Cháo là món ăn quen thuộc trong giai đoạn đầu đời của mỗi đứa trẻ. Ba mẹ nên thường xuyên thay đổi thực đơn cho bé bằng nhiều loại thực phẩm khác nhau nhằm cân bằng dinh dưỡng. Ngoài việc nấu cháo thịt, tôm, cá… hãy thử học cách nấu cháo mực để bổ sung nguồn dưỡng chất dồi dào. Nhờ đó, bé sẽ có khả năng phát triển khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần, kích thích vị giác hiệu quả.
Cháo mực có lợi ích gì đối với trẻ nhỏ?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong mực chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Cụ thể trong loại hải sản này có các chất như: chất đạm, canxi, selen, đồng, phốt pho. vitamin B12 B3, axit amin và Riboflavin. Bên cạnh đó, mực còn bổ sung nguồn chất béo bão hoà và natri tốt cho sự phát triển thể chất.
Trong đông y, cháo mực được nhận định là có tính ôn, vị mặn, cường khí, lợi tiểu và không độc hại. Món ăn này thực sự rất tốt khi dùng cho trẻ hay ốm vặt, còi xương, suy dinh dưỡng, thiếu máu da xanh. Vậy cho bé ăn như thế nào để đảm bảo hiệu quả cao nhất?
Bác sĩ có lời khuyên, ba mẹ có thể cho con ăn những thực phẩm có vị tanh kể từ khi trẻ được 7 tháng tuổi. Phụ huynh nên cho con thử nghiệm từ các loại cá đồng. Đối với hải sản, mẹ nên cho ăn khi bé 10 -12 tháng tuổi. Lúc này hệ tiêu hoá của bé đã hoàn thiện nên ít gặp tình trạng dị ứng hay rối loạn tiêu hoá. Tuy nhiên chỉ sử dụng với liều lượng vừa phải để con làm quen dần.
Cách nấu cháo mực cho bé thơm ngon lại bổ dưỡng
Thực tế nhiều ba mẹ nấu cháo mực cho bé thường bị tanh. Nguyên nhân là do phụ huynh chưa biết cách sơ chế. Tốt nhất khi mua về, bạn hãy lột phần da bên ngoài, dùng dao rạch bụng loại bỏ hết ruột bên trong rồi rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, rửa qua với rượu trắng hoặc nước muối loãng để làm sạch nhớt và khử tanh hiệu quả. Nếu không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng, các mẹ có thể tham khảo một số cách nấu cháo mực thơm ngon, giàu dinh dưỡng sau:
Cháo mực bí đỏ
Món cháo này có cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: mực tươi 10g, bí đỏ 20g, ½ bát gạo tẻ, 10g đậu xanh, đã xay vỏ, 1 củ hành khô, gia vị phù hợp với chế độ ăn của bé. Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cho gạo vào nồi cùng với nước để ninh nhừ. Mực làm sạch băm nhuyễn ướp cùng chút dầu ăn, hạt nêm, nước mắm ngon.
Đậu xanh hấp chín, xay nhuyễn. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và nghiền nhuyễn rồi để ra bát riêng. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, phi thơm hành rồi cho mực vào xào săn. Khi cháo nhừ, đổ mực và bí đỏ, đậu xanh vào nấu thêm khoảng 10 phút là có thể tắt bếp.
Cháo mực cà rốt
Đây là một trong những cách nấu cháo mực phù hợp với nhiều trẻ ở các độ tuổi khác nhau. Trước hết, mẹ cần mua 10g mực tươi, 20g cà rốt, nửa bát gạo tẻ, gia vị, hành khô. Công thức nấu cháo mực cà rốt được triển khai theo các bước:
Xem Thêm >> Công thức làm mực xào dưa chua thơm ngon lạ miệng
- Bước 1: Mực mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo nước rồi băm nhuyễn và xào cho săn với hành khô.
- Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Bước 3: Đổ gạo vào nồi ninh nhừ thành cháo, tiếp theo cho mực và cà rốt vào nấu thêm khoảng 10 phút. Nên lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Cháo mực hành tây
Món cháo mực hành tây rất hữu ích cho những trẻ thường xuyên bị ốm vặt, có hệ miễn dịch kém. Với cách chế biến này chúng ta cần có 10g mực tươi, 1 củ hành tây, ½ bát gạo tẻ, gia vị. Đầu tiên, mẹ đem mực làm sạch, băm nhuyễn và ướp cùng với chút gia vị. Hành tây bóc vỏ, thái thành hạt lựu.
Đổ gạo vào nồi ninh cho mềm. Sau đó, bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn để xào mực và hành tây cho chín vừa tới. Khi cháo đã nhừ hẳn thì đổ hỗn hợp mực + hành tây vào khuấy đều. Nấu thêm khoảng 10 phút hãy tắt bếp. Múc cháo ra bát và cho bé ăn khi còn nóng để tránh bị tanh.
Lời kết
Mong rằng sau khi tham khảo nội dung thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết các bậc phụ huynh có thể nắm rõ cách nấu cháo mực cho bé yêu. Món cháo này khi kết hợp với bí đỏ, hành tây, cà rốt đều rất thơm ngon và giàu dưỡng chất. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe bé yêu, ba mẹ đừng quên mua mực tại cửa hàng uy tín. Hiện nay, Hải Sản Trung Nam là địa chỉ chuyên cung cấp hải sản đánh bắt trực tiếp từ các vùng biển tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết cung cấp nguồn hải sản tươi ngon với đa dạng chủng loại. Vì vậy khi đến với cửa hàng bạn có thể hoàn toàn yên tâm và tiết kiệm chi phí tối ưu.
