Sò đá

Sò đá được biết đến là loại hải sản biển thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Chính vì thế thực phẩm này được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn sử dụng. Đặc biệt sò cũng có hình dáng khá độc lạ cùng hương vị ngon ngọt, dai giòn đặc trưng. Bạn có thể chế biến sò thành rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Tham khảo những thông tin Hải Sản Trung Nam chia sẻ trong bài viết sau để có thêm sự hiểu biết về loại sò này bạn nhé!

Giới thiệu chung về sò đá

Sò đá hay còn được biết đến là sò Navi, đây là loài nhuyễn thể và sở hữu thân rất mềm, thịt chúng được bảo vệ bằng 2 mảnh vỏ cứng. Loại hải sản này được phân bố trên toàn thế giới. Nhưng có nhiều nhất tại các vùng biển ở Ấn Độ – tây Thái Bình Dương, đông Châu Phi,… Trước đây chúng không được ưa thích nên số lượng rất lớn. Bởi người dân thường chỉ lựa chọn những loại hải sản vô cùng đắt tiền như tôm, cua, ghẹ,… 

Nhưng một vài năm trở lại đây, sò Navi bất giác trở thành loài vật được “săn đón” nhiều nhất. Xét về giá trị sử dụng thì hải sản này được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Đặc biệt các món ăn nhẹ, món phụ cho bữa nhậu hoặc để ăn trong lúc rảnh,… được làm từ sò luôn cực hấp dẫn và thu hút. Chính vì thế số lượng sò Navi đang ngày càng giảm xuống và giá cả cũng đắt đỏ hơn khá nhiều. 

Giá trị dinh dưỡng của sò đá

Sò đá là một trong những loại sò hoàn toàn tự nhiên sở hữu phần thịt cồi ngọt, thơm hấp dẫn nên được nhiều người yêu thích. Không chỉ vậy, thịt sò còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với thành phần giàu vitamin và khoáng chất. Có thể kể đến như: carbohydrates, chất béo, chất đạm, cùng nhiều khoáng chất, và các loại vitamin khác như A, C, D, vitamin nhóm B, magie, kẽm, phốt pho, canxi, axit béo không no Omega 3 – 6.

Bên cạnh đó, đây còn là loại hải sản vô cùng lành tính nên tất cả mọi đối tượng ở mọi độ tuổi đều có thể sử dụng. Đặc biệt những bạn trẻ vô cùng thích những món ăn được chế biến từ loại sò này. Bởi thịt của sò sở hữu vị ngon và ngọt thanh cực kỳ tự nhiên. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu hiện nay khuyên rằng nên bổ sung loại thực phẩm này thường xuyên trong chế độ ăn của mỗi người. 

Công dụng của sò đá đối với sức khỏe con người

Sò đá trên thực tế từng được đem đi nghiên cứu và được các nhà khoa học nhận định rằng chúng là loại sò rất có lợi cho sức khỏe của con người. Cụ thể:

Phát triển sức khỏe tim mạch

Trên thực tế trong sò đá có chứa hàm lượng axit béo omega 3 lớn. Điều này có khả năng giúp con người giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Có thể kể đến như: suy tim, đột quỵ, đau tim,… Điều này sò có khả năng hỗ trợ nâng cao sức khỏe, bổ sung năng lượng để hoạt động trong ngày dài.

Tăng cường sức khỏe xương khớp

Những dưỡng chất có trong sò không chỉ giúp nâng cao sức khỏe mà còn tác động đến các mô, khớp xương. Vì thế sử dụng sò sẽ giúp làm dịu những vết thương đồng thời giảm viêm, đau khớp. Ngoài ra, phần thịt sò cũng có khả năng làm cho xương trở nên dẻo dai và khỏe mạnh hơn.

Xem Thêm >> Sò sữa

Cải thiện chức năng trí não tốt

Hàm lượng omega 3 cực lớn có trong sò đá còn sở hữu tác dụng lớn đối với hệ thần kinh não bộ, giúp phòng tránh bệnh Alzheimer. Không chỉ có vậy, loại sò này còn chứa lượng DHA tốt cho trẻ nhỏ đồng thời hỗ trợ phát triển trí tuệ, tăng trí thông minh, ham học hỏi,…

Sò đá làm món gì ngon?

Nếu bạn là tín đồ của sò đá chắc chắn đã không ít lần được thưởng thức, nhưng bạn có biết cách chế biến không? Dưới đây là một vài món từ sò đá bạn có thể tham khảo để thử tay nghề nhé:

Sò đá mỡ hành

Không ít người thích ăn món sò đá nướng mỡ hành nhưng nghĩ cách làm sẽ cầu kỳ và khó. Tuy nhiên, cách chế biến cũng khá đơn giản như sau:

• Sò đá thường có nhiều đất cát nên cần phải ngâm rửa sạch. Sau đó luộc sơ qua so đến khi mở miệng rồi vớt ra cho ráo nước.
• Tách vỏ sò thành đôi, để thịt sò giữ lại 1 bên vỏ.
• Mỡ lợn hoặc dầu ăn đun nóng già đổ trực tiếp vào bát hành lá đã sơ chế sạch cắt nhỏ, thêm nước mắm, hạt nêm, đảo đều cho ngấm gia vị.
• Cho sò đá lên vỉ nướng (có thể nướng trên bếp than hoa hoặc lò vi sóng, nồi chiên không dầu đều được). Thêm phần mỡ hành lên thịt sò và nướng khoảng 5 phút là có thể thưởng thức.

Sò đá hấp

Đây là món ăn cực kỳ đơn giản dễ làm mà vẫn rất ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có sò đá, sả, ớt, gừng, tỏi, chanh và một số gia vị cơ bản.

• Sò đá rửa sạch để ráo.
• Chuẩn bị một chiếc nồi, cho sả dưới đáy nổi, trút phần sò đá đã được sơ chế cùng với ớt tách hạt, gừng cùng chút bột ngọt.
• Hấp sò đá đến khi mở miệng là được, đổ ra rổ cho ráo nước và thưởng thức khi còn nóng.

>>> Xem thêm:

• Ốc giấy
• Ốc dừa

Địa chỉ nào cung cấp sò đá uy tín và đảm bảo chất lượng?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều khu chợ cũng hay cửa hàng thực phẩm bán các loại hải sản được đánh bắt từ biển khơi hay nuôi trồng. Tuy nhiên không phải địa chỉ nào cũng đảm bảo mang đến nguồn hàng chất lượng. Nếu bạn đang muốn tìm mua những loại hải sản tươi ngon thì Hải Sản Trung Nam được xem là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Lý do là vì tất cả các loại hải sản của chúng tôi đều được nhập từ nguồn uy tín với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. 

Chúng tôi cũng chuyên cung cấp các loại hải sản chất lượng cao được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển. Các nguồn thực phẩm đều áp dụng quy trình cấp đông an toàn, không sử dụng hóa chất bảo quản. Nhờ đó, nguồn thực phẩm của Hải Sản Trung Nam luôn đảm bảo độ tươi ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe người dùng. Chắc chắn, khi mua bất kỳ sản phẩm nào của chúng tôi bạn cũng sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng về chất lượng lẫn dịch vụ chuyên nghiệp. 

Lời kết

Hy vọng những thông tin mà bài viết chia sẻ có thể giúp các bạn hiểu thêm về sò đá và công dụng của nó đối với sức khỏe. Thực tế những món ăn từ nguồn thực phẩm này đều đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe với hàm lượng dưỡng chất cao. Vì vậy, chúng ta nên mua sò tại cửa hàng hay siêu thị uy tín để chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Nếu chưa tìm được địa chỉ mua hàng đáng tin cậy bạn có thể liên hệ với Hải Sản Trung Nam để được tư vấn và hỗ trợ tận tình. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

•  Địa chỉ: 137 Nguyễn Thái Bình, Phường 4, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
•  Hotline: 0937 499 646 – 0937 499 646
•  Email: [email protected]
•  Website: https://haisantrungnam.vn