Cua lột là gì? Giá trị dinh dưỡng của cua lột như thế nào?

Cua lột là gì? Cua lột là một trong những loại hải sản quý hiếm được nhiều người yêu thích. Loại cua này có chứa hàm lượng dinh dưỡng, canxi cao. Đặc biệt bạn có thể thưởng thức nguyên con cua mà không cần phải lột bỏ phần mai hay vỏ cua. Cua lột được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Cùng chúng tôi tìm hiểu về cua lột thông qua bài viết dưới đây nhé!

Cua lột là gì ?

Tương tư như các động vật giáp xác, cua lột được bao bọc, bảo vệ bởi bộ xương ngoài bằng kitin, có canxi và vôi hóa tạo ra lớp vỏ cứng, chắc chắn. Cua lột là gì? Các lớp vỏ này phát triển lột bỏ nhiều lần theo thời gian từ khi ấu trùng cho đến khi trưởng thành hay đơn giản là khi chúng phát triển nhô ra bên ngoài của lớp vỏ. 

Quá trình lột xác sẽ diện ra từ trước một đến hai ngày, cua lột hấp thụ nước biển để cơ thể phồng lên trông giống quả bỏng giúp chúng dễ dàng mở rộng lớp vỏ cũ và tách ra đường nứt nhỏ trên cơ thể. Sau khi tách tạo đường nứt, cua lột đẩy ra, thu lại cơ thể liên tục nhiều lần để rút lớp vỏ cũ cho đến khi phần chân trước tách ra khỏi lớp vỏ cũ hoàn toàn. 

Quá trình lột vỏ thường diễn ra trong 15 phút. Trải qua nhiều lần lột xác, cua phát triển nhanh hơn. Đối với cua trưởng thành, cua lột xác từ nửa tháng đến một tháng một lần. Trong quá trình lột xác, một số bộ phận của cua có thể bị mất như càng, chân và tái sinh ở lần lột kế tiếp. Chính nhờ sự lột xác đã tạo nên loại hải sản giàu dinh dưỡng, ngon hấp dẫn gọi là cua lột, hay cua cốm, cua hai da. 

Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:

• Cua Y là gì? Phân biệt cua Y và cua yếm vuông
• Cua cốm là gì? Giá trị dinh dưỡng của cua cốm

Giá trị dinh dưỡng cua lột như thế nào ? 

Cua lột được ưa chuộng hiện nay bởi cua lột là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Vậy giá trị dinh dưỡng của cua lột là gì? Trong loại hải sản này có chứa nhiều axit béo, calo, chất khoáng, omega 3… Axit béo và omega 3 có tác dụng trong việc giảm lượng mỡ trong máu tối đa, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh đột quỵ, nhồi máu cơ tim, tốt cho sự phát triển của tim mạch và não bộ con người. Một gram thịt cua có chứa từ 300mg đến 500 mg chất béo. 

Mặt khác, cua lột còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin B5, B6, B12, vitamin C, magie, kẽm, đồng, sắt, phốt pho, selen. Nghiên cứu đã cho thấy thịt cua lột có công dụng đối với bệnh đái dầm, còi xương ở trẻ nhỏ, tình trạng đau bụng, huyết tán ứ ở phụ nữ. Hơn nữa, cua còn có tác dụng giảm đau nhức, sưng tấy, chắc gân khỏe xương nên dùng trong điều trị ung nhọt, vết bầm, gãy xương, trật khớp. 

Cách chọn mua cua lột ngon

Khi biết cua lột là gì, bạn cần biết thêm cách chọn cua lột ngon để có thể chế biến những món ăn đúng chuẩn. Cua ngon chính là loại ở trên lớp vỏ sẽ xuất hiện những đốm nhỏ li ti màu cam hoặc màu vàng. Đồng thời lớp vỏ cũng mỏng, không quá dày.

Hãy cẩn thận chọn những con cua còn sống, khỏe, chân có lực và càng vẫn còn cử động được. Khi ấn vào yếm cua, bạn cần chọn con mà có cảm giác rắn chắc, không quá mềm nhũn.

Để mua được cua lột, bạn có thể dễ dàng tìm mua ở những cửa hàng, cơ sở kinh doanh chuyên về hải sản. Bạn cũng sẽ được trực tiếp kiểm tra được chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Hơn nữa, ở các chợ và các trang thương mại điện tử thì cua lột cũng được bán phổ biến để mọi người có thêm nhiều sự lựa chọn. Giá của cua lột cũng dao động từ 650.000VNĐ – 800.000VNĐ/kg. Tùy theo size của từng loại cua mà mức giá cũng sẽ có sự chênh nhau 1 chút.

Cách chế biến cua lột ngon

Cua lột là gì và cách chế biến như thế nào cho ngon? Để chế biến cua lột thành nhiều món ngon thì khâu làm sạch cua đặc biệt quan trọng. Quy trình làm cua không quá phức tạp do cua lột có vỏ mềm, chỉ cần dùng kéo là có thể lột ra dễ dàng. Bạn dùng ngón cái và ngón trỏ kẹp giữa chân cua, sau đó cho kéo cắt bỏ phần đầu thụt khoảng 1cm và bóp mạnh phần thân cua, ép nước cùng dịch trong cua ra. 

Bạn nhấc nhẹ mai cua, dùng kéo cắt lá phổi, lật ngược cua lại, cắt bỏ yếm cua, đem đi rửa sạch để chuẩn bị món ăn ngon từ cua. Sau khi mua cua lột về, bạn nên rã đông tự nhiên. Khi biết cua lột là gì, bạn còn có thể thấy được cua lột chế biến được nhiều món ăn ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Điểm đặc biệt của cua lột đó chính là có chứa nhiều canxi giúp chắc khỏe xương, có thể ăn luôn nguyên con mà không cần cắt lớp vỏ như các loại cua ghẹ. 

Cua lột là gì và làm được thành những món gì? Cua lột chiên giòn là món ăn được ưa chuộng nhất. Để làm món này không tốn nhiều công sức thì sau khi rã đông cua, bạn để ráo nước. Bắc nồi dầu cho nóng và cho cua vào chiên vàng giòn, có thể thêm bột chiên giòn để hấp dẫn hơn. Bạn có thể chế biến cua lột ram giòn tan khi kết hợp với cá gia vị tạo nên món ngon hấp dẫn riêng.Hoặc cua lột nướng với nồi chiên không dầu cũng là món ăn đang được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

Nơi bán cua lột ngon giá rẻ

Bạn biết cua lột là gì, nhưng trên thị trường hiện nay, cua lột được đánh giá là hải sản quý hiếm, được nhiều khách tìm kiếm. Hải Sản Trung Nam là một trong những địa chỉ uy tín, chất lượng hải sản đảm bảo với giá thành hợp lý. Mỗi ngày khách hàng mua cua nhiều với số lượng lớn. Do đó, nếu quý khách có nhu cầu mua cua lột nên liên hệ trước với chúng tôi để được giữ hàng lại. Hải sản Trung Nam chuyên bán cua lột trong ngày, đảm bảo sẽ cung cấp cho khách hàng cua lượt tươi ngon nhất. 

>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON <<

Đặc biệt, khi mua số lượng lớn cua lột, chúng tôi luôn có những ưu đãi đặc biệt dành cho khách hàng. Đứng trên cương vị là nhà cung cấp, Hải sản Trung Nam cam kết luôn tận tâm mang đến cho quý khách những sản phẩm tốt nhất đáo ứng nhu cầu của khách hàng. Giá bán cua lột hiện nay là 350.000 đồng/kg (từ 8 – 10 con/kg) Hàng được đóng bịch bảo quản nhiệt độ lạnh đảm bảo độ tươi ngon. 

Lời kết

Trên đây là bài viết cua lột là gì mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Cua lột có giá trị dinh dưỡng cao, tạo nên nhiều món ăn ngon. Để mua cua lột tươi ngon, quý khách đừng quên liện hệ với Hải Sản Trung Nam. Chúng tôi cung cấp cua lột trên tất cả các tỉnh thành của cả nước thông qua hình thức chuyển hàng đóng thùng, đảm bảo chất lượng và sự hài lòng cho quý khách. 

Thông tin liên hệ

Hải Sản Trung Nam

• Website : haisantrungnam.vn
• Email : [email protected]
• SĐT:  0937499646