Công thức làm món mực xào hành tây hấp dẫn

Mực là một loại hải sản bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một trong những món hấp dẫn khó có thể chối từ chính là mực xào hành tây. Những miếng mực giòn hòa cùng với các loại nguyên liệu và gia vị khác giúp bữa cơm thêm ngon miệng hơn. Hải Sản Trung Nam sẽ giới thiệu công thức làm mực xào hành tây trong nội dung dưới đây. 

Chuẩn bị nguyên liệu làm mực xào hành tây

Bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món mực xào hành tây thơm ngon chuẩn vị. Những nguyên liệu để làm món mực xào hành tây cụ thể như sau: 

• 300gr mực tươi.
• 1 củ hành tây. 
• 100gr cần tây.
• 1 quả cà chua.
• Hành tím, ớt, tỏi. 
• Bột năng
• Gia vị cần thiết: đường,  hạt tiêu,  muối, hạt nêm…
• Rượu trắng. 
• Dụng cụ cần dùng: Chảo sâu lòng

Sơ chế tất cả nguyên liệu 

Khi bạn mua mực về hãy làm sạch bằng cách bỏ đi hết phần nội tạng bao gồm: túi mực, xương cứng bên trong. Hãy loại bỏ cả phần trong ở đầu của mực cụ thể là răng. Bạn không nên bỏ lớp da bên ngoài khi xào mực hành tây để khi xào giòn và ngon hơn. Sau đó bạn đem rửa với nước rồi dùng rượu để khử sạch mùi tanh của mực. Tiếp theo bạn rửa sạch mực lại một lần nữa rồi để ráo và cắt thành từng khoanh vừa ăn. 

Sau khi bạn đã sơ chế mực xong bạn hãy lấy ½ thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tỏi băm để ướp. Hãy trộn đều tất cả vào nhau và chờ khoảng 5 phút để mực ngấm gia vị. Đối với các loại nguyên liệu khác bạn hãy rửa sạch và tiến hành như sau: 

• Cà chua cắt thành múi cau.
• Cắt hành tây thành những múi cau giống như cà chua. 
• Cần tây rửa sạch cắt khúc khoảng 2cm. 
• Tỏi và hành tím lột vỏ sau đó băm nhuyễn. 
• Bỏ hạt ớt rồi thái lát mỏng. 
• Bột năng hòa tan vào bát nước lạnh. 

Cách làm món mực xào hành tây thơm ngon hấp dẫn

Sau khi đã sơ chế xong tất cả các loại nguyên liệu thì tiến hành nấu món mực xào hành tây như sau: 

Đầu tiên bạn hãy cho dầu vào chảo và bật bếp cho đến khi nóng thì cho hành và tỏi vào phi thơm. Sau khi bạn thấy hành tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho mực đã ướp vào xào. Hãy xào mực liên tục trên lửa to tránh ra nhiều nước và đảm bảo chín đều và giòn. Khi đó bạn ăn mực sẽ cảm thấy ngon hơn và không bị mềm. Bạn xào mực đã chín thì cho ra một chiếc đĩa riêng, tiếp tục phi thơm phần hành tỏi còn lại. Cho tiếp những phần nguyên liệu còn lại bao gồm: cà chua, hành tây vào xào và nêm nếm gia vị để vừa ăn. 

Sau khi tất cả đã chín bạn cho lại mực vào và đảo đều với nhau. Hãy cho thêm một ít nước để hành tây được chín đều hơn. Tiếp đến bạn đổ phần bột năng đã hòa tan vào khuấy đều để nước sánh lại và cho cần tây vào đảo đến khi chín. Vậy là sau những bước đơn giản bạn đã có món mực xào hành tây thơm ngon đúng vị. Có thể thấy đây là một món ăn dễ làm cùng với nguyên liệu dễ tìm. Bạn có thể chế biến để thay đổi cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. 

Trang trí thành phẩm

Sau khi bạn đã nấu chín món mực xào hành tây thì hãy cho ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu để dậy mùi. Hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng bạn sẽ thấy ngon miệng hơn. Từng miếng mực trắng xen lẫn hành tây và chút xanh của cần tây, đỏ của ở tạo nên một món ăn rất hài hòa. Đặc biệt mùi vị của món ăn này rất kích thích vị giác và khứu giác của người thưởng thức. Bạn có thể trang trí thêm cho món ăn thêm phần hấp dẫn bằng rau thơm, ớt tỉa hoa..

Xem Thêm >> Cách làm mực khô rim me đậm đà vị biển

Lưu ý cho cách nấu mực xào hành tây

Khi xào mực với hành tây bạn hãy lưu ý những điểm sau đây để có món ăn ngon nhất: 

• Đối với món mực xào hành tây bạn không được sử dụng hành lá khi chế biến bởi sẽ làm mất đi mùi vị vốn có của món ăn. 
• Không nên xào mực quá kỹ sẽ bị dai và không còn ngon nữa. Chú ý không để hành tây, cần tây bị nhũn sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn. 
• Bạn có thể sử dụng thêm các loại rau củ khác theo sở thích để chế biến món ăn hấp dẫn hơn như: su hào, cà rốt, ớt ngọt..

Lời kết

Mực xào hành tây là món ăn ngon và có cách làm rất đơn giản. Vì vậy chị em nội trợ có thể chế biến để các thành viên trong gia đình có thể thưởng thức và bổ sung chất dinh dưỡng. Mực xào hành tây là một gợi ý để chị em có thể thay đổi khẩu vị liên tục cho bữa cơm không bị nhàm chán với các món ăn quen thuộc. Đừng quên đến với  Hải Sản Trung Nam để sở hữu được những loại hải sản tươi ngon đảm bảo nhất. Tại đây chúng tôi cung cấp rất nhiều các mặt hàng hải sản tươi sống và có giá cả phải chăng nhất hiện nay. Hải Sản Trung Nam sẵn sàng phục vụ quý khách bất cứ khi nào. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

•  Địa chỉ: 508/6 Trường Chinh, P.13, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
•  Hotline: 0937 499 646 – 0937 499 646
•  Email: [email protected]
•  Website: https://haisantrungnam.vn