Mỗi khi có dịp chồng bạn sẽ mời bạn bè, đồng nghiệp đến nhà chơi. Bạn băn khoăn không biết làm món nào vừa nhanh mà đảm bảo ngon để chiêu đãi khách? Món ghẹ rang đơn giản mà thịt ghẹ lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bổ ích là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ các món ghẹ rang để nhậu bia giúp bạn dễ ứng phó trong nhiều tình huống nhé!
Món ghẹ rang me chua ngọt ngon như ngoài hàng
Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó ghẹ rang me là một trong những món được nhiều người ưa chuộng. Ghẹ rang me là sự kết hợp hoàn hảo của thịt ghẹ dai ngọt với nước sốt chua cay từ me tạo nên một món cực ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không thôi. Để làm món ghẹ rang me nhậu bia tại nhà, bạn tham khảo cách chế biến sau đây, cụ thể:
Nguyên liệu cần thiết
Để làm món ghẹ rang me, bạn cần có những nguyên liệu bao gồm:
- Ghẹ tươi
- Bột năng
- 1 quả dưa leo
- 1 củ hành tây
- Me chua chín
- Cà pasta
- Xà lách
- Hành lá
- Tỏi
- Gia vị gồm: đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, ớt, tiêu.
Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1
Sau khi ghẹ được mua về, bạn đem rửa sạch với nước, loại bỏ phần mai. Tiếp đó, dùng đũa khều nhẹ để lấy phần gạch cho vào bát riêng. Lưu ý là trong lúc tách mai, bạn hãy khéo léo để tránh gãy càng ghẹ trông sẽ không đẹp mắt. Do càng ghẹ chắc và kín nên bạn hãy dùng cán dao đập phần càng ghẹ để khi tẩm gia vị càng ghẹ sẽ ngấm đều hơn.
Bước 2
Tiếp đó, bạn cho ghẹ thêm một chút hạt nêm, hạt tiêu vào trong bát và xóc đều ghẹ, tiêu, nêm để ghẹ ngấm đều gia vị và để ướp trong khoảng thời gian là 30 phút.
Bước 3
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng thì cho ghẹ vào rán đều. Nhớ để lửa nhỏ để ghẹ không bị cháy. Chiên ghẹ đến khi vàng giòn thì vớt ra bát riêng cho ráo dầu.
Bước 4
Sau đó, bóc tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Cho me vào bát nước nóng, khuấy đều bằng muỗng cho tan rồi lọc lấy nước cho ra bát riêng, loại bỏ hạt.
Bước 5
Bạn lấy chảo chống dính bắc lên bếp, cho thêm chút dầu vào đun nóng, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, bạn thêm hành tây, cà pasta đã được thái nhỏ vào đảo đều, cho thêm nước me đã lọc và nêm nếm gia vị. Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm ớt vào sẽ ngon hơn.
Bước 6
Cho 2 thìa bột năng hòa cùng với nước đảo đều cho tan bột. Tiếp đó cho nước sốt vào, nhớ cho từ từ và khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị và cho ghẹ vào xốc đều, nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức. Món ghẹ rang me nên ăn nóng để ngon hơn.
Món càng ghẹ rang muối kéo sợi hấp dẫn
Ngoài món ghẹ rang me thì bạn cũng có thể chế biến món càng ghẹ rang muối rất thơm ngon. Món ghẹ rang muối nghe mới lạ nhưng cách làm không quá khó. Dưới đây là cách làm ghẹ rang muối hấp dẫn, bạn tham khảo để thực hiện tại nhà:
Nguyên liệu cần thiết
Để làm ghẹ rang muối bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:
- Ghẹ: 500 gr (Càng ghẹ)
- Muối: 50gr
- Đường trắng: 50gr
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn rửa sạch càng ghẹ và cho vào bát riêng. Tiếp đó bạn cho ghẹ luộc chín, trước khi luộc dùng cán dao đập càng ghẹ để ngấm gia vị dễ dàng hơn. Bạn cho chảo lên bếp, cho càng ghẹ vào, thêm nước cho xâm xấp.
Tiếp đó cho muối, đường và ớt bột với tỉ lệ trên vào đảo đều tay. Quan sát thấy hỗn hợp trên chảo sôi có bong bóng thì bạn lắc nhẹ và đảo để tránh bị cháy, sau khi ghẹ chín thì cho ra đĩa. Món ghẹ rang muối ăn nóng kèm với muối tiêu chanh ngon tuyệt vời.
Cách chọn mua ghẹ ngon rang để nhậu bia
Để có những món ghẹ rang nhậu bia ngon, giòn, hấp dẫn thì việc chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những con ghẹ còn tươi, sống. Đó là những con ghẹ màu vàng óng, khi dùng tay kiểm tra phần yếm dưới ức của ghẹ thấy chắc, không có dấu hiệu lõm vào, chân và càng của ghẹ không rụng, khỏe.
>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON <<
Mặt khác, ghẹ ngon có yếm màu đỏ tươi, nên chọn những con ghẹ có kích thước vừa phải, những con ghẹ to thường không ngon bằng. Để mua được ghẹ ngon, bạn nên đến những cơ sở kinh doanh hải sản đảm bảo uy tín. Trên thị trường hiện nay, Hải sản Trung Nam là một trong những điểm đến chuyên cung cấp các loại hải sản đảm bảo chất lượng với giá thành tốt nhất, chắc chắn sẽ làm hài lòng các bạn.
Lời kết
Trên đây là các món ghẹ rang để nhậu bia mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Hy vọng rằng với những thông tin hữu ích, các bạn sẽ biết các chế biến các món ăn từ ghẹ để nhậu đảm bảo chất lượng, thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Đừng quên ghé thăm Hải sản Trung Nam để mua ghẹ về chế biến các món ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ăn hấp dẫn từ ghẹ nhé!
Thông tin liên hệ
Hải Sản Trung Nam
- Website : haisantrungnam.vn
- Email : haisantrungnam.vn@gmail.com
- SĐT: 0937499646
