×
Tin tức

Bật mí cách làm ốc móng tay xào rau muống siêu ngon

Nếu như bạn đã quá quen thuộc với những món ăn thịt cá thông thường vậy hãy đổi gió với món ốc móng tay thơm ngon lạ miệng. Ốc móng tay là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên không phải vùng biển nào cũng có loại thực phẩm này. chỉ một số vùng biển có điều kiện thích hợp mới có thể tìm thấy mà thôi. Ốc móng tay tươi không cần chế biến cầu kì mà chính chúng đã mang trong mình hương vị thơm ngon. Một trong những món ăn đơn giản và quen thuộc từ ốc móng tay đó là ốc móng tay xào rau muống. Bạn hãy cùng Hải sản Trung Nam bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Những hiểu biết về ốc móng tay

Ốc móng tay có tên khoa học là Solenidae đây là một loại động vật 2 vỏ thân mềm. Chúng có hình dáng khá đặc trưng không giống như những loài ốc khác có hình tròn, ốc móng tay có thân dài phần ruột nằm lộ giữa 2 vỏ, trung bình một con dài từ 5 – 10 cm tùy loại. 

Xem thêm:  Cá tầm xào nấm - Món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến
Oc Mong Tay Xao Rau Muong 1
Ốc móng tay sống ở những bãi cát mà người dân cần có cách thức đặc biệt mới đánh bắt được

Ốc móng tay thường sống ở cùng biển ngay cửa sông trên những bãi bùn, chúng sống trong những cái lỗ hình số 8 nằm thẳng đứng đầu hướng lên trên chân bám vào bùn. Chúng có phần thịt trắng ngà và ăn những thức ăn trôi nổi trong nước biển. Phần thịt ốc móng tay rất giòn và mềm có vị tươi ngọt. Ốc móng tay có hình dáng như những ngón tay chính vì thế chúng được gọi là ốc móng tay.

Cách chọn nguyên liệu cho món ốc móng tay xào rau muống

Để có được một món ăn thơm ngon tròn vị thì điều quyết định nhất chính là có nguyên liệu thực sự chất lượng. Chỉ khi bạn chọn được nguyên liệu thực sự tươi ngon thì mới đem lại sự thành công khi chế biến món ăn. Với món ốc móng tay xào rau muống 2 nguyên liệu chính bạn cần lựa chọn cẩn thận đó chính là rau muống và ốc móng tay. 

Oc Mong Tay Xao Rau Muong 2
Phải có kinh nghiệm bạn mới chọn được những con ốc móng tay tươi và chắc

Hướng dẫn chọn ốc móng tay

Khi mua ốc móng tay điều lưu ý đó là không nên chọn ốc đông lạnh hay ốc đã chết điều đó khiến cho thịt ốc không còn được ngọt và dai. Nên chọn ốc còn sống toàn thân còn nguyên vẹn không bị vỡ vỏ. Ốc móng tay không bị chảy nước thịt bợt mà cần có màu sắc đậm tươi sáng, phần vỏ cứng cáp, nhìn được phần ruột bên trong có một lớp màng mỏng. Ốc móng tay có mùi tanh và mùi bùn tự nhiên chứ không có mùi hôi ươn khó chịu.

Xem thêm:  Vỏ tôm có tác dụng gì, có dinh dưỡng không?

Cách chọn rau muống

Khi chọn rau muống cho món ốc móng tay nên chọn những cây rau muống còn tươi, không bị dập nát, sâu và lá úa vàng. Lá có màu xanh tự nhiên không xanh quá đậm, thân giòn cọng dai. Bạn nên chọn những cây rau muống ngọn nhỏ vừa phải khi ăn sẽ mềm và ngọt hơn. 

 Chuẩn bị nguyên liệu gì cho món ốc móng tay xào rau muống

Những nguyên liệu để có thể chế biến thành công món ốc móng tay xào rau muống sẽ được bật mí dưới đây.

  • Ốc móng tay
  • Rau muống
  • Tỏi

Giới thiệu cách làm ốc móng tay xào rau muống siêu ngon và đơn giản

Dưới đây là những bước đơn giản để chế biến món ốc móng tay siêu ngon và đậm đà:

Oc Mong Tay Xao Rau Muong 3
Nguyên liệu chính của món ăn ốc móng tay xào rau muống

Bước 1: Sơ chế ốc

Ốc móng tay sau khi mua về cần được làm sạch một cách kĩ càng vì ốc sống trong bùn nên dễ bị cặn. Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng nửa tiếng để ốc nhả hết những chất bẩn bên trong ra ngoài. 

Bước 2: Trụng rau muống và ốc

Bắc một nồi nước lên bếp cho nước sôi thì thả ốc móng tay vào đảo đều 1 – 2 phút cho dễ tách vỏ sau đó tách lấy phần thịt. Rau muống sau khi nhặt lấy phần non rửa sạch và cũng trụng sơ qua với nước sôi. 

Bước 3: Xào ốc với rau muống

Cho chảo lên bếp cho vào chảo một chút dầu phi thơm tỏi lên rồi tiếp tục cho phần ốc đã sơ chế sạch sẽ vào đảo cùng nêm gia vị vừa ăn với một chút nước mắm và bột ngọt. Sau khi ốc đã săn lại thì cho phần rau muống đã trần sơ qua vào đảo cho đến khi chín là được. 

Xem thêm:  Giải đáp thắc mắc tôm tít nấu canh rau gì ngon?
Oc Mong Tay Xao Rau Muong 4
Món ăn sau khi hoàn thành có màu sắc cực kỳ thu hút và hấp dẫn

Tham khảo thêm video cách làm ốc móng tay xào rau muống:

Chọn mua ốc móng tay ở đâu chất lượng

Ốc móng tay là một loại thực phẩm rất khó chiều chuộng nếu không chọn được loại thực sự tươi ngon thì món ăn sẽ cực kì dở và khó ăn. Đặc biệt để cảm nhận được vị ngon thực sự của ốc móng tay thì cần lựa chọn móng tay tự nhiên tránh mua phải móng tay được nuôi thịt sẽ rất nồng. Qua đó cho thấy việc chọn mua ốc móng tay ở đâu đó là một vấn đề mà nhiều người gặp phải. Vì vậy chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một địa chỉ bán ốc móng tay uy tín đó chính là tại Hải sản Trung Nam qua website haisantrungnam.vn. Ở đây những con ốc móng tay được khai thác trực tiếp từ biển qua quá trình bảo quản kỹ càng và cẩn thận khi đến tay người tiêu dùng vẫn đảm bảo được sự tươi ngon và giá thành không hề đắt. 

Oc Mong Tay Xao Rau Muong 0
Đến ngay Hải Sản Trung Nam để có những nguyên liệu hải sản tươi ngon giá hợp lý
Tham khảo thêm:

Lời kết

Món ốc móng tay xào rau muống là món ăn dễ làm, bạn hãy thêm món này vào thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình mình ngay luôn nhé! Nấu ốc móng tay xào rau muống không khó nhưng điều làm nên hương vị món ăn ngon chính là do ốc móng tay có tươi hay không? Tuy nhiên điều đó bạn không cần băn khoăn vì đã có Hải sản Trung Nam
Mọi thông tin xin liên hệ:

 

Bình luận của bạn