×
Tin tức

Cách làm ghẹ nấu bầu ngọt thơm, mát lành cho ngày hè

Vào những ngày hè oi ả, bát canh ghẹ nấu bầu luôn xuất hiện trong các bữa cơm, đặc biệt là người dân ở vùng biển miền Trung. Canh ghẹ nấu bầu với các nguyên liệu không quá đắt đỏ nhưng lại cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng, giúp thanh mát cơ thể nên được nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ cùng các bạn tìm hiểu cách làm ghẹ nấu bầu nhé!

Giới thiệu về canh ghẹ nấu bầu

Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ghẹ nấu măng tươi, ghẹ hấp bia, ghẹ rang me… Trong đó ghẹ nấu bầu được khá nhiều người yêu thích. Đa số những người dân quê miền Trung, trong các bữa cơm thường mùa nào thức nấy. Những trái bầu thường được gieo trồng trước một tháng, khi bầu bắt đầu leo kín giàn cho ra những trái đầu tiên thì cũng là mùa ghẹ bắt đầu. 

Người dân sẽ hái trái bầu vào nấu cùng với ghẹ. Sự kết hợp hài hoà của bầu và ghẹ tạo nên một món ăn ngon mát đậm đà vị biển nếu thưởng thức cùng vài quả cà pháo muối giòn tan thì bữa cơm đơn giản nhưng ngon chẳng khác gì ăn sơn hào hải vị. Canh ghẹ nấu bầu dễ chế biến giúp mọi người giải nhiệt, phục hồi và nâng cao sức khỏe trong những ngày hè oi ả, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi. 

Ghẹ có nhiều loại khác nhau nhưng phổ biến nhất là ba loại ghẹ là ghẹ đỏ, ghẹ xanh và ghẹ ba chấm. Mỗi một loại ghẹ được chế biến thành những món ăn khác nhau, hấp dẫn, mang hương vị biển cả. Ghẹ xanh chuyên dùng để nướng, ghẹ đỏ hấp dẫn nhất nếu chế biến món ghẹ hấp bia. Còn ghẹ chuyên nấu bầu là những con ghẹ ba chấm, trọng lượng nhé và giá thành phải chăng. 

Ghẹ nấu bầu là món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng
Ghẹ nấu bầu là món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng

Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:

Nguyên liệu làm món canh ghẹ nấu bầu 

Dưới đây là các nguyên thiệu cần thiết cho món ghẹ nấu bầu mà bạn có thể tham khảo là: 

  • Ghẹ: 800g. Để nấu được món canh ghẹ nấu bầu ngon thì việc chọn ghẹ là vô cùng quan trọng. Ghẹ tươi ngon là những con ghẹ to,  khi cầm trên tay bóp cảm thấy ghẹ không bị xì nước, chắc khỏe. Những con ghẹ khi chế biến cho thịt béo, thơm, nước canh ngọt đậm. 
  • Bầu 200g
  • Hành lá
  • Rau ngò
  • Gia vị:  Tỏi ta, muối, hạt tiêu, đường cát trắng, hạt nêm, dầu thực vật
Bầu là nguyên liệu không thể thiếu của món canh ghẹ nấu bầu
Bầu là nguyên liệu không thể thiếu của món canh ghẹ nấu bầu

Cách làm canh ghẹ nấu bầu thơm ngon cho ngày hè

Để chế biến món canh ghẹ nấu với bầu, các bạn thực hiện theo các bước dưới đây: 

Bước 1

Sau khi mua ghẹ về bạn nên rửa sạch, loại bỏ phần yếm của ghe. Sau đó tách phần mai ghẹ để lấy gạch và cho vào một chiếc bát riêng. 

Bước 2

Lấy dao gọt vỏ bầu, cho vào nước rửa sạch và cắt thành từng khúc sao cho vừa ăn. Hành lá, ngò nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch với nước. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. 

Bước 3

Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. 

Bước 4

Sau đó, bạn cho ghẹ vào trộn đều lên đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì cho thêm nước dùng vào nấu. Tiếp đến, bạn phi thơm dầu phộng, cho ghẹ vào đảo đều đến khi ghẹ chuyển sang màu vàng là ghẹ đã chín. Thêm một chút nước dùng và nấu sôi 7 phút để ghẹ tiết ra nước vị ngọt. Đối với người miền biển, họ có thể cho thêm một ít gừng thái sợi vào để món canh dậy mùi thơm hơn. 

Bước 5

Khi nồi đã sôi, bạn cho bầu đã được cắt khúc vào và nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp để bầu giữ được độ xanh. Cho thêm gia vị sao cho vừa ăn. 

Cho bầu vào, nêm nếm gia vị và nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp 
Cho bầu vào, nêm nếm gia vị và nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp

Bước 6

Cho canh bầu ra, thêm một chút tiêu, hành lá cho thơm. Món canh ghẹ nấu thưởng thức khi canh còn nóng. Vị canh thanh mát của bầu hòa quyện cùng vị béo  ngọt, lạ miệng của ghẹ tạo nên một món canh tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.

Mua ghẹ nấu bầu ở đâu đảm bảo?

Món canh ghẹ nấu bầu với nguyên liệu chính tạo nên món ăn thơm ngon chính là ghẹ. Ngoài việc biết cách chọn ghẹ thì bạn nên tìm hiểu những địa chỉ cung cấp hải sản uy tín để đảm bảo chất lượng. Trên thị trường hiện nay có nhiều cơ sở kinh doanh hải sản nhưng không phải cơ sở nào cũng đảm bảo, có nhiều cơ sở trộn lẫn các loại ghẹ tươi cùng ghẹ chết khiến người tiêu dùng càng cảm thấy hoang mang hơn. 

>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON <<

Nếu bạn vẫn băn khoăn chưa biết nên mua ghẹ để chế biến món canh ghẹ nấu bầu cho gia đình thì Hải sản Trung Nam là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Hải sản Trung Nam tự hào là cơ sở chuyên cung cấp các hải sản tươi sống như cá, tôm hùm, cua, ốc, ngao… đặc biệt là các hải sản cao cấp như: cua hoàng gia, tôm hùm,… Các hải sản đều có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng với giá thành tốt nhất, được nhiều người tin tưởng lựa chọn. 

Mua ghẹ tươi sống tại cơ sở kinh doanh Hải sản Trung Nam uy tín
Mua ghẹ tươi sống tại cơ sở kinh doanh Hải sản Trung Nam uy tín

Lời kết

Trên đây là cách làm ghẹ nấu bầu mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Canh ghẹ nấu bầu đậm đà hương vị dân dã đang được ưa chuộng cho bữa cơm ngày hè tuyệt vời nhất. Hy vọng với những thông tin hữu ích sẽ giúp bạn có thể công thức nấu canh bầu với ghẹ để cải thiện thực đơn cho gia đình. Đừng quên ghé thăm Hải sản Trung Nam để mua hải sản ghẹ về chế biến các món ăn. Chúc cac bạn thành công và ngon miệng với món canh ghẹ nấu bầu nhé!

Thông tin liên hệ

Hải Sản Trung Nam

  • Website : haisantrungnam.vn
  • Email : haisantrungnam.vn@gmail.com
  • SĐT:  0937499646