Ngao biển

Hiện nay, ngao biển được khai thác khá phổ biến và được rất nhiều người biết đến. Nhờ sở hữu thịt thơm ngon và giàu dinh dưỡng mà loại hải sản này được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Thông qua bài viết sau đây Hải Sản Trung Nam sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin về ngao và món ngon được chế biến từ nguồn thực phẩm tự nhiên này nhé. 

Giới thiệu thông tin về ngao biển

Ngao biển là loại động vật thân mềm hai mảnh vỏ thuộc họ Veneridae. Loài này thường sinh sống ở những vùng ven biển có độ mặn cao, nhiều đất cát sỏi. Ngao phân bố chủ yếu trong vùng biển nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới. Ở Việt Nam hiện nay, Vân Đồn, đảo Cô Tô có một trữ lượng ngao tự nhiên rất lớn. 

Trong môi trường biển tự nhiên có đa dạng loại ngao khác nhau như: ngao trắng, ngao biển vằn, ngao hoa, ngao 2 cồi… Chúng sinh trưởng nhanh và có sức sinh sản lớn nên sản lượng khai thác mỗi năm luôn ở mức cao. Thịt ngao sở hữu vị thơm ngon đặc trưng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng của ngao biển

Ngao biển là loại hải sản phù hợp sử dụng cho nhiều đối tượng khác nhau. Thành phần dinh dưỡng của ngao luôn đảm bảo sự cân bằng về năng lượng, mang đến cho bạn sức khỏe ổn định. Trong 100g thịt tôm ngao có chứa đầy đủ các dưỡng chất gồm: calo, protein, chất béo và các axit béo, đáp ứng tốt cho nhu cầu của các cơ quan trong cơ thể.

Hàm lượng axit béo trong ngao cũng có khả năng giảm thiểu triệu chứng và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, trong loại hải sản này còn chứa nhiều chất đạm, vitamin và các nguyên tố vi lượng tốt cho sinh lực phái mạnh và làm săn chắc xương, răng. 

Công dụng của ngao biển đối với sức khỏe con người

Hải sản là một trong những nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Trong đó, ngao biển sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào cùng nhiều chất dinh dưỡng khác. Do đó, chúng mang đến rất nhiều lợi ích thiết thực như: 

Hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Trong thịt ngao chứa nhiều Kali giúp duy trì và ổn định huyết áp. Dưỡng chất này cũng ngăn ngừa các biến chứng của tình trạng cao huyết áp ở người già. Do đó, Các bác sĩ luôn khuyến cáo bệnh nhân nên bổ sung món ngao biển trong khẩu phần ăn hàng ngày. 

Tốt cho hoạt động của não bộ

Trong các loại hải sản biển đều chứa omega 3, DHA nên có khả năng cải thiện chức năng và kích thích hoạt động của não bộ. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong ngao biển có thành phần giúp phòng ngừa tình trạng mất trí nhớ hoặc rối loạn hành vi ở những người tuổi cao. 

Giảm nguy cơ tiểu đường, tim mạch

Trong thịt ngao có hàm lượng axit béo không bão hòa rất có lợi cho sức khỏe. Dưỡng chất này có thể kiểm soát lượng đường trong cơ thể để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc sử dụng ngao biển thường xuyên sẽ hạn chế tối đa các bệnh lý liên quan đến tim mạch. 

Một số món ngon được chế biến từ ngao biển

Cũng giống như nhiều loại hải sản khác, ngao biển có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một số món mang hương vị hấp dẫn và được người dân ưa chuộng như: nướng, nấu canh hoặc nấu cháo. Tùy theo khẩu vị và sở thích bạn có thể chọn cách chế biến phù hợp cho bữa cơm gia đình. 

Món cháo ngao bổ dưỡng 

Bạn chuẩn bị 50-100g thịt ngao, 30g gạo tẻ, hành, rau thơm, gia vị vừa đủ. Đầu tiên bạn mua ngao về ngâm cho hết cát rồi rửa sạch đem luộc chín lấy phần ruột. Sau đó, đổ gạo vào nước luộc ngao để nấu thành cháo nhừ. Khi cháo nhuyễn, bạn bỏ ruột ngao đảo đều. Khi cháo sôi, bạn nêm gia vị, hành lá, rau thơm vừa miệng và múc ra bát ăn nóng sẽ rất thơm ngon. 

Ngao nướng bơ tỏi

Ngao làm sạch, cho lên vỉ nướng chín tới Sau đó, bạn tách đôi lấy phần vỏ có thịt. Bạn xếp ngao biển lên đĩa cùng với ớt xanh, cà chua, ớt đỏ tỉa hoa. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn cùng với 1 thìa bơ vào, đợi nóng già thì cho hành, tỏi băm nhuyễn phi thơm. Lấy phần tỏi vừa phi thơm đang nóng dội lên đĩa ngao cho món ăn thêm mềm, ngọt. Món này bạn chấm với tương ớt hoặc muối tiêu đều được nhé. 

Lời kết

Như vậy, nội dung bài viết trên đây đã chia sẻ đến bạn những thông tin chi tiết về ngao biển. Đây là nguồn thực phẩm mang lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể con người. Vì thế để tăng cường sức khỏe của bản thân và cả gia đình tốt nhất thì bạn nên mua ngao tại Hải Sản Trung Nam về sử dụng.

Với mong muốn đem đến cho người dùng những sản phẩm tốt nhất Hải Sản Trung Nam luôn lấy các loại hải sản từ những nguồn chất lượng và thực hiện quy trình cấp đông khép kín. Đặc biệt những con ngao được đánh bắt trực tiếp từ các vùng biển nên luôn có độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng vô cùng hoàn hảo. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn
• Email: haisantrungnam.vn@gmail.com
• SĐT: 0937499646