Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại cua khác nhau cho người dùng lựa chọn. Tuy nhiên loài cua nâu Nauy vẫn được các tín đồ hải sản ưa chuộng nhất. Bởi nguồn thực phẩm biến này sở hữu giá dinh dưỡng vô cùng cao. Khi chế biến thành món ăn nó sẽ rất hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà tự nhiên nhất. Cùng Hải Sản Trung Nam theo dõi bài viết sau để có thêm những thông tin hữu ích về loại hải sản quý giá này nhé.
Giới thiệu thông tin về cua nâu Nauy
Cua nâu Nauy là một trong các loại cua ghẹ quý được đánh bắt ở vùng Đông Bắc Đại Tây Dương, bờ biển Nauy. Chúng thường ở các vùng biển sạch, nơi có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh. Loại hải sản này gần giống với cua biển Việt Nam. Nó có đặc điểm nhận dạng là thân màu nâu sẫm, phần mai dẹt và to, trông khá hung dữ.
Trên thị trường hiện nay, cua nâu thuộc nhóm hải sản có giá trị kinh tế cao và được dùng làm nguyên liệu để chế biến nên nhiều món đặc sản. Tại Việt Nam, cua được nhập khẩu trực tiếp từ Nauy nên đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng tốt. Chúng ta có thể đặt mua nguồn thực phẩm này tại các cửa hàng hải sản lớn trên toàn quốc.

>> Xem thêm: Cua Lông Hồng Kông
Đặc điểm nhận dạng cua nâu Nauy
Cua nâu Nauy sở hữu những đặc điểm ngoại hình dễ nhận diện. Với mai cua lớn, hình tròn và có màu nâu đậm hoặc đỏ thẫm, loài cua này dễ dàng tạo ấn tượng với bất kỳ ai nhìn thấy. Các càng của cua nâu Nauy rất to và mạnh, là dấu hiệu đặc trưng để phân biệt chúng với các loại cua khác.
- Kích thước: Cua nâu Nauy có thể đạt đến chiều rộng khoảng 30 cm hoặc thậm chí lớn hơn, với một số cá thể có trọng lượng lên đến 5 kg. Kích thước lớn này khiến cua nâu Nauy trở thành “vua” trong thế giới cua biển.
- Màu sắc: Mai cua có màu nâu đỏ đặc trưng, khi nấu chín sẽ chuyển sang màu cam đỏ, rất bắt mắt.
- Càng cua: Cua nâu Nauy có một cặp càng rất to và khỏe. Những chiếc càng này không chỉ có tác dụng bảo vệ mà còn giúp cua săn mồi, tạo nên hình ảnh rất ấn tượng.

Hương vị đặc trưng của cua nâu Nauy
Thịt cua nâu Nauy nổi bật với hương vị ngọt ngào và mềm mại, khác biệt hẳn so với các loại cua biển khác. Một trong những điểm đặc biệt khiến cua nâu Nauy trở thành đặc sản được yêu thích chính là vị ngọt tự nhiên, mặn mà của biển cả, mang lại cảm giác thanh mát, dễ ăn.
- Thịt cua: Thịt cua nâu Nauy có độ chắc, ngọt tự nhiên, không bị bở hay nhão như một số loại cua khác. Khi được chế biến, thịt cua có màu trắng ngà, mềm mại và dễ dàng tách ra khỏi vỏ mà không bị rời rạc. Đây là đặc điểm khiến cua nâu Nauy trở thành món ăn được ưa chuộng trong các bữa tiệc hải sản sang trọng.
- Chất lượng thịt: Do sống trong môi trường nước lạnh, cua nâu Nauy phát triển chậm và thịt của chúng dày, đầy đặn hơn so với các loại cua khác. Chính vì vậy, khi thưởng thức cua nâu Nauy, người ăn sẽ cảm nhận được một độ ngọt thanh và vị umami đậm đà.

Giá trị dinh dưỡng của loài cua nâu Nauy
Trên thực tế, cua nâu Nauy không chỉ được thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngọt, ít mùi tanh và dai mềm tự nhiên. Nó còn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là hàm lượng protein cao gấp nhiều lần các loại thực phẩm khác.
Trong 100g thịt cua chúng ta sẽ nhận được các loại vitamin và khoáng chất như: Vitamin A, B1, B2, C, sắt, photpho, canxi, omega 3… Các thành phần dưỡng chất này đều vô cùng thiết yếu với sức khỏe con người. Do đó, loài cua nâu trở thành nguồn thực phẩm được các chuyên gia y tế khuyên dùng thường xuyên.

Công dụng của loài cua nâu Nauy đối với sức khỏe
Bên cạnh giá trị kinh tế cao thì loài cua nâu Nauy được xếp vào danh sách một trong những loại hải sản ngon nhất đến từ đại dương. Với trọng lượng trung bình 400 – 800gr/con, loại cua này sẽ mang đến cho bạn nhiều món ăn thơm ngon. Cùng với đó là hàng loạt công dụng hữu ích gồm:
- Từng thớ thịt săn chắc của cua đều rất giàu hàm lượng protein. Hơn nữa hàm lượng chất béo của chúng luôn bão hòa ở mức thấp. Do đó, loại hải sản này rất tốt cho chế độ ăn kiêng của người béo, tiểu đường…
- Cua nâu xuất xứ từ Nauy có nhiều vitamin và khoáng chất tốt. Đặc biệt, trong thịt cua còn sở hữu lượng lớn axit béo không bão hòa Omega -3. Đây là dưỡng chất hữu ích cho mắt, não bộ và hệ tim mạch.
- Hàm lượng selen trong cua cao gấp nhiều lần so với các loại cá và thịt thông thường. Khi đi vào cơ thể hoạt chất này sẽ giúp loại bỏ các kim loại nặng một cách nhanh chóng. Từ đó có thể bảo vệ sức khỏe con người toàn diện nhất.

>> Xem thêm: Cua hoàng đế Alaska – King Crab
Một số món ăn hấp dẫn chế biến từ cua nâu Nauy
Cua nâu Nauy nổi tiếng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Do đó, chúng có thể sử dụng để chế biến linh hoạt, tạo nên đa dạng món ăn ngon. Một số món ăn hấp dẫn bạn nên tham khảo và áp dụng như:
Cua hấp gừng sả
Cua hấp là một trong những cách chế biến đơn giản và tiết kiệm nhất cho những bà nội trợ không có nhiều thời gian nấu nướng. Theo đó, bạn chỉ cần sơ chế cua sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp cùng với 2-3 nhánh gừng tươi + sả đã đập dập. Khoảng 20 phút sau cua chín và dậy mùi thơm, chúng ta lấy ra đĩa. Món ăn này nên chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt chua cay sẽ rất đậm vị.

Cua sốt me
Cua mua về sơ chế sạch rồi đem hấp chín hoặc chiên giòn trong chảo ngập dầu. Để làm nước sốt, bạn cho 350ml nước và 2-3 thìa cốt me vào đun sôi. Dùng rây vớt hạt ra ngoài rồi đổ thêm 100ml nước, khuấy đều. Cho hành, tỏi đã phi thơm cùng mắm, đường, tương ớt vào nước đang đun. Tiếp theo bạn cắt cua nâu thành miếng vừa ăn, cho vào chảo đảo đều cùng hỗn hợp nước sốt. Chú ý đảo đều tay khoảng 2 phút cho ngấm gia vị là có thể bày ra đĩa thưởng thức.
>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA, GHẸ TƯƠI NGON <<
Lời kết
Hy vọng với những thông tin mà bài viết chia sẻ các bạn có thể hiểu hơn về cua nâu Nauy. Nó thuộc dòng hải sản quý hiếm nên giá trị dinh dưỡng luôn ở mức vượt trội và thực sự hữu ích cho sức khỏe con người. Khi lựa chọn loại cua biển này cho bữa cơm, chắc chắn sẽ đem đến một bữa ăn ngon lành và đầy đủ dưỡng chất.
Hiện nay, Hải Sản Trung Nam là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản chất lượng được đánh bắt trực tiếp dưới biển và thực hiện hóa đông khép kín. Do đó, sản phẩm của chúng tôi luôn đảm bảo độ tươi ngon vượt trội. Dù bạn mua về ăn trong gia đình hay phục vụ nhà hàng, khách sạn với số lượng lớn thì chúng tôi cũng sẽ đáp ứng đầy đủ và vận chuyển nhanh chóng.
Thông tin liên hệ:
HẢI SẢN TRUNG NAM
- Website: haisantrungnam.vn
- Email: [email protected]
- SĐT: 0937499646
Review Cua nâu Nauy
Chưa có đánh giá nào.