Bạch tuộc không chỉ là loại hải sản có chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó loại hải sản này còn có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, điển hình nhất đó là món bạch tuộc xào dưa leo, một món ăn không chỉ đậm đà về hương vị mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu thêm về món ăn thơm ngon đậm vị này nhé!
Bạch tuộc xào dưa leo – đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe
Trong bạch tuộc có chứa nhiều vi chất để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Điều này đã được các chuyên gia nhận định và chứng minh. Những người có chế độ ăn bạch tuộc với lượng phù hợp sẽ khỏe mạnh và khó mắc bệnh hơn những người bình tường.
Bên cạnh đó, bạch tuộc cũng hỗ trợ cho quá trình giảm cân và giúp cho hệ tiêu hóa được hoạt động một cách tốt hơn. Có thể nói đây là tác dụng mà ít loại hải sản nào có thể làm được. Vừa đem đến vị ngon và lại giảm cân được thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn. bạch tuộc xào dưa leo chính là món ăn hàng đầu đem đến tác dụng giảm cân tốt nhất.
Bên cạnh đó, ăn bạch tuộc thường xuyên còn giúp chúng ta cải thiện được các bệnh về não và gan. Não và gan chính là 2 cơ quan quan trọng nhất trọng cơ thể nhưng cũng dễ bị mắc bệnh nhất. Hàm lượng dinh dưỡng có trong bạch tuộc se hỗ trợ cho não và gan được hoạt động một cách tốt hơn.
Đọc thêm: Gợi ý cách làm bạch tuộc xào dứa thơm ngon cho cả gia đình
Những nguyên liệu cần có cho món bạch tuộc xào dưa leo
Chắc chắn rồi, để thực hiện được món bạch tuộc xào dưa leo chúng ta không thể thiếu được việc chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- 6 con bạch tuộc
- 6 trái dưa leo
- 2 nhánh hành lá
- 1 tép tỏi
- 2 lát gừng
- 2 muỗng canh giấm
- Các gia vị thông dụng như: muối, bột ngọt, đường,…
Hướng dẫn cách chọn dưa leo tươi ngon
Dưa leo chính là nguyên liệu không thể thiếu cho món bạch tuộc xào dưa leo. Theo đó để lựa chọn được dưa leo tươi ngon bạn cần lưu ý những điều sau:
- Lựa chọn dưa leo có dáng thon và dài và vỏ đang còn nguyên vẹn. Ở ngoài có phủ một lớp phấn trắng, tốt nhất là có thêm nốt sần nhỏ trên thân vi những quả này mới thu hoạch nên sẽ giòn và ngon nhơn.
- Bên cạnh đó khi mua dưa leo bạn lựa chọn quả còn cuống tươi và phần đuôi còn núm hoa chưa bị rụng có màu xanh đều màu.
- Không nên chọn những quả có màu vàng nhạt hoặc màu xanh quá đậm vì chúng thường bị hỏng hoặc do phun thuốc.
Tham khảo cách làm bạch tuộc xào dưa leo
Với cách làm món bạch tuộc xào dưa leo cực đơn giản và cách làm cũng cực kỳ nhanh chóng. Bạn có thể tham khảo về cách làm của món ăn này như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi bạch tuộc mua về bạn dùng kéo cắt dọc đầu bạch tuộc làm đôi và lấy hết ruột và mắt. Sau đó hãy lật bạch tuộc lại dùng tay bóp nhẹ miệng bạch tuộc cho đến khi răng hiện ra và cắt bỏ đi. Sau đó bạn hãy rửa sạch bạch tuộc với nước rồi ngâm trong hỗn hợp nước có pha giấm. Gừng đập dập khoảng 15 phút để khử đi mùi tanh của bạch tuộc rồi cắt khúc nhỏ.
Dưa leo cắt xéo thành các miếng nhỏ vừa ăn và tỏi bạn hãy lột bỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, cát bỏ rễ, đầu hành cắt nhỏ còn lá hành bạn sẽ cắt thành các đoạn có chiều dài là khoảng 2 đốt ngón tay.
Đọc thêm: Gợi ý cách sơ chế bạch tuộc đơn giản, nhanh chóng
Bước 2: Tiến hành xào bạch tuộc
Bạn hãy cho chảo 2 muỗng canh dầu ăn và tỏi đập dập vào, phi đều cùng với lửa vừa. Cho đến khi nào dậy mùi thơm thì bạn hãy cho đầu hành lá cắt nhỏ vào. Sau đó đảo đều và cho bạch tuộc vào đảo đều với lửa khoảng 2 phút. Cho đến khi bạch tuộc săn lại thì bạn cho ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường và ⅓ muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó bạn thực hiện bạch tuộc xào dưa leo tiếp trong khoảng thời gian là 3 phút cho đến khi bạch tuộc vừa chín tới.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Sau khi đã xào bạch tuộc vừa chín tới bạn hãy cho tiếp dưa leo và hành lá cắt đoạn vào. Đảo thêm 3 phút nữa cho đến khi dưa leo và hành lá chín tắt bếp và múc ra đĩa là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món bạch tuộc xào dưa leo
Bạch tuộc xào dưa leo chính là món ăn hấp dẫn với bạch tuộc giòn giòn, bắt vị. Dưa leo mềm, ngon thấm vị được hòa cùng với nước xào thơm ngon đậm đà. Món ăn này được ăn cùng với cơm trắng đảm bảo bạn sẽ “ ghiền”. Pha thêm bát nước mắm ớt cay the the sẽ trở nên “ tuyệt cú mèo”. Bạn có thể chế biến món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần.
Kết Luận
Nội dung bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu về món ăn bạch tuộc xào dưa leo thơm ngon hấp dẫn. Để có thể mua được bạch tuộc tươi ngon, chất lượng bạn có thể tham khảo mua tại Hải Sản Trung Nam. Tại đây chuyên cung cấp đến hải sản tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Hãy liên hệ ngay tới Hải Sản Trung Nam để được tư vấn chi tiết nhé!
