Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cua tuyết là loại hải sản mang trong mình hàm lượng khoáng chất và vitamin ở mức cao. Do đó, nó mang đến cho sức khỏe con người vô vàn những lợi ích thiết thực. Tuy nhiên trên thực tế không phải ai cũng hiểu rõ về loại cua biển này. Vì vậy, bài viết dưới đây Hải Sản Trung Nam sẽ chia sẻ thông tin để các bạn có thêm kiến thức hữu ích nhé.

Mục lục nội dung

Giới thiệu thông tin về cua tuyết

Cua tuyết hay còn gọi là Chionoecetes opilio. Đây là một loại cua biển thuộc họ Oregoniidae. Chúng thường được đánh bắt bằng cách dùng bẫy hoặc lưới kéo. Loại cua này sở hữu các chân dài giống như nhện nên khả năng di chuyển rất nhanh chóng. Cua tuyết có phần thịt dày, ngọt, màu trắng cô cùng thơm ngon.

Loại hải sản này có nguồn gốc từ Tây Bắc Đại Tây Dương và Bắc Thái Bình Dương. Thông thường chúng chỉ sống trong môi trường lạnh giá ở một số vùng biển ở Canada, Mỹ và Nhật. Hiện nay, sau khi đánh bắt và sơ chế cua sẽ được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Bởi nước ta không có môi trường thích hợp để nuôi dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng của cua tuyết

Cua tuyết được biết đến là một trong những loài cua quý hiếm trên thế giới. Nó không chỉ có kích thước lớn, hình dáng đặc biệt mà còn sở hữu những thớ thịt ngọt mềm tự nhiên. Mặc dù trên thị trường hiện nay giá loài cua này khá cao nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng và săn lùng.

Khi sử dụng cua thường xuyên có thể chúng ta sẽ được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như: Canxi, phốt pho, đồng, vitamin B2, selen, axit béo omega-3… Như vậy nguồn thực phẩm này sẽ rất hữu ích cho việc tăng cường sức khỏe, hệ miễn dịch và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tật cho người dùng.

Công dụng của cua tuyết đối với sức khỏe

Tạo hóa đã ban tặng cho loài người rất nhiều nguồn thực phẩm quý giá. Trong đó, cua tuyết là món quà hấp dẫn khi mang đến vô vàn lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Các loại khoáng chất và vitamin tìm thấy trong cua có khả năng đặc biệt như sau:

Trong thịt cua có chứa hàm lượng canxi và phốt pho cao nên có khả năng cải thiện độ dẻo dai và khỏe mạnh cho hệ xương khớp. Món ăn từ loại hải sản này cần thiết cho trẻ nhỏ, người cao tuổi và đang phục hồi chấn thương.
Loại hải sản này mang trong mình nguồn vitamin B2, selen và axit béo omega-3 dồi dào. Những dưỡng chất này hỗ trợ khả năng hoạt động của hệ thần kinh một cách hiệu quả.
Một số loại khoáng chất và chất dinh dưỡng như: axit béo omega-3, đồng và selen có khả năng giảm thiểu tình trạng viêm sưng nhanh chóng.

Công dụng đối với sức khỏe — Công dụng của cua đối với sức khỏe

Một số món ăn hấp dẫn chế biến từ cua tuyết

Mặc dù Việt Nam không có môi trường thích hợp để nuôi cua tuyết. Tuy nhiên chúng vẫn được nhập khẩu từ các nước có sản lượng khai thác hàng năm cao. Vì vậy, chúng ta có thể dễ dàng tìm mua để chế biến món ăn hấp dẫn cho gia đình.

Cua tuyết hấp bia

Cua mua về mang rửa sạch, bạn có thể để cả con hoặc tách riêng phần chân tùy ý. Chuẩn bị các nguyên liệu gừng, ớt, hành tây, hành lá rửa sạch, cắt lát. Sau đó xếp vào vỉ hấp và đặt con cua lên trên. Chúng ta bắc nồi lên bếp rồi rót bia hơi đầu khắp con cua. Đậy vung và hấp trong khoảng từ 20-30 phút tùy trọng lượng nhiều hay ít. Khi món ăn đã chín, bạn bày ra đĩa và thưởng thức cùng với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh.

Một số món ăn hấp dẫn chế biến từ cua như Cua tuyết hấp bia

Cua rang me đậm vị

Cua mua về mang sở chế sạch sẽ, gỡ phần thịt và mai để riêng. Chân và càng cắt thành từng khúc sao cho vừa ăn. Bạn cho cua ướp cùng với đường, tiêu, muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều. Bước tiếp theo, chúng ta cho me vào chảo dầu sôi đảo qua, rồi cho vào rây lọc để loại bỏ hạt.

Lấy bột bắp hòa tan cùng với chút nước. Hành, tỏi băm nhuyễn và phi thơm cùng với dầu ăn. Sau đó đổ nước cốt me, cùng mật ong và nước mắm vào. Tiếp tục đổ bột bắp vào hỗn hợp trên, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi đặc sệt lại thì thả cua vào. Bạn đảo đều tay trong 5 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA, GHẸ TƯƠI NGON <<

Lời kết

Như vậy, cua tuyết không chỉ là loại hải sản sở hữu kích thước lớn, hương vị thơm ngon mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Các món ăn chế biến từ cua luôn hấp dẫn và có ích cho sức khỏe người dùng. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua loại hải sản này trong bữa cơm hàng ngày hoặc dịp gặp gỡ bạn bè nhé.

Nếu khách hàng chưa biết mua cua ở đâu thì có thể đến với Hải Sản Trung Nam. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản từ bình dân đến cao cấp được thu mua từ những làng chài đánh bắt tươi sống, không tẩm ướp hóa chất độc hại, giá cả phải chăng. Vì vậy đến với Hải Sản Trung Nam, bạn sẽ cảm thấy hài lòng bởi dịch vụ chuyên nghiệp và sự tận tâm.