TOP 5 các món hải sản nướng được yêu thích nhất

Trong những dịp đặc biệt hoặc cuối tuần quây quần bên gia đình hay bạn bè, việc cùng nhau chuẩn bị một bữa tiệc nhỏ với những món ăn thơm ngon, hấp dẫn luôn là lựa chọn được nhiều người yêu thích. Trong số các cách chế biến, các món hải sản nướng luôn chiếm vị trí đặc biệt nhờ hương vị đậm đà và cách thực hiện đơn giản. Chỉ với một chiếc lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn đã có thể chế biến được vô vàn món ngon từ hải sản tươi sống.

Trong bài viết hôm nay, Hải sản Trung Nam sẽ giới thiệu đến bạn 5 món hải sản nướng vô cùng dễ làm, nhưng hương vị thì chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng vào bếp và bắt đầu hành trình khám phá những công thức tuyệt vời dưới đây nhé!

Các món hải sản nướng không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn là cầu nối gắn kết mọi người trong những dịp sum họp. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi sống và gia vị độc đáo, mỗi món nướng như tôm sú muối ớt, cá lóc mỡ hành hay cua bơ tỏi đều trở thành điểm nhấn khó quên, làm bùng nổ vị giác và khiến bữa tiệc thêm phần trọn vẹn.

Số liệu thực tế và xu hướng về mức độ yêu thích các món hải sản nướng hiện nay

Dưới đây là những số liệu chứng minh sự phổ biến và được yêu thích của các món hải sản nướng tại Việt Nam:

• Theo Cookpad (một nền tảng chia sẻ công thức nấu ăn phổ biến), có hơn 1.017 công thức liên quan đến các món hải sản nướng được người dùng tại Việt Nam đăng tải và chia sẻ
• Theo Foody.vn, tại TP. Hồ Chí Minh, có khoảng 420 địa điểm phục vụ các món hải sản nướng, từ quán vỉa hè đến nhà hàng cao cấp
• Theo Kiotviet.vn (ngày 6/2/2024), mức tiêu thụ hải sản nói chung tại Việt Nam được dự báo tăng 4,6% trong năm 2024
• Các món hải sản nướng như tôm nướng muối ớt, mực nướng sa tế, và cá basa nướng,.. là lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc BBQ tại nhà, với hơn 70% thực đơn BBQ tại Việt Nam bao gồm ít nhất một món hải sản nướng.

TOP 5 các món hải sản nướng được ưa chuộng hàng đầu

Tôm sú nướng muối ớt – 1 trong các món hải sản nướng thơm ngon

Tôm sú nướng muối ớt là món ăn phổ biến nhưng chưa bao giờ mất đi sức hấp dẫn. Vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tôm tạo nên một món ăn hoàn hảo cho mọi bữa tiệc nướng.

Nguyên liệu:

• Tôm sú tươi: 500g
• Ớt sừng: 1 quả
• Ớt chỉ thiên: 2 quả
• Tỏi khô: 1 củ
• Chanh: 1 quả
• Muối hạt, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, loại bỏ phần đầu và rút chỉ đen ở lưng. Tỏi và ớt băm nhỏ.
2. Pha gia vị: Trộn tỏi, ớt với muối hạt, đường, tiêu và dầu ăn thành hỗn hợp sền sệt.
3. Ướp tôm: Cho tôm vào tô, thoa đều hỗn hợp gia vị, xiên que tre (ngâm nước để không bị cháy khi nướng) và ướp trong 30 phút.
4. Nướng: Dùng lò nướng hoặc bếp than, nướng đến khi tôm chín đều, thỉnh thoảng phết thêm bơ hoặc dầu ăn để tăng độ bóng và hương thơm.

Lưu ý: Nên dùng muối hạt để gia vị thấm sâu vào thân tôm. Nếu không thích ăn vỏ tôm quá mặn, hãy lau nhẹ bớt muối trước khi nướng.

• Mực nướng sa tế
• Tôm nướng muối ớt

Cá lóc nướng mỡ hành

Cá lóc nướng mỡ hành, một trong các món hải sản nướng không chỉ là món ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị đậm đà.

Nguyên liệu:

• Cá lóc tươi
• Hành lá, hành tím
• Các loại rau ăn kèm: xà lách, khế, dứa, dưa leo…
• Bánh tráng, nước mắm chua ngọt

Cách làm:

1. Cá làm sạch, sát muối để khử nhớt, sau đó xiên cá lên trục quay của nồi chiên.
2. Set nhiệt độ 180°C trong 15–20 phút, tùy kích cỡ cá. Nếu muốn da giòn hơn, nướng thêm 5–10 phút ở 220°C.
3. Phi hành tím cho thơm, đổ lên hành lá để tạo mỡ hành.
4. Rưới mỡ hành lên cá, ăn kèm rau sống, bánh tráng và nước chấm tỏi ớt.

Thành phẩm: Cá chín vàng, thơm nức, ăn kèm các loại rau và nước mắm thì quả thật khó quên!

• Cá bò da nướng muối ớt
• Cá mút đá nướng muối ớt

Mực lá nhồi thịt nướng sa tế

Món mực lá nhồi thịt mang đến sự kết hợp độc đáo giữa hải sản và thịt heo xay đậm đà, thêm phần sa tế cay nồng tạo nên món nhậu lý tưởng.

Nguyên liệu:

• Mực lá tươi: 500g
• Thịt ba chỉ xay: 300g
• Hành lá, tiêu, bột ngọt, sa tế, dầu hào, đường
• Ớt bột, tăm tre

Cách làm:

1. Mực làm sạch bằng rượu gừng.
2. Thịt xay trộn tiêu, bột ngọt, hành lá, nhồi vào thân mực rồi cố định bằng tăm.
3. Trộn sốt sa tế từ dầu hào, đường, sa tế, ớt bột, tiêu.
4. Nướng mực 3 lần trong nồi chiên không dầu: 150°C – 20 phút; quét sốt – 190°C – 5 phút; lật mặt – 190°C – 3 phút.

Thưởng thức: Dậy vị cay, mặn, béo đậm đà – lý tưởng để “đổi gió” cho những bữa ăn cuối tuần.

Sò lông nướng sốt xoài

Nếu bạn đã quen với món sò nướng mỡ hành, hãy thử biến tấu với sốt xoài để có trải nghiệm hoàn toàn mới lạ.

Nguyên liệu:

• Sò lông: 1kg
• Xoài chín: 1 quả
• Hạt điều rang (hoặc đậu phộng)
• Hành lá, dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch sò, ngâm nước vo gạo rồi luộc sơ, tách một bên vỏ.
2. Làm sốt xoài bằng cách xay xoài với đường, muối, nước, đun sôi hỗn hợp.
3. Làm mỡ hành như các món khác.
4. Nướng sò, sau đó rưới sốt xoài và mỡ hành lên, thêm hạt điều giã nhỏ, tiếp tục nướng cho đến khi nóng hổi.

Hương vị: Vị chua ngọt nhẹ từ xoài quyện với hương béo của mỡ hành và giòn bùi của hạt điều – chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ.

• Bạch tuộc nướng muối ớt
• Cá sòng nướng

Cua biển nướng bơ tỏi

Cua biển là nguyên liệu cao cấp, khi được chế biến cùng bơ và tỏi lại càng dậy mùi thơm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Cua Cà Mau sống: 1 con
• Tỏi băm, bơ thực vật
• Bột ớt, muối

Cách làm:

1. Làm chết cua nhanh bằng dao, rửa sạch, tách mai.
2. Đặt cua lên giấy bạc, ướp cùng bơ, tỏi băm, muối, ớt. Gói kín.
3. Nướng ở 150°C trong 15 phút.

Thành phẩm: Vỏ cua đỏ au, thịt mềm, thơm lừng mùi bơ tỏi – dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

• Tôm hùm Alaska nướng phô mai
• Hàu nướng phô mai
• Tôm càng xanh nướng phô mai

Nên mua hải sản tươi sống ở đâu?

Các món hải sản nướng ngon không thể thiếu nguyên liệu chất lượng, và đối với các món nướng từ hải sản, việc lựa chọn được nguồn hải sản tươi sống, sạch và an toàn là yếu tố then chốt để tạo nên hương vị tuyệt vời. Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua hải sản ở đâu vừa tươi vừa đảm bảo vệ sinh, thì Hải sản Trung Nam chính là địa chỉ đáng tin cậy dành cho bạn.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc phân phối và cung cấp hải sản từ vùng biển Việt Nam, Hải Sản Trung Nam cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng cao, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nguồn đánh bắt và nuôi trồng uy tín. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy đầy đủ các loại hải sản như tôm sú, cua biển, mực ống, sò lông, cá bơn Hàn Quốc,… với độ tươi ngon được bảo quản đúng chuẩn, sẵn sàng cho mọi công thức nướng hấp dẫn.

Đặc biệt, Hải sản Trung Nam còn có chính sách giao hàng nhanh, đóng gói chuyên nghiệp, đảm bảo nguyên liệu đến tay bạn luôn trong tình trạng tốt nhất. Hãy để mỗi bữa tiệc cuối tuần của bạn thêm trọn vẹn với nguồn hải sản tươi sống từ Trung Nam, nơi mà chất lượng và uy tín luôn được đặt lên hàng đầu.

Các món hải sản nướng luôn mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Với 5 công thức đã chia sẻ, bạn có thể dễ dàng biến hóa bữa ăn gia đình thành một bữa tiệc nhỏ đầy màu sắc và hương vị. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu, thêm thắt rau củ, nước sốt mới để tạo nên công thức độc đáo mang dấu ấn riêng.
Việc chế biến hải sản không chỉ dừng lại ở nấu ăn, mà còn là cách để bạn thể hiện sự quan tâm, tình yêu thương qua từng món ăn dành tặng người thân. Hãy thử bắt tay vào làm một món bất kỳ trong số này, và bạn sẽ thấy việc nấu nướng cũng thú vị chẳng kém gì thưởng thức.
Chúc bạn có những giờ phút vào bếp thật vui vẻ và đong đầy niềm cảm hứng với các món hải sản nướng thơm ngon!
>> Xem thêm:

• Cách nấu cháo bào ngư đông lạnh
• TOP 15 món ăn đãi khách tại nhà