Mực xào cần tỏi là món ăn dễ chế biến được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu của món ăn này rất dễ tìm nên mực xào cần tỏi thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của mỗi gia đình. Cùng tham khảo công thức nấu món mực xào cần tỏi của Hải Sản Trung Nam chia sẻ trong bài viết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu mực xào cần tỏi
Nguyên liệu là một trong những yếu tố đóng vai trò quan trọng cho một món ăn hấp dẫn. Bởi nếu bạn chọn phải những nguyên liệu không tươi ngon sẽ làm mất đi hương vị vốn có. Bạn cần chuẩn bị để nấu món mực xào cần tỏi như sau:
- 500g mực ống.
- 100g cần tây.
- 1 củ hành tây.
- 1 nhánh gừng tươi.
- 200ml rượu trắng
- 2 quả ớt.
- Hành lá, hành tím, tỏi.
- Đường, hạt nêm, tiêu, dầu hào, mắm, xì dầu.
Công thức nấu món mực xào cần tỏi
Ngoài việc chuẩn bị nguyên liệu thì bước sơ chế và chế biến cũng đặc biệt quan trọng. Bởi nếu có một sơ xuất nào đó trong suốt quá trình sẽ khiến món ăn của bạn không như ý muốn. Tuy đây là món ăn có cách làm không khó nhưng cũng không phải quá dễ. Vì vậy bạn không nên chủ quan mà hãy tập trung toàn bộ tâm trí khi tiến hành chế biến. Cùng nấu món mực xào cần tỏi với các bước như sau:
Sơ chế mực
Để có được món xào cần tỏi thơm ngon thì bạn phải chọn được mực tươi sống. Hãy chọn những con mực to, thịt chắc, trắng không bị nát và có lớp màng nâu bao quanh thân. Sau khi bạn mua mực về hãy tiến hành làm sạch bằng cách cho dầu mè lên rồi rửa sẽ khử được mùi tanh.
Để có được những miếng mực giòn ngon thì bạn hãy ngâm mực với nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó trần qua nước sôi rồi vớt ra và ướp với gừng, ớt, hạt tiêu và hạt nêm. Hãy đeo bao tay vào và trộn đều rồi chờ khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị. Trong khi chờ mực ngấm thì hãy tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Đối với các nguyên liệu khác như: hành tây, cần tây, ớt, hành lá bạn đem rửa sạch. Sau đó đem thái thành miếng vừa ăn đối với mỗi loại khác nhau. Chuẩn bị đầy đủ gia vị để khi nêm nếm được thuận tiện nhất. Hãy lưu ý khi chọn các loại rau cần phải tươi, giòn không bị héo úa, hư hỏng. Nếu không sẽ làm ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị đặc trưng của món ăn.
Xem Thêm >> Cách làm món mực xào thập cẩm thơm ngon khó cưỡng
Tiến hành chế biến mực xào cần tỏi
Bước đầu tiên là bạn hãy đặt chảo lên bếp và cho 1 muỗng dầu ăn đun đến khi sôi. Tiếp đến là cho mực vào xào với lửa to và đảo đều tay để vừa chín tới thì cho ra một đĩa riêng. Để có món mực giòn thì phải giữ lửa cháy to mực sẽ không bị ra nhiều nước và dai.
Sau đó bạn cho thêm dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi tây đã băm nhuyễn. Tiếp theo cho hành tây, cần tây đã cắt khúc vào đảo liên tục cho đến khi chín tái. Cuối cùng bạn cho phần mực đã xào vào đảo đều trong khoảng 1 phút và nêm nếm gia vị vừa ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mực xào cần tỏi và hãy cho ra đĩa để thưởng thức.
Bạn có thể trang trí thêm cho đĩa mực xào cần tỏi thêm phần hấp dẫn như rau thơm, dưa leo, cà chua tỉa hoa.. Đây sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình ấm cúng và ngon miệng. Vì vậy bạn không nên bỏ qua mực xào cần tỏi để bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho người thân của mình.
Mua mực ở đâu uy tín?
Nếu bạn mua phải những con mực ươn, ướp đá hoặc tiêm chất bảo quản sẽ làm ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của bản thân và các thành viên trong gia đình. Do đó bạn hãy tìm một địa chỉ cung cấp các loại hải sản đảm bảo chất lượng nhất. Chính vì vậy Hải Sản Trung Nam là địa chỉ bạn đang cần tìm kiếm.
Tại Hải Sản Trung Nam có rất nhiều loại hải sản được đảm bảo bằng hệ thống sục khí hiện đại nhất. Những hải sản ở đây luôn được đảm bảo vẫn còn tươi sống trước khi đến tay với khách hàng. Đây là lý do vì sao Hải Sản Trung Nam luôn được khách hàng tin tưởng và lựa chọn. Đặc biệt đây là địa chỉ có giá thành các loại hải sản hợp lý nhất hiện nay.
Lời kết
Qua bài viết trên chúng tôi đã cung cấp công thức nấu món mực xào cần tỏi thơm ngon khó cưỡng. Bạn hãy thường xuyên thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng và phong phú. Đặc biệt món này có nguyên liệu dễ tìm và công thức dễ làm. Vì vậy bất kỳ chị em nội trợ nào cũng có thể chế biến thành công. Tuy nhiên bạn cần lựa chọn địa chỉ cung cấp hải sản đảm bảo tươi ngon và không hóa chất. Để đáp ứng được nhu cầu này chỉ có Hải Sản Trung Nam. Chúng tôi tự hào là đơn vị có các loại hải sản đa chủng loại luôn tươi sống và giá cả tốt nhất hiện nay. Hải Sản Trung Nam sẵn sàng phục vụ bạn bất cứ khi nào.
Thông tin liên hệ:
HẢI SẢN TRUNG NAM
- Địa chỉ: 508/6 Trường Chinh, P.13, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Hotline: 0937 499 646 – 0937 499 646
- Email: haisantrungnam.vn@gmail.com
- Website: https://haisantrungnam.vn
