Râu bạch tuộc còn được biết đến với tên gọi khác đó là xúc tu bạch tuộc. Đây chính là bộ phận cực thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Bộ phận của bạch tuộc này được sử dụng trong các bữa tiệc nhà hàng, khách sạn hay mâm cơm gia đình. Vậy râu bạch tuộc làm món gì ngon? Cách chế biến râu bạch tuộc như thế nào mới hợp lý. Để giải đáp được tất cả thắc mắc trên bạn đọc cùng theo dõi bài viết sau của Hải Sản Trung Nam nhé!
Râu bạch tuộc làm món gì ngon – râu bạch tuộc nướng muối ớt
Để có thể giải đáp cho râu bạch tuộc làm món gì ngon? Chắc chắn bạn không thể bỏ qua được món râu bạch tuộc nướng muối ớt. Đây là món ăn hấp dẫn và cung cấp đến rất nhiều vitamin như A, B1, B2. Chúng ta hãy cùng tham khảo về cách làm râu bạch tuộc nướng muối ớt sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được món râu bạch tuộc nướng muối ớt thơm ngon chuẩn vị. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết sau:
- 1 kg râu bạch tuộc
- 5 quả ớt hiểm
- Các loại gia vị: hạt nêm, dầu hào, đường, muối, dầu điều,..
Đọc thêm: Bật mí cách làm ốc móng tay xào rau muống siêu ngon
Cách làm râu bạch tuộc nướng muối ớt
Trước tiên bạn cần phải sơ chế râu bạch tuộc bằng cách là chà xát cùng với muối hột. Nước cốt chanh để loại bỏ hết mùi tanh để cho râu hết độ nhớt. Sau đó hãy đem đi rửa sạch lại với nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Đem muối đi giã nhỏ xay nhuyễn cùng với ớt. Sau đó đem đi đảo đều của với đường, hạt nêm, dầu điều.
Sau đó trộn một nửa hỗn hợp này cùng với râu bạch tuộc đã được sơ chế. Bạn hãy đảo đều tay sao cho râu bạch tuộc được thấm đều gia vị. Với nửa còn lại hỗn hợp dùng để phết lên râu bạch tuộc khi nướng. Bạn hãy nướng bằng than hoa và đặt vỉ nướng lên rồi xếp đều râu bạch tuộc lên.
Trong khi nướng râu bạch tuộc chúng ta hãy lật thường xuyên để tránh việc để lâu sẽ bị cháy. Điều chỉnh lửa nướng sao cho phù hợp, khi thấy râu đã săn lại thì phết thêm lớp gia vị. Điều này sẽ giúp cho râu bạch tuộc trở nên đậm đà hơn. Khi râu bạch tuộc đã chín vàng thì sẽ có mùi thơm. Sau đó bạn cho vỉ xuống và gắp râu bạch tuộc ra đĩa. Bạn trang trí sao cho thật đẹp mắt để thưởng thức.
Thành phẩm món râu bạch tuộc nướng muối ớt
Thành phẩm cuối cùng của món ăn này đó có mùi thơm ngon. Khi nướng trên bếp than sẽ có vị ngọt tự nhiên. Cùng với đó sự đặc trưng và độ giòn dai của bạch tuộc. Điều này đã thu hút được nhiều sự tò mò của thực khách. Món ăn này sẽ trở nên hấp dẫn hơn nếu được chấm cùng nước sốt mù tạt hay nước chấm muối ớt cay. Râu bạch tuộc làm món gì ngon đó chính là râu bạch tuộc nướng muối ớt.
Đọc thêm: 3 bước đơn giản đã có bạch tuộc sốt Thái thơm ngon, hấp dẫn
Râu bạch tuộc xào chua ngọt
Với râu bạch tuộc làm món gì ngon và hấp dẫn? Theo đó bạn có thể tham khảo cách làm râu bạch tuộc xào chua ngọt. Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg râu bạch tuộc
- 2 củ cà rốt
- 1 mớ rau cần tây
- 1 quả dứa
- 3 quả dưa chuột
- 3 quả cà chua
- Các loại gia vị: đường, bột ngọt, muối, dầu hào, dầu ăn, nước mắm, rượu trắng
Cách làm râu bạch tuộc xào chua ngọt
Râu bạch tuộc bạn mua về rửa sạch và bóp cụng muối trắng, nước cốt chanh hoặc giấm ăn. Với cách làm sạch này sẽ loại bỏ được sạch mùi tanh. Sau đó và thái râu thành từng khúc cho vào một bát tô lớn. Hãy ướp cùng với các gia vị hạt nêm, đường, bột ngọt, muối. Đảo đều tay các loại gia vị sau đó ướp khoảng 20 phút. Để cho râu bạch tuộc được thấm đều gia vị và có cảm giác ngon hơn khi thưởng thức.
Hành tây, cà rốt bạn đem bỏ vỏ sau đó cắt hành tây thành múi cau. Cà rốt cắt theo hình hoa, dưa chuột rửa sạch rồi bỏ vỏ, ruột và cắt thành từng miếng. Dứa hãy đem đi thái thành từng miếng vừa ăn, rau cần bỏ rễ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bạn bắc chảo lên bếp và cho thêm dầu ăn, tỏi băm, hành khô rồi phi lên cho thơm. Sau đó hãy cho bạch tuộc vào để xào sơ rồi chút ra một chiếc bát riêng. Sau đó hãy cho thêm dầu ăn vào làm nóng rồi cho thêm rau củ vào xào nêm nếm một chút gia vị. Khi rau củ đã chín tới thì cho bạch tuộc đã xào vào để đảo đều. Hãy nêm nếm gia vị thêm lần nữa rồi tắt bếp. Trang trí thêm rau mùi cho đẹp mắt và thưởng thức nhé!
Thành phần của món râu bạch tuộc xào chua ngọt
Để giải đáp cho câu hỏi râu bạch tuộc làm món gì ngon thì câu trả lời đó chính là râu bạch tuộc xào chua ngọt. Món ăn này được xào cùng với các nguyên liệu đặc trưng để tạo món ăn hấp dẫn. Bởi vị ngọt của râu bạch tuộc sẽ được kết hợp vị chua ngọt thanh của dứa. Từ đó đã mang đến một món ăn tuyệt vời dành cho cả gia đình.
Kết Luận
Với chia sẻ của bài viết trên bạn đã nắm bắt được râu bạch tuộc làm món gì ngon rồi phải không. Với cách làm 2 món trên cực đơn giản ai cũng có thể chế biến tại nhà, trổ tài nấu nướng vào dịp cuối tuần cho cả gia đình. Hy vọng với những kiến thức này bạn cũng đã có thêm thật nhiều món ăn mới cho cả gia đình.
