Trong cuộc sống của người Việt, mỗi năm trong gia đình, doanh nghiệp sẽ có những bữa tiệc khác nhau kỷ niệm ngày đặc biệt. Bên cạnh việc chuẩn bị kinh phí, lên ý tưởng, tiến hành trang trí thì thực đơn ăn uống cũng rất quan trọng. Vậy bạn đã biết chọn các món nấu đám tiệc sang trọng nào chưa? Nếu chưa có kinh nghiệm, hãy cùng Hải Sản Trung Nam tham khảo một số món đặc biệt nhé.
Cua hoàng đế Alaska hấp
Cua hoàng đế sống ở vùng biển Alaska xa xôi, quanh năm băng giá. Nó không chỉ sở hữu kích cỡ khổng lồ mà còn có giá thành đắt đỏ. Trung bình 1kg càng cua có giá dao động từ 35 – 50 USD. Hiện nay, cua hoàng đế hấp được xem là món hải sản hoàng gia thường chỉ có trong những bữa tiệc sang trọng, xa xỉ.
Khi thưởng thức chúng ta sẽ cảm nhận được hương vị thanh nhẹ, thơm mùi muối biển với những mảng thịt trắng ngọt, dai dai ẩn phía sau lớp vỏ hồng hào. Thực tế, món cua này không tẩm ướt cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian chế biến mà vẫn có thể mang đến độ thơm ngon thượng hạng.
Gà muối xông khói
Gà muối xông khói là một trong các món nấu đám tiệc sang trọng được ưa chuộng hiện nay. Món ăn này sử dụng nguồn nguyên liệu chính là gà ta thả vườn sạch. Sau khi sơ chế sạch sẽ, gà được đem tẩm ướp gia vị và trải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp để có mùi vị đúng chuẩn gồm: hấp, ủ muối, hun khói…
Món gà muối xông khói có nguồn gốc từ Đà Nẵng, bạn có thể đặt ở các nhà hàng chuyên làm thực đơn cho đám tiệc. Hoặc mua nguyên liệu về và thuê đầu bếp chế biến. Món gà thường có lớp da vàng giòn, màu thịt hồng tươi. Khi ăn sẽ cảm nhận được thịt gà dai vừa phải, vị ngọt thơm đậm đà đến từng thớ thịt.
Xem Thêm >> Cách Làm Chả Giò Hải Sản Siêu Ngon
Súp vi cá mập – món ăn đắt đỏ của đại dương
Vi cá mập được biết đến là nguồn thực phẩm thượng hạng chuyên dành cho các bậc vua chúa thời xưa. Trong cuộc sống hiện đại, nó cũng chỉ phù hợp với giới thượng lưu bởi mức giá lên tới khoảng 16.000 USD/kg. Việc khai thác nguyên liệu này trên biển cũng rất khó khăn và khan hiếm.
Khi dùng để chế biến món súp, đầu bếp sẽ phải thực hiện những công đoạn cầu kỳ, đòi hỏi tay nghề điêu luyện. Vi cá mập có thể kết hợp với các nguyên liệu như cua, thịt gà, hải sâm… để tạo nên hương vị thanh mát, thơm ngon. Đặc biệt món ăn còn có công dụng chữa bệnh viêm khớp và bồi bổ cơ thể vô cùng hiệu quả.
Tôm hùm nướng bơ tỏi – món hải sản nổi tiếng bậc nhất
Khi nhắc đến các món nấu đám tiệc sang trọng thì chúng ta không thể bỏ qua tôm hùm nướng bơ tỏi. Món ăn này mang hương vị đặc trưng của biển, thơm ngọt tự nhiên đến từng thớ thịt. Theo đó, tôm mua về sơ chế sạch sẽ, để khô ráo. Bạn chuẩn bị một bát tô, cho bơ thực vật, dầu oliu, tỏi đã băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa cà phê vào.
Trộn đều các nguyên liệu trên thành hỗn hợp đồng nhất. Sau khi trộn xong thì quét đều hỗn hợp lên hai mặt của thịt tôm. Cuối cùng chúng ta chỉ việc cho món ăn vào lò nướng với mức nhiệt và thời gian phù hợp. Khi thưởng thức chắc chắn mọi người sẽ nhớ mãi không quên vị thơm bùi, ngọt mát của món tôm.
Xem Thêm >> Cách Làm Miến Xào Hải Sản Thơm Ngon Đơn Giản
Canh nấm bào ngư thơm ngon, mát lành
Bào ngư là một trong những loại hải sản có giá trị kinh tế cao. Nó thường dùng để chế biến nên nhiều món ăn ngon khác nhau trong các bữa tiệc sang trọng. Trong đó, canh nấm nấu bào ngư rất phổ biến và được đông đảo thực khách ưa chuộng.
Nguyên liệu chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, mát lành. Chúng ta có thể sử dụng làm món khai vị hoặc tráng miệng đều phù hợp. Ngoài vị ngon đặc trưng, món ăn còn có giá trị dinh dưỡng vượt trội.
Ốc vòi voi xào lá quế
Ốc vòi voi là một loại hải sản có kích thước lớn, nặng đến 2kg mỗi con. Ở những nhà hàng sang trọng giá thành của nó khá đắt đỏ. Mặc dù, ốc sở hữu vẻ bề ngoài không hấp dẫn nhưng khi xào cùng với lá quế kết hợp với các loại gia vị.
Món ăn sẽ cuốn hút bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức bởi hương vị thơm ngọt, giòn dai độc đáo. Ngoài ra, bạn có thể chế biến bằng nhiều cách khác như hấp, nướng.
Lời kết
Bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn đọc danh sách các món nấu đám tiệc sang trọng. Tùy vào tính chất buổi tiệc, đối tượng khách mời cũng như điều kiện kinh phí chúng ta có thể chọn thực đơn phù hợp. Nếu có nhu cầu mua các loại hải sản tươi ngon với mức giá thành phải chăng để chế biến món ăn. Hãy liên hệ với Hải Sản Trung Nam để được giao hàng tận nơi.
Thông tin liên hệ:
HẢI SẢN TRUNG NAM
- Địa chỉ: 508/6 Trường Chinh, P.13, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Hotline: 0937 499 646 – 0937 499 646
- Email: haisantrungnam.vn@gmail.com
- Website: https://haisantrungnam.vn
