Nhắc đến những món ăn đặc sản của vùng ven biển miền Trung thì chắc chắn không thể bỏ qua món được làm từ ốc giấy. Không chỉ sở hữu vẻ ngoài độc đáo loài ốc này còn sở hữu giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn đối với sức khỏe của con người. Hãy cùng Hải Sản Trung Nam tìm hiểu chung về loại ốc đặc biệt này thông qua bài viết sau của chúng tôi bạn nhé!
Giới thiệu chung về ốc giấy
Ở Việt Nam, ốc giấy là loại hải sản vô cùng hiếm chỉ đôi khi mới xuất hiện, số lượng lại khá ít ỏi. Chúng được gọi bằng một cái tên khác là ốc giấm vì sở hữu vẻ ngoài bắt mắt, dễ nhận diện. Loài ốc này chính là đặc sản của Quảng Nam, người dân thường bắt chúng để sử dụng chế biến món ăn vào những ngày gió đông, se lạnh. Thêm nữa để bắt loài ốc này không mấy khó khăn, bạn chỉ cần chuẩn bị bộ đồ lặn, bình hơi,… là có thể thu hoạch lớn.
Loài ốc này sở hữu một đặc điểm khá thú vị chính là vỏ chúng vô cùng mỏng. Đặc biệt bề mặt vỏ còn xuất hiện đốm hoa văn nâu trắng đan xen với hình dáng, màu sắc khác nhau. Điều này vô hình chung tạo điểm nhấn và gây ấn tượng mạnh trong mắt người nhìn.Thông thường người ta sẽ mua ốc để biểu và tặng bởi chúng mang ý nghĩa may mắn, vui vẻ, hạnh phúc dài lâu. Đồng thời chúng cũng thể hiện được tấm lòng ấm áp của người dân vùng biển.
Giá trị dinh dưỡng của ốc giấy
Rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng nhận thấy rằng trong loại ốc biển này có chứa hàm lượng lớn phốt pho, vitamin B12, đồng, selen, kẽm, magie, vitamin E và một lượng nhỏ axit béo omega-3. Đây đều là những dưỡng chất vô cùng tốt cho người mắc các bệnh về tim mạch, trẻ nhỏ, người cao tuổi. Tuy nhiên, với hàm lượng dinh dưỡng quá cao nên bạn chỉ nên ăn hải sản này 2 lần mỗi tuần.
Thống kê từ các nghiên cứu khoa học thì trong 100g thịt ốc có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau. Có thể kể đến như: calo, chất béo, carbohydrate, protein. Trên thực tế tất cả nguồn dưỡng chất này đều rất tốt và cần thiết cho cơ thể của con người. Bởi chúng có khả năng giúp cho cơ thể tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa nhiều bệnh tật nguy hiểm.
Công dụng của ốc giấy đối với sức khỏe con người
Ốc giấy được đánh giá cao vì chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao và cực hữu ích đối với người sử dụng. Những người sử dụng ốc thường xuyên sức đề kháng cũng như hệ miễn dịch được cải thiện đáng kể. Ngoài ra, ốc còn mang đến một vài công dụng nổi bật khác cho sức khỏe con người như sau:
Cân bằng dưỡng chất
Theo những nghiên cứu khoa học của các chuyên gia hàng đầu cho thấy, nếu chúng ta ăn loại ốc này với lượng vừa đủ góp phần làm giảm mức độ lipid máu. Đồng thời giúp hạn chế hồng cầu tăng nhằm ngăn ngừa hiệu quả chứng xơ vữa động mạch. Bởi chúng là loại thực phẩm chứa vô cùng ít chất béo nhưng lại giàu hàm lượng protein nên có tác dụng cân bằng dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể cực tốt. Như vậy bạn có thể tăng cường sức khỏe mà không lo bị thừa cân, béo phì.
Phòng ngừa thiếu máu
Trong thành phần của ốc còn chứa hàm lượng sắt và vitamin B12 cao nên có thể ngăn ngừa được bệnh thiếu máu hiệu quả. Đặc biệt, trong thịt ốc chứa nhiều DHA nên dễ dàng thúc đầy sự tái sinh của những tế bào não, cải thiện và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ. Vì thế ốc hoàn toàn phù hợp với trẻ nhỏ, người lớn tuổi và cả khẩu phần ăn của những bà mẹ đang mang thai.
Ốc giấy chế biến như thế nào cho ngon?
Như đã thấy ở trên, ốc giấy là thực phẩm có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, do đó, việc tìm hiểu về các cách chế biến là điều được nhiều người quan tâm. Dưới đây là một vài món ngon từ ốc giấy bạn có thể tham khảo:
Ốc giấy xả ớt
Nếu là một tín đồ của các món ốc đường phố, chắc hẳn bạn đã không ít lần ăn ốc xào sả ớt. Món ăn này chế biến rất đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm tìm nên luôn được nhiều người áp dụng. Thịt ốc giấy tươi ngon, dai dai, ngọt hòa cùng với hương vị của sả ớt cực kỳ ngon miệng.
Ốc giấy mỡ hành
Món ốc giấy nướng với mỡ hành cũng là một lựa chọn được rất nhiều người yêu thích. Món này có hương vị thơm ngon khi ốc được nướng trên than kết hợp cùng với mỡ hành béo ngậy cực kỳ hấp dẫn.
Ốc giấy bơ tỏi
Nếu bạn là tín đồ của bơ tỏi thì chắc chắn không thể bỏ qua món ốc giấy xào với bơ tỏi. Món ăn này rất thích hợp khi tụ tập đông người và nhâm nhi với hương vị thơm thơm của bơ tỏi, thịt ốc mềm mềm, dai giòn cực đưa miệng. Bạn có thể kết hợp món này ăn với bánh mì cũng rất ngon và đảm bảo chắc dạ.
>>> Xem thêm:
Địa chỉ cung cấp ốc giấy uy tín và đảm bảo chất lượng
Trên thực tế có rất nhiều địa chỉ cung cấp ốc giấy để bạn tha hồ lựa chọn. Nhưng không phải đơn vị nào trên thị trường cũng mang đến cho khách hàng những chú ốc biển tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Nếu bạn đang muốn tìm mua sản phẩm chuẩn ngon thì hãy đến với Hải Sản Trung Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp những loại hải sản được đánh bắt trực tiếp dưới biển. Vì thế bạn có thể yên tâm tuyệt đối về chất lượng của thực phẩm. Ngoài ra chúng tôi còn có:
Xem Thêm >> Ốc đỏ
- Tất cả các mặt hàng được thu mua, nhập khẩu từ những ngư dân đánh bắt trực tiếp tại các vùng biển nổi tiếng ở Việt Nam và nước ngoài.
- Sản phẩm trước khi đem ra thị trường tiêu thụ được chúng tôi kiểm tra đồng thời thẩm định vô cùng kỹ càng.
- Giá cả của hải sản cạnh tranh nhất trên thị trường nhờ không thu mua qua bất kể bên trung gian nào.
Lời kết
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về ốc giấy, một loại ốc đặc biệt giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, để sở hữu được các món ăn đảm bảo hương vị cũng như giữ trọn dưỡng chất của ốc thì bạn đừng quên ghé qua Hải sản Trung Nam. Bạn chắc chắn sẽ mua được hải sản nói chung và ốc nói riêng đảm bảo chất lượng với giá thành hợp lý. Chúc bạn thành công!
Thông tin liên hệ:
HẢI SẢN TRUNG NAM
- Địa chỉ: 137 Nguyễn Thái Bình, Phường 4, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Hotline: 0937 499 646 – 0937 499 646
- Email: haisantrungnam.vn@gmail.com
- Website: https://haisantrungnam.vn
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.