×
Tin tức

Cách làm cua hoàng đế sốt phô mai thơm ngon

Có rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn đừ cua hoàng đế được nhiều người yêu thích hiện nay. Và một trong số đó chính là cua hoàng đế sốt phô mai. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn giàu dinh dưỡng này. Cùng Hải Sản Nam Trung theo dõi bài viết sau để biết cách làm cua hoàng đế sốt phô mai thơm ngon nhé!

Bật mí cách làm cua hoàng đế sốt phô mai thơm ngon nhất

Với hương vị thơm ngon, thịt dai, chắc cùng hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với tôm hùm, bào ngư,… cua hoàng đế giúp thúc đẩy khả năng hấp thụ và trao đổi chất dinh dưỡng của cơ thể. Đồng thời bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa bệnh huyết áp cao, bệnh mạch vành, béo phì. Tăng cường sinh lực cho phái mạnh, hỗ trợ điều trị xuất tinh sớm và bổ sung chất dinh dưỡng cho bà bầu, trẻ nhỏ và người mới ốm dậy.

Vậy nên, những món ăn được chế biến từ cua hoàng đế luôn được nhiều người yêu thích và sử dụng thường xuyên. Một trong những món ăn hấp dẫn nhất mà chúng ta có thể kể đến là cua hoàng đế sốt phô mai. Theo dõi những thông tin sau đây để biết cách chế biến món ăn đầy hấp dẫn này nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cua hoàng đế: 1 con khoảng 700g – 1kg
  • Phô mai: 150g
  • Bơ nhạt hoặc bơ mặn: 40g
  • Bột mì: 40g
  • Sữa tươi không đường: 600ml
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Gia vị: Muối, dầu ăn, dầu mè, đường, tiêu, mì chính, hạt nêm,… 
Bật mí cách làm cua hoàng đế sốt phô mai thơm ngon nhất
Bật mí cách làm cua hoàng đế sốt phô mai thơm ngon nhất

Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:

Sơ chế nguyên liệu

  • Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. 
  • Rửa sơ qua cua hoàng đế, sau đó, lật yếm ở bụng cua lên và sử dụng mũi kéo hoặc dao nhọn chọc vào hõm dưới yếm đến khi cua chết. Tiếp theo sử dụng bàn chải nhỏ để rửa sạch mọi ngóc ngách trên cua và để ráo nước. Cuối cùng gỡ riêng từng bộ phận của cua, chặt khúc vừa ăn, đập dập vỏ và ướp cùng với muối, dầu mè, đường, tiêu, hạt nêm trong vòng 30 phút cho thấm đều gia vị.
  • Chanh vắt lấy nước và lọc bỏ hạt.
  • Phô mai bào sợi nhuyễn và trộn cùng nước cốt chanh

Cách chế biến

  • Bước 1: Cho dầu vào chảo đun sôi và cho cua hoàng đế vào rán vàng. Sau đó vớt ra cho ráo dầu.
  • Bước 2: Cho bơ vào nồi đun nhỏ lửa cho tan chảy hoàn toàn. Sau đó cho bột mì vào khuấy đều tay khoảng 2 phút và tắt bếp.
  • Bước 3: Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp ở bước 2 và khuấy đều tay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. 
  • Bước 4: Đặt hỗn hợp ở bước 3 lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Bước 5: Cho phô mai vào hỗn hợp ở bước 4 khuấy đều tay đến khi tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.
  • Bước 6: Xếp cua hoàng đế ra đĩa, rưới đều sốt phô mai lên trên và thưởng thức nóng. 
Cua hoàng đế là loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Cua hoàng đế là loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Những điều cần lưu ý trong cách làm cua hoàng đế sốt phô mai

Để có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng thì bạn cần phải lựa chọn được những chú cua hoàng đế tươi ngon và chất lượng nhất. Theo đó, khi chọn cua, bạn hãy chọn những con cầm nặng tay, chân càng linh hoạt, màu sắc tươi sáng. Đặc biệt là không chọn những con có phần thân lớn. Bởi đặc điểm của cua hoàng đế là thịt dồn hết ở chân, phần thân thường không chứa thịt hoặc chứa cực kỳ ít.

Đồng thời, khi chế biến thì cần phải khuấy đều tay cho để cho sốt được nhuyễn mịn, không lợn cợn, vón cục. Đặc biệt, bạn cũng không đun phô mai quá lâu trên bếp và để sôi, tránh tình trạng bị cháy hoặc vón lại. 

Những điều cần lưu ý khi chế biến món cua hoàng đế sốt phô mai
Những điều cần lưu ý khi chế biến món cua hoàng đế sốt phô mai

>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON <<

Địa chỉ mua cua hoàng đế tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng

Hiện nay, có rất nhiều khu chợ, cửa hàng thực phẩm bán cua hoàng đế. Nhưng không phải địa chỉ nào cũng đảm bảo được nguồn hàng chất lượng cung cấp đến cho khách hàng. Vì vậy, nếu bạn đang muốn tìm mua các loại hải sản tươi ngon thì hãy đến với Hải Sản Trung Nam. Các mặt hàng hải sản của chúng tôi được thu mua từ những ngư dân đánh bắt trực tiếp ở các vùng biển tại Việt Nam cũng như trên thế giới. 

Đồng thời, cửa hàng còn chuyên cung cấp các loại hải sản đã được sơ chế trên quy trình cấp đông an toàn, hoàn toàn không sử dụng hóa chất bảo quản. Nhờ đó, thực phẩm của chúng tôi luôn đảm bảo độ tươi ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe người dùng. Chắc chắn, khi mua bất kỳ sản phẩm nào tại Hải Sản Trung Nam bạn cũng sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng. 

Cach Lam Cua Hoang De Sot Pho Mai (4)
Để mua được các loại hải sản tươi ngon thì hãy đến với Hải Sản Trung Nam

Hy vọng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ bên trên sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều điều hữu ích về cách làm cua hoàng đế sốt phô mai. Ngoài ra, để có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn thì bạn đừng quên ghé qua Hải Sản Trung Nam để mua được những mặt hàng hải sản tươi sống, đảm bảo chất lượng nhất nhé!

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

  • Website: haisantrungnam.vn
  • Email: haisantrungnam.vn@gmail.com
  • SĐT: 0937499646