinh nghiệm và tận tâm. Đến với chúng tôi bạn sẽ lựa chọn được mặt hàng phù hợp với nhu cầu và điều kiện ngân sách. Ngoài ra, cửa hàng còn áp dụng nhiều chính sách ưu đãi về giá. Kết hợp chính sách giao hàng nhanh, thanh toán thuận tiện.

Lời kết

Như vậy hải sản không chỉ là nguồn thực phẩm thơm ngon, giàu dưỡng chất và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng còn có thể sử dụng để chế biến thành đa dạng món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm của các gia đình. Vì vậy, bạn hãy áp dụng cách làm cơm chiên hải sản vừa ngon vừa đẹp trên đây để thay đổi khẩu vị trong ngày bận rộn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thiết yếu.

Ngoài ra, để mua được các loại tôm, mực tươi ngon, chắc thịt, không chất bảo quản với mức giá cạnh tranh. Khách hàng hãy liên hệ với cửa hàng Hải Sản Trung Nam. Với uy tín lâu năm và dịch vụ chuyên nghiệp chúng tôi sẽ đáp ứng tất cả mọi nhu cầu của bạn một cách nhanh chóng.

• Mực lá
• Tôm hùm ngộp
• Tôm hùm Alaska
• Cua hoàng đế