Mặc dù có rất nhiều món ngon được chế biến từ cua hoàng đế nhưng cua hoàng đế rang muối vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết chế biến món này sao cho hấp dẫn, chuẩn vị nhất. Cùng Hải Sản Trung Nam theo dõi bài viết sau để biết cách làm cua hoàng đế rang muối nhé!
Cách làm cua hoàng đế rang muối siêu ngon
Trong thành phần của thịt cua hoàng đế còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể con người như: protein, kẽm, canxi, vitamin A, C, các vitamin nhóm B, axit béo không no Omega 3, Omega 6. Theo các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng trong 100g thịt cua hoàng đế có chứa: 93 Kcal, 19.9g Protein, 0.04g vitamin B1, 134mg Canxi, 75.5g nước, 2.2g Glucid, 0.07g vitamin B2, 180mg Phốt pho,… Vì vậy, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng từ trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người già, nam giới bị yếu sinh lý, người mới ốm dậy,…
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cua hoàng đế: 1 con khoảng từ 1 – 2kg
- Tỏi khô: 1 củ
- Ớt hiểm: 2 trái
- Gia vị: Muối tinh, muối tôm, đường, mì chính, tiêu,…
Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:
Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
- Ớt hiểm rửa sạch, xay nhuyễn.
- Rửa sơ qua cua hoàng đế, sau đó, lật yếm ở bụng cua lên và sử dụng mũi kéo hoặc dao nhọn chọc vào hõm dưới yếm đến khi cua chết. Tiếp theo sử dụng bàn chải nhỏ để rửa sạch mọi ngóc ngách trên cua và để ráo nước. Cuối cùng gỡ riêng từng bộ phận của cua, chặt khúc vừa ăn, đập dập vỏ và ướp cùng với muối, đường, tiêu, hạt nêm trong vòng 30 phút cho thấm đều gia vị.
Cách làm
- Bước 1: Cho cua hoàng đế vào vỉ hấp và đặt lên nồi hấp chín.
- Bước 2: Trộn ớt, tỏi, muối tinh, muối tôm cùng một ít nước lọc để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho thật nóng rồi cho hỗn hợp nước ở bước 3 và cua hoàng đế vào rang đến khi muối ớt đóng cục lại.
- Bước 4: Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp và thưởng thức.
>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON <<
Những điều cần lưu ý khi ăn cua hoàng đế
Cua hoàng đế là thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, thực phẩm này được rất nhiều chuyên gia y tế khuyên nên bổ sung trong chế độ dinh dưỡng của mọi đối tượng. Mặc dù mang đến nhiều lợi ích cho người sử dụng, nhưng khi ăn thịt cua hoàng đế, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:
- Chất đạm có trong thịt cua hoàng đế lúc có thể bị thối nát và chuyển hóa thành những chất độc gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, không sử dụng cua hoàng đế ươn, đã để lâu.
- Người có tiền sử cơ địa bị dị ứng, rối loạn tiêu hóa nên cẩn trọng khi ăn thịt cua hoàng đế.
- Do chứa nhiều purines và sodium nên những người bị gout, huyết áp cao, tiêu chảy, mắc bệnh dạ dày, sốt, cảm gió thì không nên ăn thịt cua hoàng đế.
- Sau khi ăn thịt cua hoàng đế trong vòng 2 giờ đồng hồ không nên ăn hoa quả, uống trà. Bởi chất đạm và canxi trong ghẹ có thể gây nên tình trạng buồn nôn, đau bụng, khó tiêu khi kết hợp với một số chất hóa học trong trái cây, trà xanh.
Mua cua hoàng đế ở đâu uy tín?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán cua hoàng đế. Tuy nhiên, không phải nơi đâu cũng mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon và có chất lượng đảm bảo. Vì vậy, để không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thì bạn nên tìm hiểu là lựa chọn địa chỉ mua thật kỹ càng.
Nếu bạn đang muốn tìm mua hải sản đạt chuẩn chất lượng thì hãy đến với Hải Sản Trung Nam. Tất cả các mặt hàng của chúng tôi được thu mua từ những ngư dân đánh bắt trực tiếp dưới biển hoặc nhập khẩu tại những đơn vị uy tín ở nước ngoài. Cùng với đó là quy trình hóa đông khép kín trên dây chuyền hiện đại và kiểm định kỹ càng trước khi đến với người tiêu dùng.
Mặt khác, chúng tôi còn có đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng nhiều kinh nghiệm và tận tâm, sẽ giúp khách hàng lựa chọn được mặt hàng phù hợp với nhu cầu nhất. Vì vậy, khi đến với Hải Sản Trung Nam mua cua hoàng đế nói riêng hay các mặt hàng thủy hải sản nói chung, chắc chắn quý khách sẽ hoàn toàn hài lòng.
Lời kết
Mong rằng với những chia sẻ trên, bạn đọc sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích về cách làm cua hoàng đế rang muối – món ăn dân dã, giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, nếu có gì thắc mắc, bạn có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau để được giải đáp và báo giá chi tiết hơn về các mặt hàng hải sản nhé. Bằng sự uy tín và nhiệt thành, Hải Sản Trung Nam tự tin sẽ làm hài lòng mọi quý khách.
Thông tin liên hệ:
HẢI SẢN TRUNG NAM
- Website: haisantrungnam.vn
- Email: haisantrungnam.vn@gmail.com
- SĐT: 0937499646
