Thị trường hiện nay có đa dạng các loại hải sản ngoại nhập như cua hoàng đế (King Crab), tôm hùm Alaska, cua pha lê, bào ngư… Bên cạnh mặt hàng tươi sống, các cửa hàng còn bán thêm hải sản ngộp với mức giá thấp hơn so với bình thường. Vậy có nên mua cua hoàng đế ngộp về chế biến không? Cùng Hải Sản Trung Nam theo dõi bài viết sau để tìm lời giải đáp nhé.
Có nên mua cua hoàng đế ngộp?
Cua hoàng đế hay còn được gọi là cua Alaska, cua King Crab. Chúng có nguồn gốc từ các vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương. Loài cua này sở hữu kích thước lớn, giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng vitamin C, B12, Protein, Zn, Cu, P, folate và magnesium dồi dào. Cùng với đó là chất béo bão hòa tốt cho sức khỏe.
Ở Việt Nam hiện nay, cua hoàng đế được nhập khẩu từ nước ngoài về chủ yếu ở hai dạng là cua tươi sống và cua đông lạnh. Trong đó, những con yếu sức trong quá trình vận chuyển do thiếu oxy sẽ được gọi là hải sản ngộp. Lúc này, người ta vớt ra để vào thùng chứa đá lạnh hoặc đem cấp đông để bán cho người dùng.
Theo các nghiên cứu, trong thành phần của thịt cua hoàng đế chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Bởi vậy những con cua bị ngộp nước do thiếu oxy nếu được cấp đông kịp thời, tuân thủ đúng theo quy trình và kỹ thuật hóa đông hiện đại. Thịt cua vẫn đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng như loại tươi sống.
Như vậy việc có nên mua cua hoàng đế ngộp hay không sẽ tùy theo vào nhu cầu cũng như điều kiện tài chính của từng khách hàng. Chất lượng của loại hải sản này đạt độ khoảng 70% – 80% so với lúc còn tươi sống mà giá thành lại thấp hơn. Bởi vậy, nó sẽ giúp người tiêu dùng tiết kiệm tối ưu chi phí.
Cách lựa chọn và chế biến cua hoàng đế ngộp chất lượng nhất
Thực tế, chất lượng của cua hoàng đế ngộp cũng không có sự khác biệt quá nhiều so với khi còn tươi sống. Tuy nhiên, người mua vẫn cần tìm đến những cửa hàng bán hải sản uy tín. Đồng thời nắm bắt cách chọn cua và chế biến đúng chuẩn để tránh tình trạng tiền mất tật mang.
Bí quyết chọn cua ngột chất lượng
Chúng ta nên chọn những con cua thịt còn trong, khi ấn vào thấy vẫn có độ săn chắc nhất định. Tốt nhất hãy mua hải sản ngộp mới được vớt ra ướp lạnh hoặc vẫn có khả năng động đậy nhẹ. Bạn có thể nhận biết đặc điểm của cua ngộp nước là ốm yếu, dễ chìm trong nước, chân và càng bị gãy. Nếu cửa hàng đó bán hải sản với mức quá rẻ thì nên thận trọng bởi rất dễ bị lừa.
Xem Thêm >> Bật mí một số cách chế biến cua hoàng đế đơn giản
Chế biến cua hoàng đế ngộp như thế nào?
Theo các nhân viên bán hàng hải sản lâu năm, cua hoàng đế ngộp nên mang về chế biến ngay trong ngày. Bạn có thể sử dụng để nấu nhiều món ăn ngon như hấp, nướng, nấu cháo hoặc canh chua giải nhiệt mùa hè… Khi thưởng thức, bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt đậm đà, dai thơm của thịt cua.
Trong trường hợp chưa có thời gian nấu nướng, chúng ta hãy bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh để dùng trong ngày hôm sau. Tuy nhiên trước khi nấu nên sơ chế sạch sẽ để tránh mùi hôi, tanh khó chịu ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Mua cua hoàng đế ở đâu đảm bảo uy tín, chất lượng?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp hải sản nói chung và cua hoàng đế nói riêng. Trong đó, Hải Sản Trung Nam vẫn là địa chỉ được đông đảo khách hàng tin tưởng lựa chọn, đánh giá cao. Bởi nguồn hàng của chúng tôi luôn đảm bảo độ tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng, không hóa chất độc hại gây ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.
Bên cạnh đó, với kinh nghiệm hoạt động lâu năm, cửa hàng đã đầu tư hệ thống máy móc hiện đại để thực hiện quy trình hóa đông và chế biến khép kín. Tất cả sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng đều qua kiểm định chất lượng kỹ càng. Nhờ đó, hải sản có chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, khi đến với cửa hàng bạn còn được đội ngũ nhân viên tư vấn tận tình về cách chọn từng loại hải sản, hướng dẫn cách sơ chế và bảo quản hiệu quả nhất. Đối với những khách hàng mua số lượng lớn sẽ được đóng thùng cẩn thận, vận chuyển đến tận nơi một cách nhanh chóng.
Vài món ăn ngon từ cua hoàng đế ngộp
Cua hoàng đế nướng phô mai
Nếu bạn nào yêu thích vị béo ngậy của phô mai thì đây sẽ là lựa chọn không tồi dành cho bạn thưởng thức đấy!
Với phần phô mai vàng óng được nướng cùng với phần gạch cua hoàng đế béo ngậy, giàu dinh dưỡng, sự kết hợp giữa 2 hương vị tưởng chừng như đối lập này lại tạo ra một vị ngon không tưởng, khiến nhiều người phải yêu thích.
Cua hoàng đế rang me
Chúng ta đã từng nghe đến tôm rang me, ốc rang me, cua rang me, nhưng nếu cua hoàng đế mà đem đi rang me sẽ có hương vị như thế nào ta?
Thật ra thì nó ngon không tưởng luôn đó cả nhà ạ. Lớp me rang chua chua chua, ngọt ngọt được nêm nếm gia vị đậm đà, áo đều lên lớp vỏ đỏ ửng hấp dẫn của cua hoàng đế càng làm món ăn thêm phần lôi cuốn.
Tham khảo thêm: Cách làm cua hoàng đế sốt Singapore chuẩn nhất
Lời kết
Hy vọng sau khi tham khảo nội dung thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết các bạn có thể giải mã vấn đề có nên mua cua hoàng đế ngộp hay không? Đối với những khách hàng có điều kiện kinh tế eo hẹp nhưng vẫn muốn thưởng thức loại hải sản thượng hạng này thì cua ngộp được xem là sự lựa chọn tốt. Ngoài ra bạn đừng quên đến với cửa hàng Hải Sản Trung Nam để mua được sản phẩm chất lượng tốt với mức giá hợp lý nhé.
Thông tin liên hệ:
HẢI SẢN TRUNG NAM
- Địa chỉ: 508/6 Trường Chinh, P.13, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Hotline: 0937 499 646 – 0937 499 646
- Email: haisantrungnam.vn@gmail.com
- Website: https://haisantrungnam.vn
