Canh chua luôn là một món ăn được yêu thích bởi hương vị độc đáo, đậm đà và thơm ngon của tất cả các loại nguyên liệu gia vị kết hợp vào. Một trong những món được yêu thích rất nhiều đó là cá dứa nấu canh chua. Vậy làm món ăn này như nào là ngon nhất? Bạn hãy thay đổi hương vị cuối tuần cho cả gia đình với hai cách làm món ăn siêu ngon hấp dẫn này qua bài viết dưới đây nhé.
Hướng dẫn làm cá dứa nấu canh chua dọc mùng ăn là ghiền
Món đầu tiên mà bạn có thể thực hiện ngay vô cùng đơn giản đó là cá dứa nấu canh chua dọc mùng. Chúng ta hãy cùng bắt tay vào thực hiện làm món ăn siêu ngon này ngay thôi.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200gr cá dứa khô 1 nắng
- 1 cây dọc mùng
- 1 quả cà chua
- 1/4 trái dứa
- 4 quả đậu bắp
- 100gr giá sống
- 50gr rau nêm
- 2 nhánh hành lá
- 3 trái ớt
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 10gr me vắt
- 100ml dầu ăn
- Gia vị thông dụng quen thuộc: đường, muối, hạt nêm
Cách chế biến
Cách chế biến cá dứa nấu canh chua dọc mùng rất đơn giản, nhanh chóng với các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thực phẩm đã chuẩn bị sẵn
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái múi cau; dọc mùng lột bỏ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt lạt chép dày khoảng 1/2 lóng tay. Đậu bắp rửa sạch cắt lát chéo, hành lá bỏ gốc rửa sạch thái nhỏ. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ phần mắt dứa đi rồi đem đi rửa sạch, cắt lát dày 1/2 lóng tay. Giá đỗ sống rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước, rau nêm nhắt lấy phần lá đem đi rửa sạch rồi để ráo.
Bước 2: Chiên cá dứa khô 1 nắng
Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng lên. Tiếp đến cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi vàng và đổ phần tỏi này ra bát. Sử dụng phần dầu đã phi tỏi trước đó cho cá dứa khô 1 nắng vào chiên sơ cho săn lại vàng khoảng 2 phút rồi gắp ra đĩa.
Bước 3: Tiến hành nấu canh chua cá dứa
Cho nồi lên bếp, đổ 500ml nước lạnh vào đun sôi lên. Nước sôi lấy thìa múc nước vào bát đựng me chín, nhẹ nhàng dằm ra để lấy nước cốt cho vào nồi. Tiếp đến lần lượt cho dứa, cà chua vào nồi và nêm nếm gia vị với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Sau đó cho tiếp dọc mùng, đậu bắp với giá sống vào nồi.
Đun đến khi sôi lại và các nguyên liệu trong nồi đã chín thì cẩn thận gắp cá cho vào. Nêm nếm lại khẩu vị cho vừa ăn thì tắt bếp và cho hành lá, ớt cắt lát, tỏi phi vào nồi canh để nó ngon hấp dẫn hơn.
Bước 4: Thành phẩm
Món canh chua này có màu sắc rất bắt mắt, hương vị thơm ngon hấp dẫn về mùi thơm của cá và cá nguyên liệu hòa quyện đối với nhau.
- Giải đáp: Tôm hùm ngộp là gì? Những điều cần biết về tôm hùm ngộp
- Giải đáp góc tư vấn: Cá dứa 1 nắng làm gì ngon?
Hướng dẫn làm cá dứa nấu canh chua chuối bào
Cá dứa nấu canh chua chuối bào cũng là một món ăn có hương vị độc đáo ngon mà bạn nên thử qua. Hãy bắt tay vào thực hiện làm ngay thôi bạn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300gr cá dứa khô 1 nắng
- 400gr chuối cây thái sẵn
- 1 ít hành lá, ngò gai
- 1,5 trái chanh
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
Cách chế biến
Thực hiện món canh chua cá dứa chuối bào này khá là đơn giản với các bước hướng dẫn như sau:
Bước 1: Sơ chế phần chuối cây và các nguyên liệu khác
Nếu bạn mua chuối thái sẵn rồi thì mua về đem ngâm với nước muối một lúc rồi đem đi rửa sạch và vớt ra rổ để ráo nước. Cá dứa khô 1 nắng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, hành lá và ngò gai bỏ gốc đem đi rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu canh chua cá dứa chuối bào
Cho nổi lên bếp, đổ 500ml nước lạnh vào đun sôi lên. Nước sôi cho cá dứa khô đã chuẩn bị vào nồi và nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê muối. Đợi nước sôi lại lần nữa thì cho chuối cây vào. Nấu khoảng 5 phút cho các nguyên liệu chín đều thì cho phần hành lá, ngò gai đã thái nhỏ vào luôn. Tiếp đến cho thêm 1 muỗng canh nước mắm và vắt nước cốt 1,5 trái chanh vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Món ăn này được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn, chua chua, mặn mặn ăn vô cùng là lôi cuốn. Cá dứa khô mềm béo kết hợp với chuối bào xốp thơm sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn độc đáo và mới lạ.
Tham khảo thêm video cách làm canh chua cá dứa:
Lời kết
Hy vọng với 2 cách chế biến cá dứa nấu canh chua được giới thiệu ở trên bài viết sẽ giúp bạn có ngay được bữa canh giải nhiệt ngay hè thơm ngon nhất. Muốn món ăn được ngon hơn thì bạn phải mua được cá dứa đảm bảo chất lượng. Vì vậy hãy liên hệ ngay với Hải Sản Trung Nam khi có nhu cầu mua hải sản tươi ngon chất lượng đảm bảo nhé.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
- Địa chỉ: 137 Nguyễn Thái Bình, Phường 4, Quận Tân Bình, TP.HCM
- Hotline: 0937 499 646 – 0937 499 646
- Email: vn@gmail.com
- Website: https://haisantrungnam.vn
